8 Recettes de Mousse à la banane
Il existe de nombreux types de bananes, la nanica, la pomme, la caturra, la terre, l'argent, entre autres. Chacun a sa saveur unique et distinctive. En raison de son prix bas, il fait partie du régime alimentaire de nombreux Brésiliens et peut être incorporé dans des plats sucrés et salés.
Dans les desserts, en plus des gâteaux traditionnels et des tartes aux bananes, une idée est de préparer un bonbon plus rafraîchissant pour l'été. En pensant à cela, que diriez-vous de préparer une mousse de banane légère? Cette recette est simple à préparer et pour garder les calories basses, nous avons choisi des ingrédients légers tels que le yogourt, la crème de ricotta, le lait en poudre et autres plus adaptés à ceux qui veulent rester en ligne.
Consultez les recettes ci-dessous et choisissez celui de votre choix pour la saveur ou les ingrédients que vous avez à la maison. Profitez de votre repas!
1. Recette de mousse à la banane avec du lait en poudre
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1/2 tasse d'eau froide;
- 1/2 tasse d'eau chaude;
- 2 bananes rayées sans peau;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille;
- 2 paquets de gélatine non aromatisée;
- 12 glaçons;
- 10 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre.
Méthode de préparation:
Dissoudre la gélatine dans 1/2 tasse d'eau froide. Ajouter 1/2 tasse d'eau chaude et bien mélanger jusqu'à dissolution complète. Apportez ce mélange au mélangeur et ajoutez une banane et demi haché, le lait, la vanille et l'édulcorant. Battre jusqu'à consistance lisse. Mettez les glaçons, un par un, en battant jusqu'à dissolution, ceci aide à donner plus de onctuosité. Versez la crème dans 4 bols et garnissez avec les tranches restantes de banane. Réfrigérer et servir.
2. Recette de mousse à la banane et à la gelée de fraises
Ingrédients
- 1 paquet de gélatine de régime de fraise;
- 1 verre de yogourt naturel fouetté en douceur;
- 40 gouttes d'édulcorant;
- 250g de bananes très mûres;
- 1 clair dans la neige.
Méthode de préparation:
Dissoudre la gélatine dans une tasse d'eau bouillante. Ajouter les bananes hachées et l'édulcorant et fouetter dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer. Lorsque la gélatine devient consistante, ajouter le yogourt, bien mélanger et ajouter à l'extrémité libre dans la neige, en remuant délicatement avec une spatule. Verser dans 6 bols et réfrigérer pendant 4 heures jusqu'à consistance lisse. Servir
3. Recette de mousse à la banane et à la vanille
Ingrédients
- 2 paquets de gélatine sans saveur;
- 6 cuillères à soupe d'eau chaude;
- 4 bananes hachées;
- 3 pots de yaourt naturel;
- 4 cuillères à café d'édulcorant culinaire;
- 1 tasse d'eau glacée;
- gouttes d'essence de vanille.
Méthode de préparation:
Hydrater la gélatine en la dissolvant dans de l'eau chaude puis en la refroidissant. Peler les bananes et hacher. Battre les ingrédients dans le mélangeur, puis ajouter la gélatine. Battre tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Répartir dans des bols individuels et porter au gel jusqu'à consistance ferme. Servir!
4. Recette de mousse à la banane avec du citron et du rhum
Ingrédients
- 6 bananes mûres;
- 150 ml de jus de citron;
- 150 ml de miel;
- 1 boîte de crème légère sans lactosérum;
- 1 poudre de gélatine incolore;
- 3 clair;
- 1 cuillère à soupe de rhum.
Méthode de préparation:
Peler et pétrir les bananes et mélanger le jus de citron avec le miel. Porter à ébullition pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il forme une sorte de pâte. Éteindre le feu et ajouter le rhum et la crème légère et bien mélanger. Laisser refroidir. Préparer la gélatine incolore selon les instructions de l'emballage et l'incorporer dans la pâte. Fouetter les blancs d'œufs et incorporer. Verser ce mélange dans un bol graissé et réfrigérer pendant environ 1 heure et servir.
5. Recette de mousse à la banane et d'ananas
Ingrédients
- 2 bananes mûres;
- 1 tasse de ricotta hachée;
- 400 g d'ananas haché;
- 1 cuillère à soupe de poudre de gélatine;
- 2 clair.
Méthode de préparation:
Couper une banane et battre dans le robot avec la ricotta jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réserver une partie de l'ananas haché et la lumière restante pour battre le processeur à côté de la banane. Dissoudre la gélatine dans 4 cuillères à soupe d'eau. Ajouter la gélatine dissoute dans le mélange du blender. Battre les blancs d'œufs dans la neige et incorporer dans la mousse. Verser dans la forme et réfrigérer pour raffermir. Garnir avec les morceaux d'ananas et autres bananes réservées. Servir
6. Recette de mousse à la banane et au fromage à la ricotta et à la crème de ricotta
Ingrédients
- 4 bananes;
- 1 tasse de caillé léger;
- 1 pot de crème de ricotta;
- 1 paquet de gélatine incolore;
- édulcorant au goût.
Méthode de préparation:
Peler les bananes, hacher et mélanger avec le caillé de lumière, l'édulcorant et la crème de ricotta et porter à battre le mélangeur jusqu'à ce qu'il forme une crème. Préparer la gélatine en dissolvant bien dans l'eau chaude et ajouter ce liquide dans le mélangeur. Frappez encore. Verser dans une forme graissée uniquement avec de l'huile. Prenez-le au réfrigérateur et démontez-le quand vous êtes cohérent. Servir!
7. Recette de mousse à la banane et aux épices
Ingrédients
- 3 bananes matures caturras;
- 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle;
- ½ cuillère à soupe de poudre de girofle;
- 200 grammes de fromage frais de mines;
- 3 cuillères à soupe de crème légère caillé;
- 8 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
- ½ litre d'eau;
- 5 boules de sucralose;
- 1 paquet de poudre de gélatine non aromatisée.
Méthode de préparation:
Éplucher les bananes, les couper en plus petits morceaux et les battre avec les autres ingrédients, sauf la poudre de gélatine, jusqu'à obtenir une crème lisse. Dissoudre la poudre de gélatine dans une demi-tasse d'eau froide et l'amener au micro-ondes pendant 30 secondes, en remuant bien jusqu'à dissolution complète. Avec un liquide liquéfié, verser la gélatine et laisser battre pendant 3 minutes. Verser cette crème dans une forme de pouding au silicone ou dans un réfractaire en verre graissé et réfrigérer pendant au moins 5 heures. En tirant, détordre et servir.
8. Recette de mousse à la banane et à l'orange
Ingrédients
- 2 paquets de gélatine sans saveur;
- 6 cuillères à soupe d'eau chaude;
- 4 bananes hachées;
- 3 pots de yaourt naturel;
- 4 cuillères à café d'édulcorant culinaire;
- 1 tasse d'eau glacée;
- jus d'1 orange.
Méthode de préparation:
Hydrater la gélatine en la dissolvant dans de l'eau chaude puis en la refroidissant. Peler les bananes et hacher. Battre les ingrédients dans le mélangeur, puis ajouter la gélatine. Battre tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Répartir dans des bols individuels et porter au gel jusqu'à consistance ferme. Servir décoré avec des zestes d'orange et des tranches de banane.
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