20 recettes rapides et simples

Un peu de temps libre n'est pas une excuse pour une mauvaise alimentation, calorique et déséquilibrée. Il est tout à fait possible de maintenir une alimentation saine et équilibrée avec des recettes simples et rapides à préparer.

Vous trouverez ci-dessous quelques suggestions de recettes rapides pour vous inspirer, toutes légères et délicieuses! Il est important de varier le menu quotidien pour maximiser la consommation maximale de différents nutriments, fibres et vitamines provenant des produits les plus divers. Ajouter des céréales, des légumes et des légumes à votre alimentation est essentiel!

Ensuite, consultez la recette étape par étape de ces recettes rapides et simples, et bon appétit!

1. Recette de kibbe rôti

Ingrédients

• 500g de canard moulu;
• 250g de blé pour kibbe;
• 200 g de ricotta pour le remplissage;
• 1/2 oignon haché;
• menthe fraîche au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• répandre l'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Laver le blé pour croquer et tremper pendant 30 minutes dans de l'eau tiède.

Après cette période, vidangez toute l'eau du blé. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Graisser un plateau réfractaire et étaler la moitié de la masse de quibe. Couvrir avec 200 g de ricotta et couvrir avec la moitié de la pâte de quibe restante. Préchauffer le four de 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Couper en carrés et servir!

2. Recette pour omelette aux épinards

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 1/2 poivron vert, haché;
• 1/2 oignon haché;
• 1 poignée d'épinards hachés;
• 1/2 carotte râpée.

Méthode de préparation:

Casser les œufs dans un bol, assaisonner avec du sel et bien battre jusqu'à consistance mousseuse. Graisser une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive et porter à feu moyen. Ajouter les oeufs battus dans la poêle. Laisser dorer un peu et ajouter les ingrédients hachés. Laisser cuire jusqu'à ce que les bords soient lâches, puis plier et laisser un peu plus. Lorsqu'il est doré, servez!

3. Recette pour un riz coloré

Ingrédients

• 1/2 tasse de riz brun cuit;
• 1/2 petite carotte râpée;
• 1 cuillère à soupe de chia;
• 1 cuillère à soupe de noix de cajou non salées;
• 1 cuillère à soupe de soja croquant;
• 1 cuillère à soupe de baies de goji déshydratées;
• huile d'olive;
• ciboulette hachée au goût;
• la salsa au goût;
• Chou 1/2 feuille;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• curry au goût.

Méthode de préparation:

Faire cuire le riz avec de l'ail et de l'oignon sautés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Réserver jusqu'à refroidissement. Incorporer ensuite la carotte râpée finement hachée, les châtaignes cassées, la ciboulette et le persil haché, le gojiberry, le chia et assaisonner de sel et de poivre. Arroser d'huile d'olive et servir!

4. Recette de nouilles aux légumes

Ingrédients

• 2 grosses courgettes;
• 1 carotte;
• 2 tomates italiennes;
• 1 gousse d'ail;
• ½ petit oignon;
• huile d'olive;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• l'origan au goût;
• feuilles de basilic frais.

Méthode de préparation:

Couper l'oignon en cubes et hacher l'ail. Réservez-le. Couper la tomate, la carotte et la courgette dans la mandoline en fines lanières. Faire chauffer l'huile d'olive, faire dorer l'oignon et ajouter la moitié de l'ail haché. Ajouter les légumes en lanières. Mélangez, assaisonnez avec du sel, de l'origan et du poivre au goût. Laisser cuire 7 minutes et servir.

5. Recette de crevettes aux légumes

Ingrédients

• 500 grammes de crevettes;
• 3 tomates kaki tranchées;
• 1 concombre tranché;
• 1 boîte de petits pois égouttés;
• 12 olives noires;
• huile d'olive au goût;
• jus de citron;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Nettoyer soigneusement les crevettes et enlever toute la saleté. Porter à ébullition rapidement dans une casserole avec de l'eau bouillante. Égoutter et attendre pour refroidir. Dans un bol, incorporer les crevettes avec les autres ingrédients, assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Servir!

