10 recettes de pain fait maison léger - facile, rapide et facile
Rien n'est meilleur que l'arôme et le goût d'un pain frais et sucré, frais du four, n'est-ce pas? Si en plus d'être savoureux, le pain est encore léger, mieux encore!
Ci-dessous vous pouvez trouver des recettes alternatives de pain léger fait maison pour préparer à la maison. Certaines recettes peuvent prendre plus de temps, prendre le temps de préparer la pâte, et le temps pour la pâte de se reposer et se développer, tandis que d'autres sont plus simples et mélanger les ingrédients et les faire cuire, simple et facile!
Choisissez la recette en fonction de la quantité de temps que vous avez à préparer. Il y a des recettes pour tous les goûts, comme du pain avec des céréales, du pain de pommes de terre, de la patate douce, du potiron, du tout, etc. Découvrez-le et préparez-vous à la maison pour satisfaire vos papilles!
1. Recette de pain maison léger avec de la farine de pois chiche
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 1 1/2 tasse de farine de pois chiche;
- 4 cuillères à soupe de farine de graines de lin;
- 1 cuillère à café de sel de sel de l'Himalaya;
- 4 cuillères à soupe d'eau;
- 2 cuillères à café de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 180ºC et graissez une miche de pain ou un gâteau anglais. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec une cuillère ou un fouet, sauf la levure qui doit être ajoutée en dernier. Lorsque la pâte est homogène, placer la levure et incorporer délicatement. Verser dans la forme préalablement graissée et retourner au four moyen préchauffé pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir en tranches.
2. Recette de lumière de pain fait maison câlin
Ingrédients
- 4 tasses de farine de blé entier;
- 3 cuillères à café de levure sèche;
- 2 1/2 tasse d'eau chaude;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1/3 tasse d'huile de coco;
- 2 tasses de farine blanche.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mettre la farine entière, la poudre à pâte et l'eau et mélanger avec une cuillère en bois. Couvrir avec un chiffon propre et laisser reposer pendant 10 minutes. Après ce temps, mettez le sel, l'huile et la farine blanche. Mélangez avec vos mains jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Mettez la pâte sur une surface lisse saupoudrée de farine et laissez tremper pendant 10 minutes. Ajouter plus de farine si nécessaire. Graisser deux formes de pain ou de ligne avec du beurre et répartir la pâte. Laisser la pâte reposer pendant une heure au four. Puis cuire à 180 ° C pendant 30 minutes. Quand c'est cool, découvrez et servez.
3. Recette de pain léger fait maison facile
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 4 cuillères à soupe de caillé léger;
- 4 cuillères à soupe de son d'avoine;
- 2 cuillères à soupe de son de blé;
- 2 cuillères à café de poudre à pâte;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur, sauf la levure qui devrait être ajoutée en dernier. Verser dans une forme de silicone ou une forme graissée. Cuire légèrement au four à température moyenne pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à refroidir, découvrir et servir!
4. Recette pour le pain fait maison de lumière rapide
Ingrédients
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de son de blé;
- 2 cuillères à soupe de son d'avoine;
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol en verre dans la forme du pain que vous voulez, carré ou rond. Prenez au micro-ondes pendant 4 minutes. Attendez qu'il refroidisse, goûte et serve.
5. Recette de pain maison léger avec des graines de lin et d'avoine
Ingrédients
- 4 tasses de farine de blé;
- 1 tasse de farine de graines de lin;
- 3 cuillères à soupe de farine d'avoine;
- 3/4 tasse d'huile végétale;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1/2 cuillère à soupe de sel;
- 3 tasses d'eau chaude;
- 10 g de levure chimique pour le pain.
Méthode de préparation:
Ajouter tous les ingrédients secs dans un bol, y compris la levure. Mélangez bien. Ajouter l'huile végétale, l'eau progressivement et mélanger avec une cuillère en bois pour bien l'incorporer. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau ou de farine jusqu'à obtenir une pâte collante. Distribuer la pâte en deux formes pour le pain graissé et le laisser reposer jusqu'à doubler de taille. Cuire au four moyen pendant 50 minutes et servir quand il est frais, démoulé.
6. Recette de pain de pommes de terre léger fait maison
Ingrédients
- 1 comprimé de levure biologique;
- ¼ tasse d'eau tiède;
- 3 pommes de terre moyennes et cuites;
- 2 ½ cuillères à soupe de crème légère végétale;
- 50 g de sucre raffiné;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 tasse de lait écrémé chaud;
- 1 œuf battu;
- 4 ½ tasses de farine de blé.
