8 avantages du lait caillé - Pour ce qu'il sert et propriétés
Le lait caillé est un aliment dérivé du lait et son origine est la fermentation naturelle ou stimulée de la boisson. C'est la partie solide de la coagulation du lait. Quels sont les grands avantages du caillé pour notre santé? C'est ce que nous découvrirons ici!
Avec 98 calories trouvées tous les 100 g, le caillé a des propriétés importantes. C'est une source de nutriments tels que les protéines (11 g pour 100 g), le potassium (104 mg pour 100 g), le calcium (83 mg pour 100 g), le fer (0, 1 mg pour 100 g), le magnésium mg pour 100 g) et de vitamine B12 (0, 4 mcg pour 100 g). Si vous envisagez d'ajouter du lait caillé à votre régime alimentaire, assurez-vous de consulter l'article 11 Avantages du kéfir - Pour ce qu'il est et propriétés, qui est également très intéressant.
Informations sur la nutrition de la crème
- Portion: 100g
- Énergie: 98 calories
- Lipides: 4, 3 g
- Gras saturé: 1, 7 g
- Cholestérol: 17 mg
- Sodium: 364 mg
- Glucides: 3, 4 g
- Fibres: 0 g
- Protéines: 11 g
Mais à quoi sert le caillé? Quels sont les avantages du caillé pour la santé, la forme physique et le gain de masse musculaire? Découvrons maintenant:
8 avantages de Curd - Propriétés et pour ce qu'il est
Voici comment le caillé peut contribuer à votre santé et à votre bien-être.
1 - Santé digestive
La nourriture aide à améliorer le processus de digestion du corps et peut contribuer au traitement des infections de l'estomac, comme celle provoquée par la bactérie H. Plyori (Helicobater Plyori) qui, si elle n'est pas traitée, peut causer des gastrites et des cancers de l'estomac.
La consommation de lait caillé contribue également à améliorer l'absorption des nutriments provenant d'autres aliments ingérés.
2 - Améliore l'immunité
Un autre des avantages du caillé est la stimulation de l'immunité qu'il offre. Cela est dû à la présence de bonnes bactéries dans sa composition. Ensemble, ils forment la flore intestinale. Une fois que vous avez une flore intestinale saine, vous avez également un système immunitaire plus fort.
Ces bonnes bactéries protègent encore le corps contre les mauvaises bactéries, qui peuvent nuire à la santé du corps.
3 - Renforcement des os et des dents
Le lait caillé est la source de deux minéraux importants pour les os et les dents: le phosphore et le calcium. Ils aident à favoriser la croissance osseuse et à renforcer les dents. Avoir des os forts et en bonne santé est la clé pour prévenir l'apparition de maladies comme l'ostéoporose et l'arthrite.
4 - Aide à la perte de poids
Nous avons ici un autre avantage grâce à la présence de calcium dans la composition du caillé. C'est que le minéral aide à prévenir la formation de cortisol dans le corps. En l'absence de calcium, un déséquilibre se produit par rapport aux niveaux de cortisol dans le corps.
Aussi connu comme l'hormone du stress, quand il est à des taux élevés, le cortisol apporte des symptômes tels que le désir de consommer des aliments à haute valeur calorique, tels que sucré, riche en glucides et plein de graisses.
En outre, l'une des réponses du corps à la forte présence de l'hormone du stress est l'élévation des taux de glucose dans le sang, ce qui provoque également une croissance de l'appétit et peut conduire à une augmentation de la graisse abdominale.
Il est également intéressant de mentionner que le caillé a un faible indice glycémique et n'a pas beaucoup de calories par portion. Ce sont deux points très positifs pour ceux qui souhaitent avoir des aliments qui contribuent à la perte de poids.
5 - Il décourage la formation de cholestérol et est bon pour la santé cardiaque
La nourriture décourage la formation de cholestérol dans les artères. Cela est dû à la prévention de l'épaississement des artères carotides que le produit apporte. Cela réduit le risque de développer des problèmes tels que la maladie coronarienne et l'athérosclérose.
Caillé contribue également à maintenir la santé cardiaque et diminue le risque de développer une pression artérielle élevée.
Voir aussi: 11 aliments qui abaissent le cholestérol
6 - Peut être consommé par intolérant au lactose
Les personnes qui ont une intolérance au lactose peuvent remplacer le lait caillé. C'est que sous forme de caillé, le lactose trouvé dans le lait se transforme en acide lactique, ce qui facilite sa digestion.
De cette manière, l'intolérant au lactose peut tirer profit des avantages nutritionnels du produit laitier sans subir les conséquences négatives de l'ingestion de lactose. Dans les cas extrêmes, il est bon d'être prudent et d'analyser si la nourriture ne nuit pas vraiment à la santé de la personne.
7 - Est-ce bien pour la santé de la peau
En étant une source de zinc et de vitamine E, des nutriments bénéfiques pour la peau, le caillé peut être utilisé comme produit de beauté maison pour stimuler la santé de la peau. Une recette de crème qui porte de la farine de caillé, de citron et de pois chiche aide à éclaircir la peau du visage.
Si votre peau est sensible ou si vous souffrez d'allergies, vérifiez auprès de votre dermatologue avant d'appliquer la crème sur votre visage ne fera pas de mal.
8 - Il contribue au soulagement de l'anxiété et du stress
Qui ne s'est jamais senti stressé et anxieux devant la précipitation, le manque de temps et d'obligations que l'heure actuelle exige? Eh bien, le caillé peut aider dans ce sens. Non, cela ne finit pas magiquement par l'anxiété et le stress, mais cela peut faciliter la situation.
C'est du moins ce qu'indique une étude de l'école de médecine de l'Université de Californie à Los Angeles (UCLA). La recherche a identifié que la consommation de caillé était associée à une diminution de l'activité dans la partie du cerveau responsable de l'émotion et de la douleur, qui, dans certaines situations, sont liées à l'anxiété et au stress.
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