10 recettes de salade de patates douces
Quiconque suit un régime restrictif pour perdre du poids et gagner de la masse maigre, ou des athlètes qui suivent une formation, connaît les bienfaits des patates douces. Par conséquent, vos nutritionnistes recommandent constamment un régime équilibré et utilisent la patate douce dans la consommation quotidienne et constante.
Cependant, manger des patates douces bouillies accompagnées de poulet ou d'une autre protéine tous les jours peut être écoeurant, alors une bonne alternative est de varier vos recettes avec l'utilisation de patates douces dans les salades, par exemple. Si vous pensiez que la salade était tout à propos de la laitue et de la tomate, vous allez changer d'avis tout de suite.
La salade est un plat très polyvalent qui peut être servi dans les entrées des restaurants comme plats principaux. Il existe une incroyable variété d'aliments qui peuvent intégrer une salade créative, colorée et contemporaine. On peut utiliser des protéines comme le poisson, le poulet, les fruits de mer, les champignons, les graines assorties, les légumes. Les amateurs de Bittersweet peuvent parier, ainsi que les patates douces, sur les fruits comme l'ananas, la poire et la pomme, ainsi que sur les prunes. En outre, il existe une grande variété d'assaisonnements et de sauces qui peuvent être incorporés dans la salade, donnant plus de saveur!
Il existe des variantes de salades simples à certaines plus complexes qui nécessitent plusieurs étapes de préparation. Ci-dessous, nous avons sélectionné quelques délicieuses salades de pommes de terre qui peuvent être préparées facilement. Profitez de votre repas!
1. Recette de salade de patates douces au thon
Ingrédients
- 3 patates douces;
- 3 tomates hachées;
- 1/2 oignon haché;
- 1/2 bouquet d'odeur verte hachée;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût;
- vinaigre au goût;
- 2 canettes de thon léger égouttées;
- 4 oeufs;
- 1 petit verre de mayonnaise légère.
Méthode de préparation:
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire avec du sel. Ensuite, couper en tranches et mettre de côté. Préparez une vinaigrette avec des tomates hachées, des oignons, des odeurs vertes et de l'huile d'olive. Cuire les oeufs, les peler et les couper en tranches. Mettez dans une moitié réfractaire de la mayonnaise, placez les tranches de pommes de terre et l'autre moitié de la mayonnaise. Ajoutez ensuite le thon, la vinaigrette et enfin les rondelles d'œufs. Réfrigérer et servir.
2. Recette de salade de pommes de terre chaudes
Ingrédients
- 1 kg de patates douces;
- 3 tomates;
- 40 g d'oignon haché;
- 40 g d'olives hachées;
- 200 g de crème légère;
- 200 g de mozzarella râpée légère;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Bien laver les pommes de terre, retirer la peau, couper en cubes et cuire. Retirer la peau et les graines des tomates et les couper en cubes. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à incorporation, en n'oubliant pas de finir avec la mozzarella râpée sur le dessus. Cuire au four pendant 15 minutes. Servir chaud.
3. Recette de salade de patates douces et de carottes
Ingrédients
- 2 patates douces;
- 3 carottes;
- 1 tomate;
- 1 oeuf à la coque
- sel au goût;
- vinaigre au goût;
- huile d'olive au goût.
Méthode de préparation:
Laver et éplucher les patates douces. Porter à cuisiner avec de l'eau et du sel. Une fois mou, égoutter et couper en cubes, faites attention de ne pas le casser. Réservez-le. Cuire l'oeuf, peler et couper en tranches. Faire cuire les carottes sans les éplucher et les couper en tranches. Mélangez tous les ingrédients avec un peu de mayonnaise, ajoutez la tomate, le sel, le vinaigre et l'huile d'olive. Servir
4. Recette de salade de patates douces à l'ananas
Ingrédients
- 1 kg de patates douces;
- 4 filets de franc sans peau;
- 1/2 concombre;
- 4 tranches d'ananas;
- 2 tomates;
- 1 pincée de poudre de cannelle;
- 1 pincée de cumin;
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche;
- 2 graines de tournesol grillées;
- 2 oignons hachés.
Méthode de préparation:
Couper les pommes de terre en tranches et cuire jusqu'à tendreté. Couper la tomate en cubes. Couper l'ananas en cubes. Cuire les steaks de poulet, les couper en tranches et mélanger aux patates douces. Ajouter les autres ingrédients et assaisonner et servir.
5. Recette de salade de patates douces au céleri et à la châtaigne
Ingrédients
- 6 patates douces;
- 1/2 tasse de noix de cajou grillées;
- 1 oignon moyen, haché;
- 2 tiges de céleri hachées;
- 1/3 tasse d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de sauce soja;
- 3 cuillères à soupe de persil haché;
- sel au goût;
- 1 c. À soupe de ciboulette fraîche hachée;
- poivre moulu au goût.
