10 recettes de soupes délicieuses pour perdre du poids
Beaucoup de gens utilisent la soupe pour perdre du poids. C'est l'un des plats qui peuvent faciliter le régime alimentaire d'une personne avec facilité. Une justification à cela est qu'en combinant la consommation d'un repas riche en eau, l'une des caractéristiques de la recette, et en utilisant des sources végétales de fibres comme ingrédients, la personne sera capable de promouvoir un sentiment de satiété à son corps, ce qui aide beaucoup au moment de contrôler l'appétit.
Preuve de ceci est un sondage qui a révélé que les personnes qui avaient une soupe de légumes comme entrée d'un repas mangeaient 20% de moins que les participants qui ne l'ont pas pris.
Un autre avantage du plat est que vous pouvez faire des combinaisons d'aliments nutritifs dans le temps pour le préparer et mettre en place une recette qui est en même temps capable de rassasier le corps, en bonne santé et avec peu de calories. Voulez-vous apprendre à faire votre soupe pour perdre du poids? Alors jetez un oeil aux recettes que nous avons sélectionnées pour vous:
1 - Soupe amincissante aux pommes de terre et au chou-fleur
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile;
- 1 gros oignon tranché;
- 1 grosse coupe de tige de céleri;
- 1 grosse gousse d'ail, hachée;
- 6 à 8 tasses de chou-fleur haché;
- 6 tasses de pommes de terre pelées et hachées;
- 5 tasses de bouillon de poulet ou de légumes;
- 2 ½ tasses d'eau;
- 1 cuillère à café de sel.
Méthode de préparation:
- Vider l'huile dans une grande casserole et porter à feu moyen pour chauffer;
- Ajouter l'oignon et faire sauter pendant cinq à six minutes. Ajouter l'eau, puis le céleri et cuire de quatre à cinq minutes. Mettez la gousse d'ail et laissez-le en feu pour une autre minute.
- Puis ajoutez le chou-fleur, la pomme de terre et le bouillon, remuez et laissez bouillir la soupe;
- Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que tout soit très doux;
- Ensuite, passez la soupe dans un mélangeur et battez pour la ramollir. Si vous le trouvez trop épais, ajoutez un peu d'eau. Puis chauffer la soupe et servir.
Calories par portion: 162
Portion portions: 10
2 - Soupe minceur de potiron, chou et gingembre
Ingrédients
- ½ cuillère à café d'huile végétale;
- 1 oignon moyen, coupé en petits morceaux;
- 2 gousses d'ail, hachées et pétries;
- 1 kg de courge épluchée et hachée;
- 4 tasses de thé à l'eau bouillante;
- Poivre au goût;
- 1 cuillère à café de muscade;
- 1 cuillère à café de gingembre râpé;
- 4 cuillères à soupe de beurré haché en fines tranches.
Méthode de préparation:
- Verser l'huile dans une casserole, porter au chaud pour faire chauffer et faire revenir l'oignon et l'ail;
- Ajouter l'eau bouillante, le sel et le poivre et cuire environ 30 minutes;
- Ensuite, ajoutez la muscade et le gingembre. Passer le contenu au mélangeur ou au robot culinaire et frapper;
- Passer dans un grand bol et garnir de feuilles de chou hachées. Servez-vous.
Calories par portion: 46
Tranches de service: 8
3 - Soupe pour amincir le maïs au poivre
Ingrédients
- 1 tasse de millet-millet;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 gros oignon haché;
- 2 tiges de céleri hachées;
- 2 carottes coupées en tranches;
- 1 pièce de gingembre râpé frais;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 7 tasses d'eau et de bouillon de légumes à faible teneur en sodium;
- 2 cuillères à café de graines de céleri;
- 2 à 4 poivrons verts ou rouges frais ou hachés;
- 6 à 8 champignons hachés;
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre;
- 1 cuillère à café de poudre de cumin;
- 1 cuillère à soupe de poudre de coriandre;
- ½ cuillère à café de poivre;
- 1 grosse tomate en dés;
- 1 cuillère à café de curcuma;
- 2 cuillères à café de basilic séché;
- 1 cuillère à café de thym séché;
- 5 cuillères à soupe de sauce shoyu;
- 1 pincée de poivre noir moulu;
- 1 tasse de petits pois;
- 1 ½ tasse de brocoli haché, avec les feuilles et les tiges séparées;
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais;
- 1 poignée de persil frais.
