Algues marines - Avantages pour la perte de poids et la santé
Pour beaucoup de gens, se délecter d'un sushi aux algues est un plaisir, et pour d'autres, ce n'est pas du tout attirant. Mais que se passe-t-il si nous disons que cette algue est extrêmement saine, riche en nutriments et qu'elle pénètre actuellement dans l'alimentation de nombreuses personnes qui recherchent un équilibre et un mode de vie plus sain?
Parmi ces personnes, le chef de renommée mondiale Jamie Oliver.
Dans une interview avec un journal, le chef britannique a attribué sa perte de poids à la consommation d'algues marines et a également déclaré que c'est le légume le plus nutritif au monde!
Découvrez maintenant tous les avantages algues algues peuvent fournir et profiter d'en savoir plus sur cet article qui peut faire partie de votre régime alimentaire pour perdre du poids.
Favoris en Asie
La consommation d'algues est une tendance croissante dans de nombreuses parties du monde.
On estime qu'il y a plus de 11 000 espèces dans le monde et environ 400 espèces dans les eaux côtières du Royaume-Uni.
Beaucoup de gens ont utilisé des algues pendant des siècles. Les Romains ont appliqué des algues dans le traitement des plaies et font partie de la cuisine asiatique depuis plus de 2 000 ans. Le Japon et la Chine consomment plus de 170 000 tonnes par an.
Consommation au Brésil
Au Brésil, la consommation de dérivés d'algues augmente. D'autres pays en Amérique du Sud sont beaucoup plus avancés que le Brésil dans la production et l'extraction d'algues, bien que le pays soit reconnu mondialement comme un universitaire avancé avec le travail effectué au Marine Algae Laboratory de l'USP Botany Institute et d'autres universités .
Avantages des algues marines pour la perte de poids
Certains types de suppléments d'algues peuvent contribuer à la perte de poids, car ils ont des propriétés qui aident à l'absorption et l'élimination des graisses.
Les alginates sont des substances présentes dans les algues brunes telles que les algues Kelp, ou également connues sous le nom d'argousier, qui peuvent aider à limiter la digestion et l'absorption des graisses dans le corps, améliorant ainsi la perte de poids.
Bien que la recherche soit encore préliminaire, une étude de 12 semaines publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition en juillet 2012 a révélé que la supplémentation en alginate avant chaque repas peut contribuer à la perte de poids lorsqu'il est combiné avec un régime hypocalorique.
Dans une étude de 2014 à l'Université de Newcastle, l'alginate a été ajouté au pain des patients qui ont mangé avec un régime soigneusement enregistré, et leur absorption totale de graisse a été mesurée. Les chercheurs ont constaté que même une petite quantité d'alginate réduit l'absorption des graisses d'un tiers.
Les résultats d'autres tests ont suggéré que l'alginate pourrait réduire la quantité de graisse absorbée par le corps d'environ 75%.
Une autre substance qui contribuerait à la perte de poids est la fucoxanthine, un pigment également présent dans les algues brunes. Des recherches récentes suggèrent que la substance pourrait brûler les graisses et aider à retarder la production de graisse.
Les algues vous font aussi sentir plus plein sans manger plus de calories, tout en ayant peu de calories, sont riches en fibres. Les algues finissent par se réhydrater et gonfler quand elles atteignent l'estomac à cause des liquides existants, ce qui fait que vous vous sentez rassasié, ce qui réduit la consommation de nourriture.
Avantages pour la santé des algues marines
- Purification du sang: La composition chimique des algues est si proche du plasma sanguin humain qu'elle est excellente pour la régulation et la purification de notre sang.
- Des niveaux élevés de calcium: Ils peuvent contenir jusqu'à 10 fois plus de calcium que le lait et 8 fois plus que la viande, ce qui aide à prévenir les maladies osseuses.
- Alcalinisation: Les algues marines aident à alcaliniser notre sang, neutralisant ainsi les effets trop acides de notre alimentation moderne.
- Une thyroïde saine: La consommation d'iode saine est essentielle au maintien d'une thyroïde saine. La thyroïde est une glande située dans le cou qui aide à produire et réguler les hormones. Un dysfonctionnement de la thyroïde peut entraîner un large éventail de symptômes comme la fatigue, la faiblesse musculaire et l'hypercholestérolémie (pour n'en nommer que quelques-uns). Deux cuillères à soupe d'algue brune par semaine ont assez d'iode pour garder notre corps en moyenne. Les personnes atteintes d'hyperthyroïdie doivent faire attention et éviter la consommation.
- Propriétés chélatantes: Ils protègent contre un large éventail de toxines environnementales, y compris les métaux lourds, les polluants et les sous-produits de la radiation, les convertissant en sels inoffensifs, facilitant l'élimination des toxines du corps.
- Contient des antioxydants: Les algues marines contiennent des lignanes (composés chimiques naturels) qui ont des propriétés anticancéreuses.
- Detox puissant: Ils sont riches en chlorophylle (le pigment qui fait des algues vertes), qui est un puissant désintoxiquant naturel qui aide à éliminer les substances et à nettoyer le corps.
