6 Recettes de salade de légumes Lumière cuite
Que diriez-vous d'une délicieuse salade de légumes légers cuits? Perdre du poids ne doit pas être une lutte et un processus de douleur et de souffrance. Vous pouvez très bien perdre du poids et profiter de délicieuses recettes.
Une salade ne doit pas être fade et insipide, parce que sachant comment préparer, optimisant les ingrédients, vous pouvez obtenir une salade nutritive, colorée et savoureuse. Vous trouverez ci-dessous des suggestions de recettes de salades pour les légumes cuits légers et les ingrédients à utiliser dans votre préparation.
L'utilisation des tiges de certains légumes peut être un moyen d'éviter le gaspillage et la casse de tous les nutriments présents. Vous pouvez choisir de préparer à la vapeur à la place de l'eau, car peu importe la durée de la cuisson à la vapeur, les saveurs et les nutriments / propriétés sont plus préservés. Découvrez-le!
1. Recette de salade de légumes cuits avec des pommes de terre, des carottes et du chuchu
Ingrédients
- 2 petites carottes coupées en tranches;
- 1 chuchu coupé en cubes moyens;
- 2 petites pommes de terre anglaises coupées en cubes;
- 1 betterave coupée en petits cubes;
- 1/4 de chou en morceaux;
- 1 oignon haché;
- 1 tomate hachée;
- coriandre émincée au goût;
- 3 oeufs durs.
Sauce
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Faites cuire les légumes ensemble dans la vapeur jusqu'à ce que les carottes et les betteraves soient tendres mais consistantes. Mettez beaucoup de sel dans l'eau à la vapeur. Faites cuire les oeufs. Entre-temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un bol avec un fouet. Ajouter les légumes avec l'oignon finement haché, la coriandre, la tomate et les oeufs durs dans un bol. Puis versez la sauce réservée. Prenez pour refroidir et servir ensuite!
2. Recette de salade de légumes cuits avec gousse, olives et tomates
Ingrédients
- 3 carottes;
- 250 g de gousse;
- 1 cuillère à café de vinaigre;
- 1 boîte de petits pois frais;
- 3 tomates en dés mûrs;
- 1 petit oignon haché;
- 1 boîte de maïs vert;
- 1 main d'olives vertes;
- 3 brins de persil haché;
- 3 gousses d'ail émincées;
- l'origan au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1/2 jus de citron.
Méthode de préparation:
Cuire la carotte pelée et coupée en cubes jusqu'à tendreté. Couper les extrémités de la gousse et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Attendez cool. Entre-temps, cuire les petits pois, les tomates, l'ail, le persil, l'oignon et les olives. Incorporer tous ces ingrédients dans un saladier ou un plat. Assaisonnez avec du poivre, du sel, du citron et servez!
3. Recette pour la salade de légumes cuits avec des poivrons
Ingrédients
- 2 morceaux moyens épluchés et coupés en gros cubes;
- 2 grosses carottes pelées et coupées en diagonale;
- 200 g de gousses coupées en diagonale;
- 200 g de tomates cerises;
- 1 petit oignon finement tranché;
- 1/2 poivrons rouges en gros cubes;
- 5 gousses d'ail émincées;
- 1/2 tasse d'huile d'olive;
- 1/2 tasse de vinaigre;
- sel au goût;
- persil au goût;
- l'origan au goût;
- Poivre ou calabrais au goût;
- 1 cuillère à café de safran;
- feuilles de roquette.
Méthode de préparation:
Cuire le chuchu, la carotte et la gousse dans la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois cuit, placer sur un plat et laisser refroidir. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire sauter l'ail et le paprika. Faire sauter jusqu'à ce que le piment devienne tendre. Éteindre le feu et ajouter le reste de l'huile et les autres ingrédients. Mettez le tout sur les légumes et mélangez. Servir glacé avec les feuilles de roquette.
4. Recette de salade de légumes cuits avec poireaux et oignons
Ingrédients
- 500 grammes de blé;
- 4 tomates en dés;
- 6 radis coupés en dés;
- 1 tasse de poireau coupé en tranches;
- 1 branche de légumes verts coupés en tranches;
- sel au goût;
- de l'eau au goût;
- huile d'olive au goût;
- vinaigre au goût.
Méthode de préparation:
Faire cuire le blé dans un autocuiseur pendant 15 minutes, laisser refroidir et réfrigérer pour refroidir. Réservez-le. Faire une vinaigrette avec les autres ingrédients et assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive et du vinaigre au goût. Incorporer l'eau. Mélanger le blé et servir ensuite.
5. Recette de salade de légumes cuits avec des blettes et du thon
Ingrédients
- 1 bouquet de brocoli ninja;
- feuilles de bette à carde hachées;
- 1 bouquet de chou-fleur;
- 1 carotte coupée en dés;
- 200 g de gousse hachée;
- 1 boîte de petits pois égouttés;
- 1 boîte de maïs vert égoutté;
- 2 tomates semées et hachées;
- 1 boîte de thon solide lumière drainée;
- 1/2 tasse de thé haché à l'odeur verte;
- sel au goût;
- huile d'olive au goût;
- jus de citron au goût.
Méthode de préparation:
Cuire le brocoli, le chou-fleur, la carotte, la bette à carde et la gousse dans de la vapeur pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Retirer et laisser refroidir. Dans un bol, mélanger les légumes cuits, les pois, le maïs, la tomate, le thon, l'odeur verte et le sel. Transférer dans un saladier, arroser d'huile d'olive et de citron et servir.
6. Recette de salade de légumes cuits
Ingrédients
- 1 chuchu en lanières;
- 1 petit bandana en lanières;
- 1 betterave en lanières;
- 1 branche de laitue coupée en dés;
- 1 tige de chicorée en dés;
- 1 carotte en lanières;
- 1/2 tasse de thé vert haché;
- 1 tasse de thé au brocoli en bouquets.
Sauce
- 2 cuillères à soupe d'odeur verte;
- 4 cuillères à soupe de fromage cottage;
- 4 cuillères à soupe d'oignon violet haché;
- le jus d'un citron;
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Cuire le chuchu, la mandioquinha, la betterave, la carotte, la gousse, les tiges et le brocoli dans la vapeur pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Mettre sur un plat et laisser refroidir. Incorporer tous les ingrédients dans la sauce et arroser la salade avec. Servir!
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