Méthode de préparation:
Prenez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau pour cuisiner. Laisser bouillir dans l'eau pendant 30 minutes jusqu'à tendreté (c'est le bon endroit s'il ne commence pas à se décomposer). Égoutter et laisser refroidir. Retirer les peaux de pommes de terre et les couper en cubes. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le citron, le persil, la ciboulette, la sauce soja et assaisonner de sel et de poivre. Mélangez les oignons et les pommes de terre dans cette sauce. Garnir de noix de cajou et servir.
6. Recette de salade de patates douces à la roquette et à la laitue
Ingrédients
- 1 kg de patates douces;
- 1 kg de poitrine de poulet désossée et désossée;
- 1 pincée de poudre de cannelle;
- 1 pincée de cumin;
- 1 concombre coupé en fines tranches;
- 4 tomates coupées en fines tranches;
- 2 tasses de thé de laitue;
- 2 tasses de thé à la roquette;
- 2 cuillères à café de coriandre fraîche;
- 1 cuillère à café de graines de tournesol;
- 2 ciboulette écrasée.
Méthode de préparation:
Bien laver les pommes de terre, répartir la pelure et couper en tranches. Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, mais non défaites. Égoutter l'eau et mettre de côté. Draguez la poitrine de poulet et après cette coupe fraîche en lanières ou en lambeaux (dépend du goût). Dans un bol, ajoutez les pommes de terre et le poulet. Assaisonnez avec de la cannelle et du cumin et mélangez tout. Ensuite, il est temps d'assembler, séparer un beau réfractaire vous avez les feuilles de roquette et de laitue, le poulet avec la patate douce assaisonnée, le concombre et la tomate. Ajoutez ensuite la coriandre, les graines de tournesol et finissez avec de la ciboulette. Servir
7. Recette de salade de patates douces à la pomme et à la prune
Ingrédients
- 1 kg de patates douces;
- 1 gala aux pommes;
- 1 tasse de mayonnaise légère;
- 2 tiges de céleri hachées;
- 50 g de pruneaux dénoyautés;
- 250 g de poitrine de poulet coupée en cubes.
Méthode de préparation:
Laver les pommes de terre, les cuire et les couper en cubes (avec ou sans peau). Couper la pomme en cubes en distribuant les graines (avec ou sans peau, selon la préférence). Faire cuire la poitrine de poulet et réserver. Dans un bol, ajouter les patates douces, la compote de pommes, la mayonnaise, le poulet, le céleri, les pruneaux, hachés et légers au gel. Servir
8. Recette de salade de patates douces aux asperges et au saumon
Ingrédients
- 2 patates douces;
- 4 tranches d'asperges;
- 150 grammes de saumon fumé;
- 1 oeuf à la coque
- copeaux de fromage brie;
- 2 cuillères à soupe de pesto de roquette;
- 2 cuillères à soupe de crème légère;
- graines de lin.
Méthode de préparation:
Cuire les patates douces avec la peau dans l'eau avec un peu de sucre et de sel. Égoutter, laisser refroidir et couper en cubes. Cuire les asperges dans de l'eau salée pendant 3 minutes. Égoutter et mettre de côté. Griller le saumon, ajouter le sel et réserver. Faire cuire l'œuf, le couper en cubes et réserver. Mélangez la crème avec le pesto de roquette et les graines de lin. Incorporer ensuite tous les ingrédients dans la sauce, en saupoudrant du fromage brie. Servir
9. Recette de salade de patates douces avec du riz
Ingrédients
- 1 tasse de riz cuit;
- 2 patates douces;
- tranches de chou;
- 1 tomate hachée;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Faites cuire les légumes dans l'eau salée, égouttez et réservez. Faites cuire les pommes de terre et assaisonnez avec l'huile d'olive et le poivre. Faites cuire le riz ou utilisez les restes du réfrigérateur. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner l'assaisonnement et servir.
10. Recette de salade de patates douces russes
Ingrédients
- 1 patate douce moyenne;
- 1 tasse de haricots verts;
- 1 grosse carotte;
- 1 tasse de chou-fleur;
- 1 tige de merlu;
- 1 oeuf
- tomates séchées au goût;
- la mayonnaise au soja autant que possible;
- assaisonnements au goût.
Méthode de préparation:
Couper les légumes et les pommes de terre en cubes. Faire cuire dans l'eau salée jusqu'à ce que al dente. Cuire l'oeuf la partie et couper en morceaux. Dans une poêle, cuire le poisson et démanteler. Mélanger tous les ingrédients dans un réfractaire, assaisonner avec la mayonnaise, les tomates séchées et les assaisonnements et servir.
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