9 avantages de la pastèque - pour laquelle elle sert et propriétés
La pastèque est un fruit délicieux et rafraîchissant. Mais en plus c'est aussi des propriétés incroyables. Nous allons explorer ci-dessous les avantages de la pastèque, montrant à quoi sert ce fruit en termes de santé et de forme physique.
Un peu d'histoire sur la pastèque
La pastèque est originaire d'Afrique, considérée comme étant plus précisément la région du désert du Kalahari. Il y a des rapports de culture de pastèque dans les hiéroglyphes égyptiens. Ils ont placé le fruit à l'intérieur des tombes des Pharaons, afin qu'ils puissent "manger après la mort". Il est arrivé en Chine, un endroit dont la culture a prospéré depuis qu'il est le plus grand producteur de fruits au monde au 10ème siècle.Les Maures l'ont introduit en Europe au 13ème siècle. L'arrivée sur le continent américain date du XVIe siècle. Au Brésil, c'est un héritage d'esclaves africains.
Ce qui suit abordera certaines formes de consommation, dans quel but, les propriétés et les avantages de la pastèque pour la santé humaine.
À quoi sert la pastèque?
La pastèque est un fruit savoureux et très rafraîchissant, une bonne demande pour l'été. Il peut être consommé en tranches ou en morceaux, sous forme de jus ou dans des salades de fruits.
Il est très consommé dans les régions sèches du continent africain, car environ 92% de son contenu est de l'eau.
Mais ce n'est pas seulement votre pulpe qui est comestible. De nombreux endroits utilisent des peaux et des graines de pastèque. Avec l'écorce, des conserves peuvent être faites. Pour cela, les fruits de plantes biologiques sont préférables car l'écorce sera exempte de pesticides. Les graines grillées sont consommées par les populations du Moyen-Orient. Les Indiens, à leur tour, préparent une miche de pain faite à partir des graines.
Propriétés de la pastèque
Comme nous l'avons déjà vu, la pastèque est composée majoritairement d'eau, ce qui en fait donc un aliment hypocalorique: 100g du fruit ne fournissent que 30 calories provenant principalement des sucres car les quantités de protéines et de graisses sont inexpressives.
Malgré les faibles calories, le fruit est très nutritif. La pastèque est une excellente source de vitamine C et contient de bonnes quantités de caroténoïdes (tels que lycopène et bêta-carotène), vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, acide pantothénique, vitamine B6, biotine, acide folique, calcium, phosphore, magnésium, le potassium, le cuivre et l'acide aminé citrulline. Dans la pastèque, nous trouvons également le phytonutriment cucurbitacine E. Leurs graines contiennent des quantités importantes de lipides.
En résumé, les principales propriétés médicinales de la pastèque sont sa capacité antioxydante et anti-inflammatoire. Voyons alors ce que la consommation de pastèque peut apporter des bénéfices à notre santé.
Avantages de la pastèque - À quoi sert-elle?
Ensuite, découvrez les avantages de la pastèque et de ses propriétés pour la forme physique et la santé.
1) La pastèque montre une activité anti-inflammatoire
La cucurbitacine E est une molécule triterpénoïde, présente dans la pastèque, qui a une activité anti-inflammatoire importante. Il est capable d'inhiber l'enzyme cyclooxygénase (ou COX), qui est impliquée dans les processus inflammatoires.
Il a également une action antioxydante car il aide à combattre les espèces réactives de l'oxygène.
2) La pastèque est bonne pour le coeur
Une tasse de pulpe de pastèque contient environ 250 mg de citrulline. Lorsque nous ingérons le fruit, la citrulline est convertie par notre corps, plus précisément dans les reins et la paroi des vaisseaux sanguins, en un autre acide aminé, l'arginine. L'enzyme nitrique oxyde synthase (NOS), produite par plusieurs types de cellules, utilise l'arginine pour synthétiser le gaz d'oxyde nitrique, un puissant vasodilatateur, car il peut détendre la musculature dans les vaisseaux sanguins. Cela permet une réduction de la pression artérielle qui, lorsqu'elle est élevée, est un facteur de risque important de maladie cardiaque. Dans une étude, les adultes obèses d'âge moyen qui ont consommé de l'extrait de melon d'eau contenant ces acides aminés ont éprouvé une atténuation de la tension artérielle.
Un autre constituant de la pastèque, le potassium, a également un effet vasodilatateur.
Les antioxydants, tels que le lycopène, le bêta-carotène et la vitamine C, préviennent le stress oxydatif, une situation qui favorise l'oxydation des protéines et des lipides, conduisant à la formation de plaques athérosclérotiques.