Méthode de préparation:
- Rincer le maïs et laisser tremper pendant huit heures. Après cette période, égoutter et réserver;
- Mettre l'huile dans une grande casserole et porter à feu moyen pour réchauffer. Quand il fait très chaud, ajouter l'oignon, le céleri, la carotte, l'ail et le gingembre et remuer pendant cinq minutes. Versez les tasses d'eau avec le bouillon de légumes et les graines de céleri;
- Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser cuire 15 minutes;
- Ajoutez ensuite le maïs, les tiges de brocoli, les tomates, les champignons, les épices et les herbes. Bouillir 20 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit tendre;
- Ajouter les feuilles de brocoli, le shoyu, le poivre et les petits pois. Vider le jus de citron, cuire encore 10 minutes. Éteignez le feu et servir garni avec le persil.
Calories par portion: 265
Portion portions: 7
4 - Soupe pour chou minceur aux haricots
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon moyen, haché;
- 3 gousses d'ail émincées;
- 2 carottes moyennes coupées en tranches;
- 3 pommes de terre médicinales rouges hachées et épluchées;
- 1 jaune moyen haché;
- 3 tasses de chou haché, sans la tige;
- 3 tasses de haricots noirs cuits;
- 1 cuillère à soupe de basilic séché;
- 1 cuillère à soupe d'origan;
- 4 tasses de bouillon de légumes;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme;
- 1 pincée de sel de mer;
- 1 pincée de poivre noir moulu.
Méthode de préparation:
- Porter une casserole avec l'huile d'olive à feu moyen. Verser l'oignon et l'ail et laisser cuire cinq minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Ajoutez les carottes, les pommes de terre, l'igname, le chou, le haricot noir, le basilic, l'origan et le bouillon de légumes. Après ébullition, couvrir la casserole, réduire le feu et cuire de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres;
- Ajouter le vinaigre de cidre, assaisonner de sel et de poivre et servir.
Calories par portion: 261
Portion portions: 6
4 - Soupe au poulet et aux haricots amincissants
Ingrédients
- 200 g de poitrine de poulet;
- Sel;
- 1 gros oignon haché;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- 2 gousses d'ail émincées;
- 2 tasses de tomates cerises hachées;
- 2 carottes hachées
- 1 poivron vert haché;
- 1 poivron haché
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili;
- 1 ½ cuillère à café de cumin;
- ½ cuillère à café de curcuma;
- ½ cuillère à café de paprika;
- ¼ cuillère à café d'origan séché;
- 4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium;
- 2 tasses de maïs;
- 500 g de haricots noirs lavés et égouttés;
- ¾ tasse de coriandre fraîche;
- 1 tasse de fromage
Méthode de préparation:
- Faire cuire la poitrine de poulet dans une casserole remplie d'eau sur le feu, à intensité moyenne à élevée, pendant 10 à 15 minutes;
- Après il est prêt à le déchiqueter;
- Verser l'huile d'olive dans une grande casserole et chauffer à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail pendant environ cinq à huit minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
- Mettez les tomates, les carottes, les poivrons et le fouet pour bien mélanger dans le mélangeur ou le robot culinaire;
- Ajouter les assaisonnements et une cuillère à café dans la poêle de l'étape 3. Ajouter le poulet râpé, le mélange de l'étape 4, le maïs, les haricots et 2/4 tasse de coriandre. Si vous trouvez la soupe trop épaisse, mettez de l'eau;
- Cuire avec la poêle partiellement couverte pendant 30 minutes à une heure, jusqu'à ce que le maïs soit tendre;
- Servir la soupe décorée avec le fromage et le reste de la coriandre.
Calories par portion: 182
Tranches de service: 8
5 - Soupe amincissante aux champignons
Ingrédients
- ½ tasse de cèpes séchés ou shitake;
- 1 tasse d'eau tiède;
- 1 ½ tasse d'eau;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 oignon haché;
- 2 brins de céleri coupés en cubes;
- 1 ½ tasse de champignons blancs hachés;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe de paprika;
- ¼ de cuillère à café de poivre;
- 1 feuille de laurier;
- 1 cuillère à soupe d'extrait de tomate;
- ½ tasse de vin blanc;
- 4 tasses de bouillon sans gluten à faible teneur en sodium;
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc;
- ¼ tasse de persil haché;
- 1 pincée de poivre noir moulu.
Méthode de préparation:
- Mettre les champignons séchés dans un bol et couvrir d'eau tiède. Pendant qu'ils trempent, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole et porter à chauffer à feu moyen;
- Ajouter l'oignon, le céleri et cuire cinq minutes, en remuant de temps en temps;
- Ajouter l'huile restante, augmenter la chaleur, ajouter les champignons blancs et le sel. Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les champignons commencent à brunir, en remuant de temps en temps;
- Retirer les champignons restants de l'eau, hacher et porter à la poêle;
- Séparez 1 ½ tasse d'eau. Ajouter le paprika, la feuille de laurier, le poivre et la pâte de tomates dans la poêle et remuer pendant trois minutes. Puis ajoutez le vin, le bouillon et l'eau séparée;
- Faire bouillir avec la casserole partiellement couverte pendant 15 à 20 minutes. Ajouter le vinaigre, le poivre et le persil, ajouter le poivre et le sel et servir.
