8 recettes de gâteau de viande à faible teneur en glucides
Dans le doute sur quel plat faible en glucides pour préparer le déjeuner en famille ce week-end? Que diriez-vous du pain de viande à faible teneur en glucides? Les glucides zéro carbohydrates, est très délicieux, économique et facile à préparer.
Vous pouvez garnir ce que vous préférez, aussi longtemps que cela est autorisé sur un régime faible en glucides, tels que les légumes de votre choix, œufs durs, olives, bacon, jambons, poitrine de dinde, mortadelle, fromages et ainsi de suite. Le secret de faire un bon gâteau de bœuf haché à faible teneur en glucides est d'assaisonner le bœuf haché avec des herbes et des assaisonnements et de le laisser reposer pour bien le goûter avant de le préparer.
Vous pouvez faire des biscuits de type individuel ou rocambole dans une plaque à pâtisserie. Pour la version rocambole, vous pouvez utiliser une feuille d'aluminium pour enrouler la forme désirée. Essayez de toujours laisser la farce au centre de la viande au moment de l'assemblage afin de ne pas fuir au moment du roulage.
Appréciez les astuces et les recettes de gâteau de viande à faible teneur en glucides ci-dessous, une bonne préparation et un bon appétit!
1. Recette de pain de viande à faible teneur en glucides avec bacon
Ingrédients
- 1 oeuf
- 600 g de boeuf haché;
- 200g de bacon.
Remplissage
- 150 g de fromage mozzarella;
- 100g de jambon;
- 1/2 oignon haché;
- 1 gousse d'ail;
- paprika doux au goût;
- poivre au goût;
- herbes à goûter;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 200 degrés pendant 15 minutes. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, du paprika et des herbes. Ajouter l'œuf et pétrir jusqu'à ce que la viande soit bien alliée. Tapisser une feuille d'aluminium et placer les lanières de bacon. Ensuite, placez le boeuf haché sur le bacon. Ajouter la farce de fromage, le jambon, l'ail et l'oignon sur la viande hachée. Enveloppez comme un rocambole enveloppé dans une feuille. Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer délicatement le papier d'aluminium et cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit grillé. Servir!
2. Recette de boulette de viande faible en glucides
Ingrédients
- 250 grammes de boeuf haché;
- 2 oeufs;
- paprika fumé au goût;
- poivre fraîchement moulu au goût;
- olives vertes tranchées au goût;
- persil haché au goût;
- ciboulette hachée au goût;
- 3 cuillères à soupe de farine d'amande;
- 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs dans un bol jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le paprika, le poivre, les olives, le persil et la ciboulette. Mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine et la viande, mélangez bien et assaisonnez si nécessaire. Ajouter la levure, enfin, et mélanger. Séparer les portions de pâte et les répartir dans un cupcake en silicone ou de l'huile d'olive. Cuire au four à température moyenne pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Quand ça ramollit, démêlez. Servir!
3. Recette de pain de viande à faible teneur en glucides avec de la farine de banane verte
Ingrédients
- 1 kg de bœuf haché;
- 1 oeuf
- 2 gousses d'ail émincées;
- ciboulette verte hachée au goût;
- 2 cuillères à soupe de farine de banane verte;
- 1/2 cuillère à soupe d'herbes;
- tranches de bacon hachées au goût.
Méthode de préparation:
Dans un bol, incorporer le boeuf haché avec tous les assaisonnements et ingrédients. Bien mélanger et envelopper jusqu'à homogénéité. Envelopper cette masse de viande à l'aide de papier d'aluminium, comme s'il s'agissait d'un rocambole. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré à votre goût. Servir en tranches.
4. Recette de pain de viande à faible teneur en glucides avec dinde et œuf blanquet
Ingrédients
- 800 grammes de boeuf haché;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1 oignon haché;
- persil haché au goût;
- ciboulette hachée au goût;
- 1/2 poivron haché;
- sel au goût;
- origan au goût.
Remplissage
- blanquet de dinde coupé en lanières;
- mines de cubes de fromage;
- oeuf cuit au goût;
- olives vertes hachées.