3) La pastèque est bonne pour les reins
L'apport de pastèque augmente le flux d'excrétion urinaire. Il est considéré comme un diurétique naturel et ne fait pas pression sur les reins pour cela. Éliminer plus d'urine est bon pour les reins et pour l'organisme entier, puisque de cette façon nous nous débarrassons des bactéries (et ainsi prévenir et arrêter la cystite), les déchets et autres xénobiotiques (composés étrangers au corps humain).
Le potassium présent dans la pastèque stimule également ce nettoyage des reins. En outre, la présence de cet élément chimique dans le sang empêche la formation d'acide urique qui, lorsqu'il commence à s'accumuler, peut conduire aux fameuses calculs rénaux, ainsi qu'aux maladies qui affectent les articulations (comme la goutte).
4) La pastèque est bonne pour les yeux
La pastèque est une bonne source de bêta-carotène, qui dans notre corps est transformé en vitamine A. Les bienfaits de cette vitamine pour la santé oculaire sont notoires: la vitamine A prévient la cécité nocturne et prévient la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
5) La pastèque est bonne pour les muscles
La pastèque est riche en potassium, un électrolyte essentiel pour le processus de contraction musculaire et pour la transmission de l'influx nerveux.
L'acide aminé citrulline trouvé dans la pastèque apporte également des avantages pour les muscles. Dans un sondage publié dans le Journal of Agricultural Food and Chemistry, sept athlètes masculins ont consommé, une heure avant l'entraînement, 500 ml de jus de pastèque naturel ou de jus de pastèque enrichi en citrulline ou en placebo. Les résultats ont révélé qu'ils avaient une réduction de la fréquence cardiaque ainsi que des douleurs musculaires post-entraînement (ie le jour suivant). Comme nous l'avons vu, la citrulline est convertie en arginine dans notre corps, ce qui fournit à son tour la synthèse de l'oxyde nitrique vasodilatateur. L'étude a également révélé que le jus naturel était aussi efficace que la forme enrichie et que l'intestin est capable d'absorber plus de citrulline à partir du jus de pastèque, surtout s'il n'est pasteurisé, que par des suppléments de cet acide aminé.
6) La pastèque est bonne pour les os
L'un des agents antioxydants présents dans la pastèque, le lycopène, stimule le processus de formation osseuse, empêchant ainsi le développement de l'ostéoporose. La période post-ménopausique est très propice à l'apparition de cette maladie. Dans une enquête, les femmes ménopausées ont consommé du lycopène, et une corrélation a été trouvée entre la consommation de lycopène et son effet antioxydant et la réduction du processus de «dégradation» osseuse.
D'autres études ont rapporté comment le lycopène peut apporter ce bénéfice aux os: il favorise la différenciation et la prolifération des ostéoblastes (cellules responsables de la formation de la matrice osseuse) et le fonctionnement de l'enzyme phosphatase alcaline (enzyme synthétisée par l'ostéoblaste lui-même). processus de formation osseuse). En outre, le lycopène empêche le processus de différenciation des ostéoclastes (cellules responsables de la réabsorption de la matrice osseuse) et la synthèse d'espèces réactives de l'oxygène qui sont des agents oxydants nocifs.
7) La pastèque aide à la prévention et à la lutte contre le cancer
La défense antioxydante de notre organisme est due à l'activité de certaines enzymes et à l'action d'agents non enzymatiques, comme certains nutriments alimentaires. La pastèque est un aliment à fort pouvoir antioxydant car elle contient des quantités importantes de lycopène, de bêta-carotène et de vitamine C. La consommation de fruits a une action antioxydante synergique qui permet de prévenir et de combattre les types de cancer les plus variés.
Une étude a révélé que les situations de stress oxydatif chez les patients cancéreux, lorsque la quantité d'agents oxydants dépasse cette défense antioxydante de l'organisme, modifient l'expression des gènes suppresseurs de tumeurs (gènes liés au cycle cellulaire), favorisant la multiplication tissu cancéreux.
La recherche montre également que le lycopène aide à prévenir l'apparition de cancer du sein, de l'endomètre, de la prostate, du poumon et du côlon.
8) La pastèque aide à prévenir la dysfonction érectile
L'oxyde nitrique généré par l'ingestion de pastèque (c.-à-d. Citrulline, qui est bientôt transformée en arginine) est également efficace contre la dysfonction érectile. Le gaz favorise la relaxation des muscles des vaisseaux sanguins, ce qui augmente l'apport de sang au pénis. Le médicament le plus connu contre la dysfonction érectile a le même mécanisme d'action.
9) La pastèque aide à perdre du poids
Lorsque nous suivons un régime ou participons à un processus de rééducation alimentaire, nous pouvons manquer de manger des bonbons. La pastèque est un excellent choix pour esquiver ce désir: il est doux, hypocalorique et un choix beaucoup plus sain.
La consommation du fruit réduit également la sensation de faim, grâce à sa grande teneur en eau.
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