Les fraises sont des aliments ayant les plus hauts niveaux de pesticides sur le marché
Les fraises contiennent des niveaux dangereux de pesticides liés au cancer, l'obésité et l'infertilité, selon une alerte de l'étude menée par un conseil environnemental.
Les chercheurs ont constaté que 70% des baies rouges succulentes ont des traces de pesticides.
C'est plus gros que tout autre fruit ou légume - ce qui laisse les fraises au sommet de la liste des «Dirty Dozen» du groupe de travail environnemental.
Des études détaillées ci-dessous ont lié ces produits chimiques présents dans les fraises au cancer, à l'obésité, à la maladie de Parkinson, au diabète et à l'infertilité.
Complétant les cinq premiers sur la liste, les chercheurs ont même souligné que les épinards, les nectarines, les pommes et les pêches étaient particulièrement contaminés.
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Les poires sont également entrées sur la liste pour la première fois depuis que l'EWG a commencé ses rapports annuels - bientôt numéro 6. Le céleri, les raisins, les cerises, les tomates, les poivrons et les pommes de terre figuraient également sur la liste.
Pour compiler la liste, les chercheurs ont analysé 48 fruits et légumes populaires basés sur une analyse de plus de 36 000 échantillons prélevés par l'USDA et la Food and Drug Administration . L'USDA ne teste pas tous les aliments chaque année. L'EWG a généralement utilisé la période d'échantillonnage la plus récente pour chaque aliment.
Ils ont constaté que plus de 98% des échantillons de fraises, d'épinards, de pêches, de nectarines, de cerises et de pommes étaient positifs pour le résidu d'au moins un pesticide.
Un seul échantillon de fraises a montré 20 pesticides différents. Les échantillons d'épinards contenaient en moyenne deux fois plus de résidus de pesticides en poids que toute autre culture.
Aliments moins contaminés
Les produits les moins contaminés étaient le maïs, l'avocat, l'ananas, le chou, l'oignon, les pois congelés, la papaye, l'asperge, la mangue, l'aubergine, le melon, le kiwi, le melon, le chou-fleur et le pamplemousse.
Relativement peu de pesticides ont été détectés dans ces aliments, et les tests ont révélé de faibles concentrations totales de résidus de pesticides dans ces aliments. Les avocats et le maïs étaient les plus «propres»: seulement 1% des échantillons contenaient des pesticides détectables.
Plus de 80% des ananas, des papayes, des asperges, des oignons et des choux ne contenaient aucun résidu de pesticide, et aucun échantillon de fruit n'a été testé positif pour plus de quatre types de pesticides.
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