6. Ajuster la recette de sandwich au thon

Ingrédients

• 2 tranches de pain brun ou 1 petit pain pita;
• 2 feuilles de laitue;
• 1/4 tranches de tomate;
• 2 cuillères à soupe de thon conservé dans l'eau;
• 1 oeuf cuit en tranches;
• 2 cuillères à café d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de sel.

Méthode de préparation:

Ajouter la laitue, la tomate, le thon, l'œuf et assaisonner avec l'huile d'olive et le sel. Farcir le pain entier ou syrien et servir ensuite!

7. Recette pour un gâteau de blender adapté

Ingrédients

Remplissage

• 1 tasse de petits pois cuits;
• 1 grosse carotte à croûte râpée;
• 2 grosses tomates sans graines hachées;
• 1 courgette râpée moyenne, épaisse et pressée;
• 1/2 tasse de thé haché à l'odeur verte;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Massa

• 2 oeufs;
• 2 tasses de lait écrémé;
• 3/4 tasse d'huile végétale;
• 4 cuillères à soupe de parmesan râpé;
• 2 tasses de farine de blé entier;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la farce dans un bol et mettre de côté. Pour la pâte, battre dans le mélangeur le lait avec les oeufs, l'huile et le parmesan. Transférer dans un bol et mélanger la farine avec la levure, en mélangeant avec une fourchette. Mettez la moitié de la pâte dans un faux fond graissé et saupoudré de farine. Ajouter le remplissage et couvrir avec la pâte restante. Faire cuire au four préchauffé à température moyenne pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré. Servir!

8. Recette de poisson cuit à la vapeur

Ingrédients

• 1 kg de merlu en gros cubes;
• 4 gousses d'ail, écrasées;
• 1 cuillère à café de poudre de cumin;
• 4 poivrons sans pépins hachés;
• 1/2 tasse de jus de citron;
• 1/4 tasse de vinaigre blanc;
• 3/4 tasse de thé à l'eau;
• sel au goût;
• poivre blanc au goût;
• 1/2 tasse de noix de coco fraîche râpée;
• 1/4 tasse de thé à la menthe fraîche hachée.

Méthode de préparation:

Couper 2 doubles feuilles de papier d'aluminium en 4 carrés de 30 cm. Réservez-le. Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre. Mélanger la noix de coco, la menthe, l'ail, le cumin, les poivrons et le jus de citron. Placez le poisson entre les feuilles de papier. Ajouter un peu d'assaisonnement sur le poisson, fermer le paquet et attacher avec une ficelle. Dissoudre le vinaigre dans l'eau et placer dans une casserole. Couvrir la poêle avec un panier pour la cuisson à la vapeur et dans le panier, placez le poisson emballé. Cuire pendant 15 minutes après que l'eau bout. Ouvrez soigneusement et servez!

9. Coupe de salade au poulet

Ingrédients

• 1 tasse de thé de fenouil tranché;
• 1 tasse de jus de raisin, coupé en deux sans graines;
• 1/2 tasse de poivron rouge haché;
• 300 grammes de poitrine de poulet cuite et râpée;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron;
• 1 petit oignon;
• sel au goût;
• 1/2 tasse de yogourt nature;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• 1/2 botte de laitue, lisse ou frisée;
• 1/2 bouquet de roquette.

Méthode de préparation:

Dans un grand bol, placer le poulet râpé. Assaisonnez avec le jus de citron. Ajouter le fenouil, le raisin, le poivron, l'oignon et assaisonner de sel et de poivre. Mélanger les ingrédients et incorporer le yogourt. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans un saladier, disposer les feuilles de laitue et de roquette lavées et séchées. Versez cette salade de poulet. Servir!

10. Recette de bar grillé aux champignons

Ingrédients

Poisson

• 2 tranches de bar et de boutons sans peau;
• 1 brin d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron sicilien;
• poivre au goût;
• sel au goût.