Méthode de préparation:
Dissoudre la levure dans l'eau chaude et mettre de côté. Dans un bol, mélanger la purée de pommes de terre, la crème de légumes, le sucre, le sel et le lait chaud en crème. Laisser le mélange se mélanger, puis ajouter la levure et l'œuf. Ajouter 2 tasses de farine de blé et battre avec une cuillère en bois ou un fouet.
Ajouter ensuite la farine restante progressivement jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Prenez la pâte sur une surface saupoudrée de farine de blé et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit molle. Graisser un récipient, mettre la pâte, couvrir avec un chiffon laisser pousser jusqu'à ce que le volume double.
Après ce temps, mettez la pâte dans un plat allant au four graissé et fariné et portez au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir hors de forme.
7. Recette pour du pain de grain léger fait maison
Ingrédients
- 1 tasse de farine de blé entier;
- 2 tasses de farine de blé;
- 5 cuillères à soupe de céréales;
- 1 pot de yogourt nature;
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame;
- 7 cuillères à soupe de graines de lin;
- 10 amandes grillées sans sel;
- 4 cuillères à soupe de raisins secs;
- 3 cuillères à soupe d'huile de canola;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
- 3 levures biologiques;
- ½ tasse d'eau.
Méthode de préparation:
Dans un grand bol, placer la levure, l'édulcorant, l'eau chaude et mélanger jusqu'à dissolution. Ajouter le yogourt, l'huile, le sel et mélanger avec une cuillère jusqu'à bien incorporer. Ajouter les noix hachées, le sésame, les graines de lin, les amandes, les céréales et les raisins secs. Mélanger à nouveau. Mettez la farine lentement jusqu'à ce que la pâte quitte les mains. Faire des boules avec de la pâte ou verser dans une forme de pain graissé. Badigeonner de jaune et laisser reposer 1 heure. Après ce temps, prenez le four préchauffé moyen pour cuire au four pendant une demi-heure. Quand d'or, servez!
8. Recette de pain léger et entier fait maison
Ingrédients
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile de soja;
- 3 cuillères à soupe de sucre brun;
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 3 cuillères à soupe d'extrait de soja;
- 1 tasse d'eau tiède
- 2 tasses de farine de blé entier;
- 1 tasse de farine de blé blanche;
- 1 paquet de levure biologique.
Méthode de préparation:
Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un bol. Réservez-le. Dans un récipient, mettre les ingrédients peu à peu, en mélangeant bien. Enfin, ajoutez le mélange de farine. Mettez la pâte dans une forme graissée. Cuire au four de 20 à 30 minutes à température moyenne ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.
9. Recette de pain à la citrouille légère maison
Ingrédients
- 1 tasse d'eau tiède;
- 1 tasse de citrouille japonaise grillée et pétrie;
- 15 g de levure sèche;
- 3 cuillères à soupe de sucre;
- 1/2 cuillère à soupe de sel;
- 1/3 tasse d'huile;
- 500 grammes de farine
Méthode de préparation:
Prenez la citrouille japonaise en cubes et décortiqué dans un plat allant au four. Arroser d'un peu d'huile d'olive, de sel et d'une branche de romarin. Faire cuire au four moyen jusqu'à tendreté. Pétrir et laisser refroidir.
Dans un processeur placez l'eau chaude, la levure, le sucre, l'huile, la citrouille concassée, le sel et une tasse de farine. Traiter et ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Verser une surface lisse et verser la pâte. Trempez et ajoutez le reste de la farine graduellement jusqu'à ce que la pâte quitte vos mains. Graisser deux formes de pain. Distribuez la pâte en formes. Laisser reposer jusqu'à ce que le double. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.
10. Recette pour du pain de patates douces léger fait maison
Ingrédients
- 1 ½ tasse de thé à la patate douce cuite;
- 1 tasse de pépites sucrées;
- 1 tasse de saupoudrer aigre;
- ½ tasse d'eau;
- ¼ tasse d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de graines de chia;
- ½ cuillère à soupe de sel rose;
- herbes séchées au goût.
Méthode de préparation:
Faites cuire les patates douces épluchées dans la vapeur ou l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter. Pétrissez les patates douces encore chaudes avec l'aide d'une fourchette, ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte ferme. Modélisez des boules dans la taille que vous voulez ou placez le contenu dans des moules à muffins. Préchauffer le four à 200 degrés pendant 30 minutes. Servir
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