8 recettes de kéfir d'eau
Le mot kéfir vient de la keif turque, qui signifie bien-être et tout indique qu'il a surgi dans les montagnes du Caucase. Ils disent que c'était un cadeau d'Allah au Prophète Muhammad et il a fallu beaucoup de temps pour que sa découverte et son utilisation soient répandues aux quatre coins du monde.
Le kéfir est une colonie de levures bactérienne qui peut atteindre 70 espèces et qui nourrit le lactose pendant la fermentation du lait animal dans le lait de kéfir ou d'autres disaccharides tels que le saccharose et le fructose dans le cas de l'eau de kéfir.
Le kéfir est fermenté avec la présence de plus de 35 types de bactéries (lactobacilles, levures et acides lactiques) et peut donc apporter de nombreux avantages pour la santé.
Le kéfir d'eau, s'il est pris tous les jours, régule l'intestin et résiste aux maladies et aux infections, diminue l'intolérance au lactose, améliore la digestion, synthétise les vitamines B, calme le système nerveux, équilibre et régule la flore intestinale, détoxifie le corps et réduit le mauvais cholestérol.
Pour faire le kéfir de l'eau, vous devez obtenir les grains de kéfir. Ils sont obtenus grâce à des dons, certains portails utiles pour ce sont ce groupe de Facebook et ce site! Découvrez quelques recettes avec du kéfir d'eau pour vous préparer facilement à la maison et profiter de toutes vos propriétés santé!
1. Recette de kéfir d'eau
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de grain de kéfir d'eau;
- 1 litre d'eau filtrée à température ambiante;
- 1 cuillère à soupe de cassonade.
Méthode de préparation:
Mettez 2 cuillères à soupe de grains de kéfir dans 1 litre d'eau filtrée à température ambiante, et ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre brun.
Bien mélanger et laisser fermenter pendant 24 heures, puis filtrer. Si vous voulez, vous pouvez fermenter jusqu'à 48 heures. Buvez quand vous voulez.
2. Recette de limonade au kéfir d'eau
Ingrédients
- 1/2 tasse de jus de citron;
- 1 litre d'eau de kéfir.
Méthode de préparation:
Faire le kéfir d'eau et enlever les grains de kéfir. Ajouter le jus de citron et mélanger. Servir froid.
3. Recette de kéfir d'eau au zeste d'orange
Ingrédients
- peau et zeste d'orange;
- 1 litre d'eau de kéfir.
Méthode de préparation:
Ajouter les grains de kéfir et plusieurs bandes de zeste et zeste d'orange biologique et 1 litre d'eau de kéfir. Laisser fermenter pendant 24 à 48 heures. Retirer et jeter le zeste et les lanières d'orange. Retirer les grains de kéfir et servir froid.
4. Recette de soda au kéfir d'eau
Ingrédients
- 3 cuillères à café d'extrait de vanille;
- 1 litre d'eau de kéfir.
Méthode de préparation:
Faire le kéfir d'eau et enlever les grains de kéfir. Ajouter l'extrait de vanille au kéfir d'eau et le stocker dans une bouteille pour animaux de compagnie ou un contenant hermétiquement fermé.
Laisser fermenter pendant 24 à 48 heures à température ambiante avant la réfrigération. Servir froid.
5. Recette de kéfir d'eau avec des fruits
Ingrédients
- fruit frais au goût;
- 1 litre de kéfir d'eau.
Méthode de préparation:
Faire le kéfir de l'eau et ensuite enlever les grains de kéfir. Ajouter des fruits frais hachés à votre goût. Laissez réservé pour 24 heures. Conserver réfrigéré dans un récipient scellé.
6. Recette de jus de pomme avec du kéfir d'eau
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de grains de kéfir;
- 1 litre de jus de pomme biologique ou naturel.
Méthode de préparation:
Ajouter les grains de kéfir dans le jus de pomme. Garder hors du réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. Servez la crème glacée!
7. Recette de kéfir d'eau à l'eau de coco
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de grains de kéfir;
- 1 litre d'eau de coco naturelle.
Méthode de préparation:
Ajouter des grains de kéfir à l'eau de coco naturelle. Garder hors du réfrigérateur pendant 24-48 heures. Servir!
8. Recette de kéfir d'eau infusée aux herbes
Ingrédients
- feuilles d'ortie;
- feuilles de framboisier rouge;
- 1 litre d'eau de kéfir;
- 1 litre d'eau filtrée
Méthode de préparation:
Préparer le kéfir de l'eau et enlever les grains de kéfir. Dans l'autre eau filtrée, mettez les feuilles et portez à ébullition. Laisser refroidir complètement avant de mélanger avec l'eau du kéfir. Servir!
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