Calories par portion: 219
Portion portions: 4
6 - Soupe amincissante à la citrouille
Ingrédients
- 6 tasses de citrouilles coupées en dés;
- 1 oignon haché;
- 3 à 4 gousses d'ail écrasées;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 feuilles de laurier;
- 2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium;
- 1 pincée de poivre noir moulu;
- 1 pincée de sel,
Méthode de préparation:
- Préchauffez le four à 350º C. Placez les citrouilles, l'oignon et l'ail dans un plat en métal. Couvrir d'huile d'olive;
- Porter la citrouille au four pendant 30 minutes. Lorsque vous avez terminé la cuisson, passez-les au mélangeur avec le bouillon de poulet. Battre jusqu'à obtenir la consistance de votre choix.
- Transférer le mélange dans une casserole et laisser mijoter à feu doux. Ajouter le poivre noir et le sel. Continuez à bouillir jusqu'à ce que vous obteniez la texture désirée et éteignez le feu. Servez-vous et bon appétit!
Calories par portion: 167
Portion portions: 3
7 - Soupe amincissante au poulet et aux carottes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
- 1 oignon organique haché;
- 3 carottes râpées;
- 2 tiges de céleri hachées;
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre;
- 2 gousses d'ail;
- 8 tasses de bouillon de poulet faible en sodium;
- 3 tasses de cubes de poulet rôti;
- 1 feuille de laurier;
- 1 pomme biologique hachée;
- 1 pincée de poivre;
- ½ cuillère à café de thym séché;
- Des lambeaux de 1 citron;
- 2 tasses de lait de coco non sucré;
- 1 pincée de sel.
Méthode de préparation:
- Faire fondre l'huile de noix de coco dans une grande casserole à feu moyen. Verser l'oignon, la carotte et le céleri dans la même poêle et laisser cuire cinq minutes, en remuant de temps en temps;
- Ajouter le curry et l'ail et cuire encore deux minutes. Ajouter le poulet, le bouillon, la feuille de laurier, la pomme, le poivre, le thym et le zeste de citron. Remuez bien et faites cuire pendant 40 minutes;
- Enfin, retirez la feuille de laurier et servez-vous.
Calories par portion: 185
Tranches de service: 8
8 - Soupe amincissante aux légumes
Ingrédients
- ½ oignon haché moyen;
- 1 branche de poireau;
- 1 poivron jaune coupé en cubes;
- 1 poivron rouge coupé en cubes;
- 1 branche de céleri coupé en cubes;
- 1 courgette coupée en cubes;
- 1 paquet de bouillon de poulet zéro;
- Sel au goût;
- Poivre au goût.
Méthode de préparation:
- Dissoudre le bouillon de poulet dans un litre d'eau;
- Passer le bouillon dissous dans un autocuiseur, ajouter les légumes et cuire 15 minutes. Terminer, assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Calories par portion: 80
Portion portions: 4
9 - Soupe amincissante à l'igname et aux épinards
Ingrédients
- 5 ignames moyennes sans coquille;
- 1 cuillère à café de gingembre en dés;
- 1 oignon moyen, haché;
- 2 gousses d'ail;
- 1 tasse d'épinards hachés;
- 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin dorées;
- 200 ml d'eau;
- 1 cuillère à café de thym moulu;
- 1 cuillère à café de romarin moulu;
- Poivre au goût.
Méthode de préparation:
- Mettre l'ail et l'oignon dans une poêle antiadhésive et faire sauter. Ajouter l'igname, la graine de lin, le poivre au goût et ajouter de l'eau;
- Lorsque vous faites bouillir, ajoutez le gingembre. Dès que l'igname devient molle, pétrissez-la avec une louche;
- Mettez les épinards dans la poêle et faites bouillir pendant encore deux minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien sablés. Servir avec du thym et du romarin sur le dessus.
Calories par portion: 169
Portion portions: 3
La vidéo ci-dessous explique également comment la soupe devrait être faite:
10 - Soupe pour amincir le cresson et le chou-fleur
Ingrédients
- 1 paquet de cresson;
- 1 bouquet de petit chou-fleur;
- 1 ½ litre d'eau;
- 2 bouillons de poulet en cubes;
- Poivre au goût;
- Sel (facultatif).
Méthode de préparation:
- Versez l'eau et le bouillon de poulet dans une casserole. Ajouter le chou-fleur et cuire jusqu'à tendreté;
- Battre le mélange dans le mélangeur avec le cresson. Passez le contenu dans la casserole et faites bouillir jusqu'à obtenir une soupe dans la consistance de votre préférence;
- Assaisonnez avec du poivre et du sel. Servez-vous et bon appétit.
Calories par portion: 33
Portion portions: 4
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