7 légères recettes de citrouille douce
Typique de la cuisine brésilienne, le bonbon à la citrouille ne semble pas très amical à première vue pour ceux qui cherchent à garder la forme ou à perdre du poids, puisqu'il présente environ 348 calories pour 100 g.
D'un autre côté, si nous prenons en compte la possibilité de faire des substitutions dans les ingrédients des recettes, en réduisant le nombre de calories par portion, vous pouvez penser à inclure le plat savoureux dans les repas, même de temps en temps. En outre, la possibilité d'obtenir les valeurs nutritionnelles les plus importantes présentes dans la citrouille, l'ingrédient principal du plat, ne peut être négligée: elle contient de la vitamine A, de la vitamine B3, du calcium et du phosphore.
Mais comment faire ça? Jetez un oeil aux recettes de bonbons à la citrouille légère que nous sélectionnons ci-dessous et apprenez comment préparer le plat dans des versions plus saines.
Confiture de citrouille légère Recette 1
Ingrédients
- 300 g de citrouille coupés en cubes;
- 1 tige de cannelle;
- 6 gousses;
- 4 cuillères à soupe d'édulcorant léger;
- 1 litre d'eau
- 1 cuillère à soupe de citron vert.
Méthode de préparation:
- Placer la courge coupée en dés dans des cubes de sauce sur la chaux vierge mélangée à de l'eau pendant 20 minutes;
- Ajouter le litre d'eau, la cannelle et le clou de girofle dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter;
- Mélangez la citrouille avec le contenu de la casserole et faites cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que vous obteniez le point de votre choix. Éteignez le feu, attendez que le sucré refroidisse et apporte au gel.
La recette donne six portions et chacune a 87 calories.
Confiture de citrouille légère Recette 2
Ingrédients
- 1 kg de citrouille épluchée coupée en cubes;
- 4 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- ½ tasse de jus d'orange naturel;
- 3 gousses;
- 2 cuillères à soupe de cannelle.
Méthode de préparation:
- Dissoudre le jus d'orange et l'édulcorant culinaire dans une casserole. Porter à ébullition pendant 10 minutes. Pas besoin de remuer, laissez le jus se transformer en un sirop mince;
- Mélangez la citrouille avec le sirop, les clous de girofle et les morceaux de cannelle. Laisser mijoter pendant encore 10 minutes avec la poêle couverte;
- Retirez le couvercle de la poêle et remuez doucement, de sorte que les cubes de citrouille sont sur le dessus du sirop;
- Couvrir à nouveau la poêle et laisser cuire encore 10 minutes;
- Déboucher à nouveau et laisser cuire encore 10 minutes, pour que le bouillon soit sec et que la citrouille devienne molle;
- Éteignez le feu, attendez pour refroidir et réfrigérer.
Le bonbon donne 10 portions. La valeur énergétique de chacun est d'environ 48 calories.
Recette légère de citrouille douce 3
Ingrédients
- 1 ½ kg de moranga citrouille coupé en morceaux de taille moyenne;
- 5 cuillères à soupe d'édulcorant;
- 5 unités de girofle; 3, 23 calories
- 2 ½ cuillères à soupe de cannelle;
- 50 g de noix de coco râpée.
Méthode de préparation:
- Épluchez et coupez la citrouille en morceaux moyens;
- Mettez la citrouille en tranches dans une poêle et portez au feu. Ajouter l'eau, le clou de girofle et l'édulcorant;
- Lorsque vous remarquez que la citrouille a commencé à libérer de l'eau, ajoutez la noix de coco râpée;
- Cuire jusqu'à ce que la citrouille et la noix de coco soient tendres.
- Éteindre le feu, attendre de refroidir et apporter au gel.
La recette sert dix portions, chacune contenant environ 87 calories.
Confiture de citrouille légère Recette 4
Ingrédients
- 800 g de citrouille coupés en cubes;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 2 ½ cuillères à soupe de cannelle.
Méthode de préparation:
- Ajouter tous les ingrédients et mettre dans une casserole. Porter à feu moyen;
- Pendant le processus, remuer et après 10 minutes, couvrir la casserole;
- Baisser le feu et remuer seulement de temps en temps.
- Lorsque la citrouille commence à ramollir, l'écraser à l'aide d'une cuillère;
- Laisser cuire environ 15 minutes de plus. Éteignez le feu, attendez pour refroidir et réfrigérer.
Avec un rendement de huit portions, notre quatrième recette de lumière de citrouille douce a environ 43 calories chacune servie.
Recette pour la lumière de la confiture de citrouille 5
Ingrédients
- 1 citrouille marinée pelée et coupée en petits morceaux;
- ½ tasse d'édulcorant de cuisine;
- 1 tasse d'eau;
- 100 g de bâton de cannelle pour décorer.
Méthode de préparation:
- Mettez les morceaux de citrouille, l'eau et l'édulcorant. Porter au feu et cuire 45 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et commence à se casser, sans oublier de remuer de temps en temps;
- Retirer du feu et attendre de refroidir. Prenez au réfrigérateur et après il est froid décorer avec le morceau de bâton de cannelle.
La recette donne 10 portions et il y a environ 100 calories dans chacune.
Recette de Sweet Pumpkin Sweet 6
Ingrédients
- 200 g de potiron japonais pelé et coupé en dés;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant;
- 1 ½ cuillères à soupe de cannelle.
Méthode de préparation:
- Ajouter les cubes de citrouille, la cannelle et l'édulcorant, mettre dans une casserole et porter au feu. Pour bouger tout le temps;
- Si vous pensez que la citrouille est sèche, ajoutez un peu d'eau au début de la cuisson;
- Lorsque le contenu est doux, pétrir la citrouille avec une cuillère et éteindre le feu;
- Attendez cool et prenez-le pour congeler.
Le doux donne quatre portions. Chacune de ces portions apporte environ 30 calories.
Recette de citrouille légère 7 douce
Ingrédients
- 1 kg de citrouille coupée en cubes;
- 9 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 4, 5 l d'eau;
- 6 clous de girofle (si désiré, vous pouvez augmenter ou diminuer cette quantité).
Méthode de préparation:
- Après avoir coupé la citrouille en cubes et bien la laver, mettre les cubes dans une cocotte-minute avec 4, 5 l d'eau. Disposez-les de sorte que l'un ne soit pas au-dessus de l'autre;
- Placez l'édulcorant et les clous de girofle sur le dessus de la citrouille et couvrir la casserole. Prenez-le au feu élevé;
- Laisser chauffer sur le feu. Lorsque la poêle commence à grésiller, compter trois minutes et éteindre le feu;
- Si vous le voulez, avant de le sortir de la casserole, vous pouvez laisser la confiture un peu plus claire. Faites juste attention à ce que le sirop ne sèche pas;
- Après refroidissement, transférer le bonbon dans un récipient et l'apporter sur la glace.
La recette sert jusqu'à cinq portions. Chacun vient avec environ 120 calories.
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