7 recettes pour Kibbee rôti
Typique de la cuisine du Moyen-Orient, le kibbe est un biscuit à base de blé, généralement farci de viande et servi avec des herbes. Bien que savoureux, le plat peut avoir une teneur en calories qui n'est pas faible: il y a 252 calories dans une portion de 100 g de kibbe frit.
Cela signifie-t-il que les personnes qui ont besoin ou qui veulent perdre du poids ne devraient pas inclure le quorum dans leurs repas? Négatif Cela signifie que vous devez être prudent lors de la préparation de la recette et que l'idéal pour le régime de perte de poids est une version légère, saine et légère de rôti de kibbe.
C'est pourquoi nous vous avons apporté quelques goodies pour apprendre à préparer des recettes de kibbee cuites au four. Regardez:
1. Recette de kibbe cuit au four (pas de viande)
Ingrédients
- 250 g de blé pour kibbe;
- 2 carottes râpées;
- ½ tasse de thé à la menthe émincé;
- 1 oignon moyen, haché;
- 1 citron;
- 4 cuillères à soupe de shoyu léger;
- Sel au goût;
- Poivre du royaume à goûter;
- Épice à l'huile d'olive.
Méthode de préparation:
- Laissez le blé tremper pendant une heure pour hydrater;
- Puis égouttez et pressez pour libérer toute l'eau;
- Ajouter les carottes, la menthe et l'oignon au blé. Puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la sauce shoyu;
- Séparer la pâte en petits morceaux et faire des biscuits kibbe avec eux. Graissez une forme avec l'huile d'olive dans le jet et distribuez les biscuits dedans;
- Porter au four pendant 30 minutes.
Nombre de portions: 20
Nombre de calories par portion: 49
2. Recette de Blender Kibble Light Roast
Ingrédients
- 1 tasse de blé kibbe;
- 1 ½ tasse d'eau;
- 1 bouillon de légumes avec zéro matière grasse;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge;
- Feuilles de menthe au goût;
- 1 tomate sans peau et sans graines;
- 200 g de boeuf haché.
Méthode de préparation:
- Faire revenir la viande hachée avec le sel, l'huile d'olive et l'oignon et réserver;
- Mettez la sauce de blé dans une tasse d'eau pour hydrater et laissez-la reposer pendant cinq minutes;
- Battre le blé hydraté, le bouillon de légumes, les feuilles de menthe et ½ tasse d'eau dans le mélangeur;
- Graisser une petite forme avec de l'huile et mettre la moitié de la pâte sur le dessus. Ajouter le bœuf haché et fermer avec l'autre partie de la pâte;
- Faire cuire au four à feu moyen pendant environ 30 minutes.
Nombre de portions: 8
Nombre de calories par portion: 126
3. Recette de viande rôtie légère kibbe
Ingrédients
- 200 g de boeuf haché (90% maigre, 10% de gras);
- ½ tasse de thé de blé pour kibbe;
- 1 tasse d'eau froide
- 1 poivre au doigt;
- 1 cuillère à café de poivre noir (facultatif);
- Sel et menthe au goût.
Méthode de préparation:
- Préchauffez le four. Hydratez le blé pour le kibbe dans l'eau. Peu de temps après, égoutter dans un tamis et mettre de côté;
- Hacher le poivron et mélanger avec le bœuf haché dans un bol;
- Ajoutez le poivre noir, le blé et le sel. Bien mélanger et ajouter la menthe hachée;
- Encore une fois, bien mélanger et séparer la pâte en morceaux. Modéliser ces pièces en forme de quibe;
- Transférer à une forme graissée et cuire au four pendant 10 minutes.
Nombre de portions: 4
Nombre de calories par portion: 146
4. Recette de kibbe rôtie légère avec chalet
Ingrédients
- 300 g de blé pour kibbe;
- 40 g de farine de blé entier;
- 150 g de carotte propre;
- 3 blancs d'oeufs;
- Menthe au goût;
- Sel au goût;
- 50 ml de sauce shoyu;
- 100 ml de sauce anglaise;
- 150 ml d'eau;
- Odeur verte au goût;
- 250 g de fromage cottage;
- 200 g de tomates propres;
- 90 g d'oignon;
- Origan au goût.