Méthode de préparation:
Assaisonnez le boeuf haché avec l'ail, l'oignon, le persil, la ciboulette, le piment, le sel, l'origan et d'autres assaisonnements de préférence. Laisser ramasser les saveurs d'assaisonnement pendant 1 heure. Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive. Ouvrez le boeuf haché assaisonné dans ce plat allant au four. Ensuite, mettez les ingrédients de la garniture, en distribuant au centre de la viande hachée. Fermez-le en couvrant tout, en formant un gâteau. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir ensuite.
5. Recette de pain de viande à faible teneur en glucides avec courgettes
Ingrédients
- 100 g de Bologne coupée en dés;
- 100 grammes de poitrine de dinde hachée en cubes;
- 200 grammes de fromage en dés;
- 400 g de boeuf haché;
- 1 petite courgette râpée;
- 1 petit oignon coupé en dés;
- 1/2 poivron rouge coupé en cubes;
- 3 oeufs;
- 5 cuillères à soupe d'olives vertes hachées;
- 50 g de fromage à la crème;
- 100 ml de crème;
- 100 ml de ciboulette hachée;
- assaisonnements au goût.
Méthode de préparation:
Porter l'oignon, le poivron et la courgette pour battre le mélangeur. Mettre dans un bol et incorporer le reste des ingrédients et des assaisonnements au goût. Faire un gâteau de cette masse de viande et placer dans un plat de cuisson graissé. Cuire au four pendant 1 heure à 180 degrés. Servir en tranches avec de la salade.
6. Recette de pain de viande faible en glucides avec chou-fleur
Ingrédients
- 400g de canard moulu;
- 1 oeuf
- 1/2 tomate hachée;
- 1/2 oignon fouetté;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 100 grammes de parmesan râpé;
- herbes à goûter;
- sel au goût.
Remplissage
- chou-fleur au goût;
- fromage mozzarella râpé au goût.
Méthode de préparation:
Assaisonnez le bœuf haché avec les herbes que vous préférez, l'oignon, la tomate et l'œuf. Mettez cette masse de viande hachée dans un plat allant au four recouvert d'une feuille. Ajouter les garnitures au centre du bœuf haché: chou-fleur bouilli et fromage mozzarella. Enveloppez comme rocambole avec l'aide de papier. Fermez et faites cuire au four moyen pendant 30 minutes. Retirez le papier et laissez-le brunir. Servir!
7. Recette de pain de viande à faible teneur en glucides avec épinards
Ingrédients
- 1 oeuf
- 600 g de boeuf haché;
- 200g de bacon.
Remplissage
- 1 botte d'épinards hachés;
- 200 grammes de fromage blanc en cubes;
- 1 gousse d'ail émincée;
- poivre au goût;
- herbes à goûter;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 200 degrés pendant 15 minutes. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, du paprika et des herbes. Ajouter l'œuf et pétrir jusqu'à ce que la viande soit bien alliée. Tapisser une feuille d'aluminium et placer les lanières de bacon. Ensuite, placez le boeuf haché sur le bacon. Mélanger les ingrédients de la garniture dans un bol: épinards hachés, fromage blanc, ail, poivre, herbes et sel. Placez cette farce sur le boeuf haché. Enveloppez comme un rocambole enveloppé dans une feuille. Cuire au four pendant 30 minutes. Retirer délicatement le papier d'aluminium et cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce que le bacon soit grillé. Servir!
8. Recette de pain de viande à faible teneur en glucides avec carotte
Ingrédients
- 800 grammes de boeuf haché;
- 1 carotte râpée;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1 oignon haché;
- persil haché au goût;
- ciboulette hachée au goût;
- 1/2 poivron haché;
- sel au goût;
- origan au goût.
Remplissage
- 1 carotte râpée;
- 1 courgette râpée;
- jambon haché en morceaux;
- mozzarella coupée en morceaux;
- olives vertes hachées.
Méthode de préparation:
Assaisonnez le boeuf haché avec l'ail, l'oignon, le persil, la ciboulette, le piment, le sel, l'origan et d'autres assaisonnements de préférence. Laisser ramasser les saveurs d'assaisonnement pendant 1 heure. Graisser un plat allant au four avec de l'huile d'olive. Ouvrez le boeuf haché assaisonné dans ce plat allant au four. Ensuite, mettez les ingrédients de la garniture, en distribuant au centre de la viande hachée. Fermez-le en couvrant tout, en formant un gâteau. Faire cuire au four moyen préchauffé pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir ensuite.
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