Champignons sautés

• 200 g de champignons Portobello coupés en morceaux moyens;
• 2 tiges de poireau coupées en morceaux;
• 1 gousse d'ail pressée;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 brin de thym frais;
• poivre au goût;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Assaisonnez les filets de poisson avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le zeste de citron et frottez bien. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et quand il fait très chaud, placez les queues de poisson. Laisser cuire 5 minutes de chaque côté. Réservez-le.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer rapidement l'ail et la branche de thym. Ajouter l'ail et faire sauter pendant 3 minutes, puis ajouter les champignons et faire sauter dans la poêle pendant 5 minutes. Mettre le sel et le poivre et servir avec le poisson.

11. Recette de poitrine de poulet farcie

Ingrédients

• 1 poitrine de poulet divisée en deux;
• 200 grammes de caillé léger;
• l'origan au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• 4 tomates hachées;
• 2 tasses de sauce tomate.

Méthode de préparation:

Diviser une poitrine de poulet en deux. Coupez chaque moitié en deux, comme un rouleau, assaisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez les tomates hachées, le caillé et l'origan. Fermer avec des bâtons. Faire griller dans une poêle à feu vif des deux côtés. Transférer sur une plaque à pâtisserie et recouvrir de sauce tomate. Préchauffer le four à 180 degrés pendant 20 minutes. Servir!

12. Recette de nouilles caprese au poulet

Ingrédients

• 2 tomates italiennes mûres;
• 60g de mozzarella de buffle;
• 2 steaks de poitrine de poulet;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• 200g de nouilles à visser;
• basilic frais au goût;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Hacher les tomates en cubes. Ensuite, mettez les pâtes à cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, égouttez et mettez de côté. Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive, faites dorer les filets de poulet et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Au moment de dorer, retirer et couper le poulet en lanières. Réservez-le. Dans un bol, ajouter les pâtes déjà cuites, les tomates hachées. Ajouter la mozzarella de bufflonne finement hachée en lanières, le basilic frais et le poulet. Servir!

13. Recette pour les crevettes au quinoa

Ingrédients

• 12 grosses crevettes décortiquées et propres;
• 1/2 jus de citron;
• 1 tasse de feuilles de basilic;
• 1/3 tasse d'huile d'olive;
• 1/2 tasse de thé de quinoa;
• poivre fraîchement moulu;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Dans le batteur, battre l'huile d'olive, les feuilles de basilic, le poivre et le sel pour la sauce pesto. Réservez-le. Cuire le quinoa à deux fois la quantité d'eau et de sel pendant seulement 5 minutes après avoir fait bouillir l'eau. Réservez-le. Dans un bol, placez les crevettes et assaisonnez avec le jus de citron, le poivre et le sel. Bien chauffer une poêle, ajouter un fil d'huile d'olive et faire sauter les crevettes pendant 2 minutes. Assaisonner au goût. Servir ensuite les crevettes sur le lit de quinoa et arroser avec la sauce au pesto!

14. Recette pour la ratouille

Ingrédients

• 1 aubergine;
• 1 courgette;
• 2 tomates;
• olives tranchées;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• herbes à goûter;
• huile d'olive

Méthode de préparation:

Trancher l'aubergine, la courgette et les tomates en tranches. Disposer dans le réfractaire se chevauchant l'un sur l'autre, comme un domino typique de la monture de ratatouille. Couvrir d'olives. Assaisonnez avec du sel, du poivre, des herbes fraîches ou séchées. Arroser avec un fil d'huile d'olive et faire cuire au four préchauffé à 180º pendant 30 minutes. Servir!

15. Recette de saumon avec une croûte de sésame

Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de sésame blanc;
• 4 cuillères à soupe de sésame noir;
• 2 steaks de saumon;
• zeste de citron;
• huile d'olive;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Mélanger les graines de sésame dans une poêle antiadhésive et les faire griller à feu moyen. Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre noir au goût. Beurrer les filets d'huile d'olive et recouvrir de chapelure aux graines de sésame. Disposer les filets dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive et porter à la forme préchauffée à 180ºC pendant 20 minutes. Servir!

