8 recettes de sauce au poulet grillé
On est trompé qui pense que pour perdre du poids il faut suivre un régime avec des plats fades et insipides. Au contraire, même en adaptant une recette et en la transformant en versions plus légères, légères et moins caloriques, il est possible d'augmenter les assiettes en utilisant des sauces légères, ce qui rend les repas plus savoureux.
Pour montrer comment cela est vrai, nous avons séparé quelques exemples de sauce pour le poulet grillé léger et la façon de préparer ces recettes étape par étape:
1. Sauce blanche légère pour le poulet grillé
Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de farine de blé;
- 2 tasses de lait écrémé;
- 1 pincée de muscade;
- 1 cuillère à café de sel;
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé parmesan léger.
Méthode de préparation:
- Versez l'huile d'olive et la farine de blé dans une casserole. Porter à feu vif et remuer jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Éteins le feu. Après cela, ajoutez le lait, la muscade et le sel. Porter à nouveau au chaud jusqu'à consistance épaisse;
- Après, éteignez, ajoutez le fromage râpé, remuez bien et servez.
Nombre de portions: 4
Nombre de calories par portion: 85
2. Sauce au poulet grillé à l'orange
Ingrédients
- 1 verre de 200 ml de jus d'orange naturel;
- ½ cuillère à soupe d'amidon de maïs;
- 1 cuillère à soupe de persil haché.
Méthode de préparation:
- Diluer l'amidon de maïs dans le jus d'orange. Prenez au feu;
- Lorsque la sauce s'épaissit, éteignez le feu. Saupoudrer le persil de maïs et servir.
Nombre de portions: 4
Nombre de calories par portion: 32
3. Sauce pour poulet grillé avec du fromage avec des herbes légères
Ingrédients
- 1 pot de yogourt écrémé;
- 1 cuillère à soupe de persil de persil et de ciboulette hachée;
- 1 cuillère à café d'origan;
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé;
- Sel au goût;
- Quantité d'eau suffisante pour diluer.
Méthode de préparation:
- Mélanger le yogourt, le persil, la ciboulette, l'origan et le fromage râpé dans une casserole;
- Ajouter du sel et de l'eau pour diluer. Si vous souhaitez consommer la sauce très chaude, porter le mélange au feu uniquement pour se réchauffer. Servir
Nombre de portions: 10 (équivalent à 26 g)
Nombre de calories par portion: 16
4. Sauce pour les champignons de poulet grillés
Ingrédients
- 2 tasses de champignons frais tranchés;
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts hachés;
- 1 cuillère à café de poivre noir;
- 2 cuillères à café de fécule de maïs dissous dans 1 tasse d'eau.
Méthode de préparation:
- Dans une casserole, mélanger les ingrédients et cuire à puissance élevée pendant quatre à huit minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la sauce soit transparente. En attendant, bricoler une ou deux fois;
- Éteindre le feu et servir.
Nombre de portions: 4
Nombre de calories par portion: 43
5. Sauce moutarde légère pour poulet grillé
Ingrédients
- 1 tasse de moutarde;
- ½ tasse de vinaigre balsamique;
- 1/3 tasse de sucre brun;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (sauce anglaise);
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne.
Méthode de préparation:
- Verser tous les ingrédients dans une poêle et porter au feu pendant environ 30 minutes;
- Retirer du feu et servir.
Nombre de portion: 12 (correspondant à environ 40 g)
Nombre de calories par portion: 50.5
Attention: la teneur en sodium de cette sauce est importante, elle est de 266 mg par portion, donc attention à ne pas dépasser la recommandation quotidienne de 2300 mg d'apport nutritionnel, au risque de provoquer des problèmes de santé.
6. Sauce au poulet grillé avec carottes et gingembre
Ingrédients
- 1 carotte râpée moyenne;
- 2 cuillères à soupe de gingembre, pelées et hachées;
- 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz;
- 1 cuillère à café de jus de citron;
- 2 cuillères à café de shoyu léger;
- Sel au goût.
Méthode de préparation:
- Remplissez un petit pot avec une tasse d'eau. Ajouter la carotte et porter au feu pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la carotte soit tendre;
- Enlevez ½ tasse du liquide présent dans la casserole et égouttez la carotte;
- Battre la carotte et ½ tasse de liquide dans le mélangeur jusqu'à obtention d'une substance semblable à une purée;
- Ajouter les ingrédients restants à la purée et mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Servez-vous et bon appétit.
Nombre de portions: 1 (équivalent à une tasse) ou 6 (correspondant à environ deux cuillères à soupe)
Nombre de calories par portion: 102 (par tasse) ou 17 (toutes les deux cuillères à soupe)
7. Sauce vert pâle pour le poulet grillé
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
- 20 g de persil haché finement;
- 1 cuillère à café d'ail, haché en morceaux finement hachés;
- 1 tasse de jus de citron naturel;
- 1 tasse d'eau;
- Sel au goût;
- 1 pincée de poivre noir.
Méthode de préparation:
- Mélangez bien tous les ingrédients. Si nécessaire, appuyez sur le mélangeur;
- Mettre dans une casserole et porter au feu juste pour réchauffer. Servez-vous et bon appétit!
Nombre de portions: 1
Nombre de calories par portion: 81
8. Sauce pour poulet grillé de ricotta
- 200 g de ricotta;
- 150 ml de lait écrémé;
- ½ bouillon de légumes en comprimés;
- ½ cuillère à soupe pleine d'amidon de maïs;
- ½ cuillère à café de muscade.
Méthode de préparation:
- Ajouter la ricotta, le lait, le bouillon de légumes, l'amidon de maïs et la muscade et battre dans le mélangeur ou le batteur;
- Verser le mélange dans une casserole, porter à ébullition, épaissir et obtenir une crème;
- Vérifiez si le sel est bon. Sinon, mettez un peu plus;
- Passer du pot à un bol, servez-vous et un bon appétit!
Nombre de portions: 4
Nombre de calories par portion: 91
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