Le type de régime alimentaire aidant les personnes âgées à lutter contre les maladies chroniques
Oubliez les étiquettes et les stéréotypes associés aux régimes végétariens, et pensez-y: manger des aliments sains et naturels peut prévenir, retarder ou même inverser les maladies chroniques que les personnes âgées ont.
Manger plus de fruits, de légumes, de grains entiers et de légumineuses, tout en réduisant la quantité de viande et de produits laitiers consommés, a prouvé scientifiquement qu'il diminue le risque (et la douleur) de certaines maladies comme le diabète, les maladies cardiaques et la démence.
Toutes ces maladies chroniques ont une inflammation en commun, qui s'aggrave lorsque les gens consomment des protéines animales contenues dans la viande et les produits laitiers, a déclaré David Dunaief, un spécialiste de la nutrition et du style de vie à New York. Au lieu de cela, ces personnes peuvent incorporer le brocoli, les bananes, le quinoa, les patates douces et les noix ou le houmous dans leur régime.
Cela signifie-t-il que les personnes âgées devraient devenir véganes? Non, dit Dunaief, mais ils devraient limiter la consommation de ces aliments. "Moins vous consommez de protéines animales, mieux c'est pour vous", a-t-il déclaré.
Pour certaines personnes, cela peut signifier manger de la viande ou du lait une fois par jour. Pour d'autres, cela peut être une fois tous les deux jours ou une fois par semaine.
Il existe également plusieurs niveaux de protéines animales nocives: tous les aliments transformés, tels que le bacon et la saucisse, sont les plus grands contrevenants, suivis de la viande rouge, puis de la dinde ou du poulet. Les viandes transformées sont classées comme cancérigènes, ce qui est aussi mauvais que le tabagisme, a déclaré Dunaief. Les viandes rouges contiennent également du fer, ce qui augmente le risque d'oxydation et peut-être le risque de divers types de démence, de cancer ou de diabète. Une étude de 2015 a révélé que la consommation de viande rouge et de viande transformée augmentait le risque de cancer colorectal de 20 à 30%, par exemple.
Environ 80% des personnes âgées ont au moins une maladie chronique (77% en ont au moins deux). Plus la personne est lourde, plus il est susceptible de souffrir davantage. D'ici 2035, le nombre de personnes âgées atteintes de quatre maladies chroniques ou plus devrait doubler, selon une étude récente. Les gens peuvent vivre plus longtemps à l'avenir, mais les deux tiers des années supplémentaires seront consacrés à ces maladies.
Les gens ont tendance à attendre le développement d'une maladie pour commencer à prendre soin de la prévention, a déclaré Joel Furhman, auteur de Eat to Live, mais si vous voulez être en meilleure santé, commencez dès que possible. "Une fois que vous avez un diagnostic, il est encore plus important d'essayer de renverser la situation grâce à une excellente alimentation", a-t-il dit.
Pourquoi les gens ne le font-ils pas si c'est si important? Parce que les aliments plus conventionnels, tels que ceux qui sont hautement transformés, sont également très addictifs, contenant de la dopamine et invoquant des symptômes de sevrage et d'inconfort au départ évités, a déclaré Furhman. Selon une étude publiée en 2010 dans Nature Neuroscience, les aliments gras et leur consommation excessive peuvent altérer physiquement le cerveau, ce qui récompense les aliments en récompense .
Selon Dunaief, il y a quelques autres mythes qui méritent d'être pris en compte. Des suppléments ne sont pas toujours nécessaires et parfois de nombreux médicaments font plus de mal que de bien, par exemple. Les suppléments sont chers, et pourtant les médecins du monde entier suggèrent que les patients atteints de diverses maladies en prennent de plus en plus.
Alors, que peuvent faire les gens? Essayez de cuisiner plus de nourriture à la maison en incorporant plus de légumes, de fruits et d'aliments frais dans les repas et les salades avec des ingrédients entiers riches en nutriments.
Faire des dîners plus légers et se débarrasser de la nourriture malsaine de votre maison, a déclaré M. Furhman. Changer les modes de vie peut être difficile, mais le but est de développer un environnement sain et équilibré, selon Dunaief. Vous n'avez pas besoin de manger uniquement des aliments biologiques - ce qui peut également réduire les coûts, at-il dit. "Aucun corps n'est le même, les gens métabolisent différemment, mais cela vous donne la base de ce qu'il faut faire", a-t-il dit.
La patate douce est un aliment qui attire l'attention des universitaires car c'est un amidon à faible indice glycémique (glucide), c'est-à-dire, après consommation, il est lentement digéré dans le corps, l'empêchant de s'accumuler sous forme de graisse et fournir plus d'énergie tout au long de la journée. Ainsi,
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