5 recettes de gâteau de noix de coco Gluten-libre
Qui souffre d'intolérance au gluten, a la maladie cœliaque ou veut simplement éliminer le gluten de son alimentation dans le but de perdre du poids - ce qui n'est pas toujours recommandé, car beaucoup de grains entiers sont importants pour la santé et sont aussi une source de fibres, de protéines et de minéraux contiennent le composé - vous savez que suivre un plan d'alimentation qui supprime complètement la substance n'est pas la tâche la plus facile.
Vous devez toujours regarder attentivement l'emballage des ingrédients et des produits que vous consommez au quotidien, choisir des restaurants qui offrent des options sans gluten et toujours conseiller à vos amis et à votre famille de vous inviter à un événement où la personne ne peut ingérer la protéine.
Cependant, même si c'est un peu laborieux, il est possible de faire des substitutions dans différentes recettes tout en pouvant goûter ce qui est bon en cuisine, comme les gâteaux traditionnels, par exemple, sans trop dépasser la quantité de calories.
Pour vous montrer comment cela est possible, nous avons séparé certains modèles de recette de gâteau de noix de coco sans gluten. Vérifiez ci-dessous:
1. Recette pour le gâteau de noix de coco Gluten-Libre avec des noix
Ingrédients
- 2 tasses de semoule de maïs;
- 1 tasse de sucre brun;
- 1 tasse de noix de coco râpée;
- ½ tasse de noix hachées;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 tasse de lait de coco;
- 1 tasse d'huile végétale;
- 3 oeufs.
Méthode de préparation:
- Préchauffez le four à 180º C. Graisser et graisser un plat allant au four.
- Battre la farine, le sucre, la noix de coco, le bicarbonate de soude, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol, en utilisant le batteur.
- Ajouter le lait de coco, l'huile végétale et les oeufs. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Cuire au four et rôtir pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que vous collez le gâteau avec une fourchette ou une épingle et que l'objet en ressorte sec.
La recette donne 16 portions. Chaque pièce contient environ 330 calories.
2. Recette de gâteau de noix de coco sans gluten avec de la farine de noix de coco
Ingrédients
- 4 oeufs;
- ½ tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- ½ tasse de lait de coco léger;
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
- Préchauffer le four à 180º C. Battre les blancs d'œufs dans la neige et réserver;
- Mélanger les jaunes d'œufs, la cassonade et l'huile. Ajouter le lait de noix de coco progressivement; Ensuite, ajoutez la farine de noix de coco et remuez bien. Placez les blancs d'oeufs et la levure doucement dans le bol;
- Verser la pâte dans une forme déjà graissée et farinée et porter au four. Débrancher après essai avec le hachoir ou la fourchette.
Le gâteau sert environ 10 portions, avec 168 calories chacune.
3. Recette de gâteau de noix de coco sans gluten avec de la crème de riz
- 2 tasses de riz à la crème;
- 3 oeufs;
- ½ tasse d'huile végétale;
- 100 g de noix de coco râpée;
- 1 tasse et ½ tasse de sucre brun;
- 1 tasse de lait de coco;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
- Préchauffer le four à feu moyen. D'abord battre les ingrédients liquides, puis les éléments solides dans le mélangeur;
- Vider le contenu obtenu dans une forme de gâteau, de préférence ronde avec un trou dans le milieu, qui est déjà graissé et fariné;
- Cuire au four pendant 30 minutes. Faites le test avec la fourchette ou la pincée pour vous assurer que le gâteau est encore bon.
Le gâteau de noix de coco sans gluten avec crème de riz sert 15 portions, chacune contenant environ 277 calories.
4. Recette de gâteau de noix de coco et amandes sans gluten
Ingrédients
- 2 tasses de farine d'amande;
- 4 cuillères à soupe de farine de noix de coco;
- ½ cuillère à café de sel;
- 2 tasses de cassonade;
- 3 oeufs;
- 12 cuillères à soupe de margarine non salée;
- 1 verre de lumière au yogourt grec;
- 1 cuillère à soupe de lait d'amande;
- 1 tasse de lait de coco;
- 100 g de noix de coco râpée.
Méthode de préparation:
- Préchauffer le four à feu moyen. Graisser et allumer le plat de cuisson;
- Mélanger les farines et le sel dans un bol;
- Battre la margarine avec le batteur à haute vitesse jusqu'à ce qu'elle soit plus légère et crémeuse;
- Diminuez la vitesse de l'équipement et ajoutez l'extrait d'amande et les oeufs. Quand vous finissez de bien mélanger, ajoutez lentement le sucre jusqu'à ce qu'il soit également incorporé dans le contenu;
- Mettez 1/3 du mélange de farine, 1/3 du yaourt grec et 1/3 du lait de coco alternativement jusqu'à ce que vous finissiez avec ces ingrédients;
- Ajouter la noix de coco râpée au mélange. Vider le contenu dans le bon format pour le gâteau;
- Cuire au four de 45 à 47 minutes. Ne pas oublier de tester la fourchette ou la broche avant de l'éteindre.
La recette que nous venons d'enseigner donne jusqu'à 12 portions. Chacune de ses pièces a 378 calories.
5. recette de gâteau de noix de coco Gluten-libre et sans lactose
Ingrédients
- 1 tasse de farine de riz;
- 1 tasse de farine de noix de coco;
- 100 g de noix de coco râpée;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 4 oeufs;
- 1/2 tasse d'huile de coco;
- 200 ml de lait de coco;
- 1 tasse de sucre demerara;
- Noix de coco râpée au goût pour décorer le gâteau déjà finalisé.
Méthode de préparation:
- Préchauffer le four à 180º C. Faire un mélange avec la farine de riz, la farine de noix de coco, les flocons de noix de coco et la levure et conserver;
- Battre les oeufs, l'huile de coco, le lait de coco et le sucre demerara dans le mélangeur;
- Verser le deuxième mélange dans le contenu de la farine et bien mélanger jusqu'à obtenir une substance homogène;
- Passer la pâte obtenue à une forme - de préférence ronde et avec un trou dans le milieu - préalablement graissé et fariné. Cuire au four pendant 30 minutes. N'oubliez pas de tester la fourchette ou la goupille avant d'éteindre le feu. Après avoir retiré le gâteau du four, décorer avec les flocons de noix de coco.
Avec un rendement allant jusqu'à 15 portions, le gâteau de noix de coco sans gluten et sans lactose fournit 258 calories par tranche.
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