7 recettes de purée de pommes de terre légères
Ce jour-là, quand les idées et l'inspiration manquent pour préparer les accompagnements, une alternative simple et non trompeuse est la purée. Vous pouvez réduire tout ce que vous pouvez imaginer. Purée de brocoli, chou-fleur, asperge, betterave, carotte, manioc, mandioquinha et, bien sûr, la pomme de terre anglaise traditionnelle.
La purée de pommes de terre est l'une des plus appréciées des Brésiliens et servie en permanence à la table familiale. Mais l'erreur de la plupart des gens est de mettre la purée de pommes de terre en accompagnement du riz et des protéines. Parfois, la préparation de purée n'est pas aussi calorique que vous pourriez le penser, mais faire une assiette avec deux glucides peut être un problème pour ceux qui veulent rester en forme ou perdre du poids.
Rappelez-vous que vous devez choisir un seul glucide pour accompagner vos protéines et légumes ou légumes, c'est-à-dire choisir du riz ou de la purée, n'est-ce pas? Voici des recettes de pommes de terre légères, hypocaloriques et faciles à préparer. Suivez et choisissez votre favori!
1. Recette de purée de pommes de terre légère avec du fromage cottage
Ingrédients
- 1 tasse de pommes de terre en dés;
- 1 cuillère à café de caillé léger;
- 2 cuillères à soupe de lait écrémé;
- persil haché au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Bien laver les pommes de terre, les peler, les couper en cubes et porter à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter, pétrir avec une fourchette ou si vous préférez avec un mélangeur. Ajoutez ensuite le lait, le caillé et l'assaisonnement. Servir en accompagnement.
2. Recette simple purée de purée de pommes de terre
Ingrédients
- 6 pommes de terre anglais pelées;
- sel au goût;
- 1/2 tasse de lait écrémé chaud;
- 2 cuillères à soupe de margarine légère;
- pincée de muscade.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre avec suffisamment d'eau et de sel. Lorsqu'il est mou, éteignez et égouttez. Encore chaud, passez par un presse-agrumes. Mettez dans une casserole avec du lait et de la margarine. Laisser cuire, en remuant bien pour ne pas coller au fond de la casserole. Servir chaud.
3. Recette de purée de pommes de terre légère à la ricotta
Ingrédients
- 50 ml de lait écrémé;
- 1 feuille de laurier;
- 900 g de pommes de terre anglais pelées;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge;
- 100 grammes de ricotta hachée;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Dans une petite casserole, mettez le lait, la feuille de laurier et une pincée de sel. Chauffer à feu doux jusqu'à ébullition. Retirer du feu et mettre de côté pendant que les pommes de terre cuisent. Mettez les pommes de terre dans une casserole et ajoutez assez d'eau bouillante pour couvrir. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes. Égoutter les pommes de terre dans le drain et pétrir. Jetez la feuille de laurier et versez le lait sur les pommes de terre. Mélangez tout très bien jusqu'à ce qu'il forme une purée. Ajouter l'huile d'olive, la ricotta et les assaisonnements au goût. Servir immédiatement.
4. Recette de purée de pommes de terre légère avec cottage
Ingrédients
- 1 tasse de pommes de terre en dés;
- 1 cuillère à soupe de lumière de chalet;
- 2 cuillères à soupe de lait écrémé;
- persil haché au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Bien laver les pommes de terre, les peler, les couper en cubes et porter à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter, pétrir avec une fourchette ou si vous préférez avec un mélangeur. Ensuite, ajoutez le lait, le fromage cottage et les assaisonnements. Servir en accompagnement de viandes ou comme base pour se cacher.
5. Recette de purée de pommes de terre légère à la crème sure
Ingrédients
- 5 pommes de terre anglais pelées;
- sel au goût;
- 1/2 tasse de crème légère pour le thé;
- 2 cuillères à soupe de margarine légère;
- pincée de muscade;
- pincée de poivre noir (facultatif).
Méthode de préparation:
Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre avec suffisamment d'eau et de sel. Lorsqu'il est mou, éteignez et égouttez. Encore chaud, passez par un presse-agrumes. Mettez dans une casserole avec la crème sure et la margarine. Laisser cuire quelques minutes, en remuant bien pour ne pas coller au fond de la casserole. Servir chaud.
6. Recette de purée de pommes de terre légère avec du yogourt
Ingrédients
- 3 pommes de terre anglaises coupées en cubes;
- 1/2 tasse de yogourt nature;
- persil haché au goût;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Bien laver les pommes de terre, les peler, les couper en cubes et porter à ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter, pétrir avec une fourchette ou si vous préférez avec un mélangeur. Puis ajoutez le yogourt et les assaisonnements. Servir en accompagnement.
7. Recette pour purée de pommes de terre légère avec fromage à la crème
Ingrédients
- 6 pommes de terre anglais pelées;
- sel au goût;
- 1/2 tasse de fromage à la crème léger;
- 2 cuillères à soupe de margarine légère;
- pincée de muscade.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre avec suffisamment d'eau et de sel. Lorsqu'il est mou, éteignez et égouttez. Encore chaud, passez par un presse-agrumes. Mettez dans une casserole avec le fromage à la crème et la margarine. Laisser cuire, en remuant bien pour ne pas coller au fond de la casserole. Servir chaud.
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