16. Recette de tomate farcie au quinoa

Ingrédients

• 3 tomates;
• 3 cuillères à soupe de quinoa cuit;
• 1 tranche de ricotta;
• 1 courgette coupée en cubes;
• 1 oignon haché;
• 1 gousse d'ail émincée;
• l'origan au goût;
• feuilles de basilic au goût;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver les tomates, couper le couvercle et retirer les graines. Assaisonner chaque tomate avec un peu de sel et de poivre. Placer dans un plat allant au four graissé. Réservez-le.

Dans une poêle, faire sauter les courgettes avec l'oignon, l'ail, le sel et le poivre noir. Éteindre le feu et ajouter la purée de ricotta, le quinoa cuit, le basilic et l'origan, saupoudrés d'un peu d'huile d'olive. Farcir les tomates avec le quinoa et cuire à 180º pendant 20 minutes. Servir ensuite.

17. Recette pour chuchu fit souffle

Ingrédients

• 2 chuchus cuits et hachés;
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché;
• 2 ail haché
• 100 g de ricotta ricotta;
• 1 cuillère à soupe de sésame;
• 3 oeufs;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Faites sauter l'oignon et l'ail dans l'huile de coco dans une poêle. Puis ajoutez le chuchu et faites revenir rapidement. Éteindre le feu et ajouter la ricotta, le sésame et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Réservez-le. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils atteignent des pics de neige, puis ajouter les jaunes d'œufs, en battant à nouveau. Ajouter cette crème au chuchu et verser dans un réfractaire graissé et cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir!

18. César recette de salade

Ingrédients

• 1 morceau moyen de poulet grillé;
• 1 assiette de laitue;
• 4 tomates cerises;
• 1 cuillère à soupe de carottes râpées;
• 1/2 tasse de thé de croûtons entiers;
• 1/4 cuillerée à soupe de moutarde dijon;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1/4 cuillère à soupe de jus de citron;
• 1 cuillère à café de sel de mer;
• 1 cuillère à café de vinaigre.

Méthode de préparation:

Couper le filet en petits morceaux. Déchirez les feuilles de laitue et placez dans un plat à côté des tomates. Ajouter les carottes râpées et les croûtons. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la moutarde, le jus de citron, le sel et le vinaigre jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Douchez la salade et servez.

19. Recette de riz au thon

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• ½ oignon haché;
• 1 1/2 tasse de riz brun;
• 4 tasses de thé à l'eau;
• 2 oeufs durs hachés;
• 1 gousse d'ail émincée;
• 1 jeune poivre en grains ensemencé;
• 1 carotte râpée;
• 2 boîtes de thon solide;
• 1 tasse de thé frais aux pois;
• 1 tasse de brocoli haché;
• 1 tomate, hachée sans graines;
• gingembre râpé au goût;
• sel au goût;
• assaisonnements au goût.

Méthode de préparation:

Dans une casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon. Ajouter le riz brun, mélanger, assaisonner avec du sel et ajouter de l'eau. Cuire jusqu'à al dente. Dans une autre poêle, faire sauter l'ail haché, le gingembre et le poivre dans l'huile d'olive. Après avoir bruni, ajoutez la carotte râpée, le thon, les pois et le brocoli et faites revenir. Ajouter la tomate et assaisonner au goût. Réduire le feu et placer le riz et l'œuf à la coque, en mélangeant. Servir ensuite.

20. Monter la recette de la salade de lentilles

Ingrédients

• 300g de lentilles cuites al dente;
• 3 abricots en cubes;
• 1/3 tasse de basilic haché;
• 2 cuillères à soupe d'amandes roulées;
• 1 cuillère à soupe d'oignon violet haché;
• 4 feuilles de menthe hachées;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• 2 cuillères à soupe de noisettes hachées.

Méthode de préparation:

Faire cuire la lentille dans une casserole avec de l'eau et des herbes pendant 20 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter, jeter les herbes, laisser refroidir et mettre dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et assaisonner avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive, du citron et de la menthe. Servir!

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