Méthode de préparation:
- Préchauffer le four à 150º C. Laissez le blé tremper dans l'eau pendant une demi-heure et égoutter;
- Mélanger le blé pour le kibbe, les blancs, la farine de blé, l'échalote tranchée, l'oignon haché, la menthe, la sauce anglaise, la carotte, la sauce shoyu et l'eau;
- Répartir la moitié de cette pâte dans une forme graissée;
- Mélanger le cottage, la tomate et l'origan et mettre au-dessus de la pâte qui est entrée dans la forme. Couvrir avec la moitié restante de la pâte;
- Cuire et cuire au four pendant 25 minutes.
Nombre de portions: 10
Nombre de calories par portion: environ 168
5. Recette de quinoa cuit au quinoa (sans blé)
Ingrédients
- 1/3 tasse de quinoa en grains;
- 1 tasse d'eau;
- 400 g de boeuf haché maigre (caneton);
- ½ oignon moyen;
- Menthe au goût;
- Sel au goût;
- Poivre du royaume au goût.
Méthode de préparation:
- Passer l'oignon et la menthe dans le robot jusqu'à l'obtention d'une pâte. Si vous n'avez pas de processeur, coupez les deux en petits morceaux et mélangez bien;
- Remplissez un petit pot avec une tasse d'eau et cuire le quinoa pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps;
- Ajouter le quinoa, l'oignon et la menthe et la viande hachée dans un bol. Bien mélanger et assaisonner avec de la menthe, du sel et du poivre noir au goût;
- Passer la pâte sur un plat de service et porter au four haut pour faire cuire pendant 20 minutes. Au fur et à mesure que les ingrédients libèrent de l'eau, vous pouvez arrêter la cuisson en deux pour éliminer cette eau, puis retourner la forme au four pour terminer la cuisson.
Nombre de portions: 6
Nombre de calories par portion: 123
6. Recette simple de rôti léger de rôti
Ingrédients
- 300 g de boeuf haché maigre (caneton);
- 3 cuillères à soupe de son de blé
- 1 œuf entier;
- 1 sachet d'assaisonnement connaît la viande (saison);
- 1 cuillère à thé d'origan moulu;
- 2 cuillères à soupe de basilic;
- 1 cuillère à café d'ail;
- 1 cuillère à café d'oignon haché;
- 1 cuillère à café de ciboulette hachée;
- 1 cuillère à soupe de menthe;
- 1 cuillère à soupe de crème légère ricotta.
Méthode de préparation:
- Préchauffer le four à 180º C. Mélanger tous les ingrédients, sauf quelques feuilles de menthe pour la décoration, jusqu'à obtenir une substance homogène;
- Étaler la pâte dans une forme graissée ou antiadhésive de taille moyenne et cuire au four pendant environ 40 minutes.
Nombre de portions: 4
Nombre de calories par portion: 131
7. Recette de poulet kibbe cuit au four
Ingrédients
- 500 g de farine de kibbe;
- 500 g de filet de poulet cru ou haché;
- 2 à 3 oignons coupés en dés;
- ½ paquet d'odeur verte hachée;
- ½ paquet de menthe;
- Sel au goût;
- Citron au goût;
- Poivre au goût;
- Huile d'olive pour la propagation;
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère.
Méthode de préparation:
- Laissez la farine à ketch tremper dans l'eau pendant la nuit;
- Enlever l'excès d'eau, en pressant à l'aide d'un torchon. Préchauffez le four;
- Mélanger tous les ingrédients, sauf la mayonnaise, et bien mélanger;
- Graisser une forme avec de l'huile d'olive et y mettre la pâte;
- Avant la cuisson, couper en morceaux rectangulaires, avec la pâte encore sur la plaque à pâtisserie, et couvrir de mayonnaise;
- Enfin, porter au four pour cuire au four pendant 45 minutes.
Nombre de portions: 171
Nombre de calories par portion: 20
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