- Augmente la perte de poids: Les algues marines ont un rôle important dans la perte de poids et la dissipation de l'accumulation de cellulite. Sa concentration naturellement élevée en iode aide à stimuler la glande thyroïde, responsable du maintien d'un métabolisme sain. Dans le même temps, ses minéraux agissent comme des électrolytes pour rompre les liaisons chimiques qui scellent les cellules graisseuses, permettant aux déchets piégés de s'échapper.
- Graisses saines pour le cœur : Votre corps a besoin de graisses saines comme élément essentiel d'une alimentation équilibrée. Les algues marines apportent des acides gras oméga-3 aux acides gras du cœur: une feuille d'algue Nori contient la même quantité d'acides gras oméga-3 que deux avocats. Ce type de graisse aide à augmenter les niveaux sains de cholestérol HDL tout en réduisant les niveaux de cholestérol LDL nocifs. Les acides gras oméga 3 sont également anti-inflammatoires.
- Beauté à l'intérieur et à l'extérieur: Les propriétés des algues marines travaillent à l'intérieur et à l'extérieur. Les algues nettoient, réparent et revitalisent la peau, contiennent du zinc et des antioxydants qui aident à la récupération des tissus, du magnésium, adoucit et nettoie, de la chlorophylle, qui est anti-inflammatoire, et des acides gras oméga-3 qui la nourrissent en profondeur.
Types d'algues d'algues
Les algues les plus communes dans la cuisine japonaise et asiatique sont: Nori, qui est utilisé dans les sushis, Wakame, qui est placé dans le missoshiru, et Kombu, qui est utilisé dans les salades, les soupes et les ragoûts. Voici les types d'algues que vous pouvez apprécier dans votre vie quotidienne.
- Nori
Nori est surtout connu comme l'algue utilisée pour faire des rouleaux de sushi. Vous pouvez faire votre propre à la maison. Assurez-vous de les utiliser pour une teneur maximale en éléments nutritifs.
- Varech
Les algues, aussi connues sous le nom d'algues brunes et d'algues marines, sont les algues les plus communes que l'on trouve le long des côtes de l'océan. En raison de ses feuilles épaisses, il est parfait pour un bain chaud d'algues. Il est également disponible en supplément de capsule.
Dulse
Dulse est une algue rouge et peut être acheté entier ou sous forme de flocons. Le dulse vendu en flocons n'a pas besoin d'être hydraté et peut être ajouté directement à n'importe quel repas. Le dulse entier doit être trempé pendant quelques minutes, vidanger l'eau et le trancher avant de l'ajouter à votre assiette. Il est bon à utiliser comme assaisonnement dans les salades, les légumes et les soupes.
- Fil
Le fil est une algue noire. Il doit tremper pendant quelques minutes avant d'être ajouté à la cuisson, où il va doubler de taille. Il peut être ajouté à tous les plats de céréales, de soupes et de salades.
- Wakame
C'est une algue vert foncé, vendue fraîche ou déshydratée. Hydratez-le dans l'eau pendant quelques minutes avant de l'utiliser. Saupoudrer sur les soupes, les bouillons, les ragoûts, les frites ou les plats salés.
- Kombu
Utilisé au Japon depuis des siècles pour améliorer la saveur. Essayez d'ajouter une bande de kombu lorsque vous cuisinez des haricots et autres pousses pour les rendre plus digestes et réduisez le gaz, ou en trempant, ajoutez une bande de kombu aux pousses pour leur permettre d'absorber les minéraux.
Algues en capsules
Avec autant d'avantages vu ci-dessus, les algues concentrées en capsules ont gagné le marché de ceux qui veulent perdre du poids. Comme mentionné ci-dessus, les algues ont plusieurs propriétés qui contribuent à la perte de poids, à l'élimination des graisses et même à la supplémentation du corps en nutriments essentiels à la santé.
Comment prendre
Avant d'utiliser un supplément, il est idéal de consulter un professionnel pour suivre et conseiller votre processus de perte de poids, en indiquant le type d'algues et les quantités qui vous conviennent.
Le montant dépendra de votre poids, de votre régime alimentaire et de votre objectif. Pour les femmes, l'utilisation serait d'environ 500 mg à 1 g par jour. La capsule doit être prise au moins 20 minutes avant le repas.
Il est essentiel d'augmenter la consommation d'eau et une alimentation équilibrée avec l'utilisation de capsules.
Où acheter
Vous pouvez trouver des algues en capsules dans n'importe quel magasin d'aliments naturels, dans certaines pharmacies et pharmacies, ainsi que dans les magasins en ligne. Les valeurs sont d'environ 20 $ à 100 $.
Il existe plusieurs types d'algues en capsules sur le marché, les plus courantes étant: la Chlorella et la Spiruline. Recherchez les marques bien avant d'acheter, choisissez des marques connues et des fabricants sérieux.
Considérations importantes
Les algues sont riches en iode, donc les consommer en excès peut provoquer une augmentation de l'hormone stimulant la thyroïde. Les personnes allergiques aux fruits de mer ne sont pas invités à consommer des algues. Certains types d'algues sont riches en vitamine K, donc ils ne sont pas recommandés pour les personnes qui prennent des anticoagulants.
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