7 Recettes de Gâteau au citron à faible teneur en glucides
Que diriez-vous de faire un gâteau de citron de faible teneur en glucides pour la collation de l'après-midi? Il trompe ceux qui croient que toute personne qui suit un régime faible en glucides ne peut pas manger des gâteaux. Il peut, aussi longtemps que certains ingrédients sont substitués, comme la farine de blé pour la farine de certains oléagineux, qui peuvent être des amandes ou des noix, par exemple.
En outre, vous pouvez incorporer de la crème, du fromage à la crème ou du yogourt dans la recette pour ajouter de la texture. Votre objectif devrait être de remplacer les farines riches en hydrates de carbone par d'autres faibles en glucides, ainsi que de réduire la quantité de sucres. Pour ce faire, utilisez l'édulcorant culinaire pour préparer la recette.
Ci-dessous vous trouverez l'étape par étape de quelques recettes de gâteau de citron de faible teneur en glucides pour une préparation facile. Profitez de votre repas!
1. Recette de gâteau au citron faible teneur en glucides avec fromage à la crème
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé;
- 1/2 tasse de thé au xylitol;
- 4 oeufs;
- 150 g de fromage à la crème;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
- le jus d'un citron;
- 1 pincée de sel;
- 1 1/2 tasse de farine d'amande;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Battre le beurre avec le xylitol dans le mélangeur. Ajouter les oeufs graduellement et continuer à battre. Ensuite, placez le fromage à la crème et laissez-le battre jusqu'à consistance lisse. Puis ajoutez l'extrait de vanille, le jus d'1 citron, la pincée de sel et la farine d'amande. Éteignez le mélangeur et incorporez la levure au gâteau.
Placez cette pâte homogène dans une forme graissée et farinée avec de la farine d'amande. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.
2. Recette pour un gâteau au citron à faible teneur en glucides et au zeste de citron
Ingrédients
- 1 oeuf
- 1/2 citron pressé tahiti;
- 2 cuillères à soupe de ghee beurre peu profond;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- 2 cuillères à soupe pleines de farine d'amande;
- 1 cuillère à soupe pleine d'édulcorant xylitol;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- le zeste de 1 citron sicilien.
Méthode de préparation:
Dans un bol, placer l'œuf et le citron, bien mélanger puis ajouter le beurre de ghee, l'édulcorant, la farine d'amande, le zeste de citron et la levure chimique. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Placer dans les moules graissés ou en silicone et cuire au four à 180º pendant 15 minutes. Attendez-vous à ramollir et détordre. Servir
3. Faible recette de gâteau de citron de carb avec la noix de coco
Ingrédients
- 100 g de farine d'amande
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant à l'érythritol;
- 1 cuillère à café de poudre de psyllium;
- 55 g de beurre fondu au ghee;
- 100 g de noix de coco râpée sans sucre;
- 2 cuillères à café de poudre à pâte;
- 3 oeufs biologiques;
- jus de 2 citrons.
Méthode de préparation:
Mélanger la farine d'amandes, la noix de coco, la poudre à pâte et le psyllium dans un bol. Ajouter le beurre fondu au centre et bien mélanger. Ajouter les oeufs, mélanger. Ajouter le jus de 2 citrons, bien incorporer et verser dans une forme graissée. Faire cuire à 180 ° C pendant 25 à 30 minutes. Une fois refroidi, servir sans démoulage.
4. Recette rapide de gâteau de citron de carb bas
Ingrédients
- 3/4 tasse de farine de châtaigne;
- 2 cuillères à soupe de xylitol;
- le zeste de 1 citron;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte;
- 1 pincée de sel;
- le jus d'un citron;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 oeuf battu.
Méthode de préparation:
Dans un petit bol, déposer la farine de châtaignes, le xylitol, le zeste de citron, la poudre à pâte et le sel. Mélangez bien. Ajouter le jus, l'huile de noix de coco et l'oeuf et battre avec une fourchette.
Versez cette pâte dans un petit bol en plastique et faites-la chauffer au micro-ondes pendant 2 minutes et 30 secondes. Si vous préférez, placez-le dans un petit plat allant au four et faites cuire à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré. Détachez et servez!
5. Recette de gâteau au citron faible en glucides avec du yogourt
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé;
- 1/2 tasse de thé de xylitol;
- 4 oeufs;
- 150 g de yaourt naturel;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille;
- le jus d'un citron;
- 1 pincée de sel;
- 1 1/2 tasse de farine d'amande;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Battre le beurre avec le xylitol dans le mélangeur. Ajouter les oeufs graduellement et continuer à battre. Ensuite, placez le fromage à la crème et laissez-le battre jusqu'à consistance lisse. Puis ajoutez l'extrait de vanille, le jus d'1 citron, la pincée de sel et la farine d'amande. Éteignez le mélangeur et ajoutez la levure au gâteau.
Placez cette pâte homogène dans une forme graissée et farinée avec de la farine d'amande. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.
6. Recette de gâteau de citron de faible teneur en glucides avec garniture
Ingrédients
Gâteau
- 100 g de farine d'amande
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant à l'érythritol;
- 1 cuillère à café de poudre de psyllium;
- 55 g de beurre fondu au ghee;
- 100 g de noix de coco râpée sans sucre;
- 2 cuillères à café de poudre à pâte;
- 3 oeufs biologiques;
- jus de 2 citrons.
Couverture
- 100 g de fromage à la crème;
- 125 ml de yaourt nature;
- 2 cuillères à soupe de citron;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant à l'érythritol.
Méthode de préparation:
Mélanger la farine d'amandes, la noix de coco, la poudre à pâte et le psyllium dans un bol. Ajouter le beurre fondu au centre et bien mélanger. Ajouter les oeufs, mélanger. Ajouter le jus de 2 citrons, bien incorporer et verser dans une forme graissée. Faire cuire à 180 ° C pendant 25 à 30 minutes.
Pour la crème, mélanger le fromage à la crème écrasé avec le yogourt naturel. Ajoutez le zeste de 1 citron. Couvrir le gâteau et servir la crème glacée.
7. Recette de gâteau au citron faible teneur en glucides avec de la crème sure
Ingrédients
- 3 oeufs;
- 3 cuillères à soupe de beurre;
- 3 cuillères à soupe de xylitol;
- 1 tasse de farine d'amande;
- 50 grammes de crème sure;
- le jus d'un citron;
- le zeste de 1 citron;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Dans un mélangeur battre les blancs d'œufs, puis mettre le beurre et l'édulcorant et battre à nouveau. Ensuite, ajoutez la crème sure, le jus et le zeste de citron et fouettez à nouveau. Continuez à battre et ajoutez la farine graduellement. Quand il est bien incorporé, ajouter la levure et envelopper avec une cuillère jusqu'à homogénéisation de la masse. Allumez le four et laissez-le préchauffer. Placer la pâte dans un plat allant au four graissé et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Prenez le test cure-dent pour vous assurer. Sortir et servir.
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