L'acide malique - Qu'est-ce que c'est, car il sert et bénéficie
L'acide malique est un composé organique qui se trouve naturellement dans les fruits comme les pommes. Il est souvent ingéré sous forme de supplémentation, notamment pour le traitement de la fibromyalgie et du syndrome de fatigue chronique. L'acide malique est connu pour sa capacité à augmenter l'énergie et la tolérance à l'exercice. C'est parce que c'est un élément essentiel dans le cycle de Krebs, qui est la façon dont le corps convertit la nourriture en énergie.
Il est considéré comme un acide alpha-hydroxy, une classe d'acides naturels couramment utilisés dans les produits de soins de la peau. Également vendu comme complément alimentaire, l'acide malique est connu pour offrir une variété d'avantages. Voir les principaux avantages ci-dessous!
Qu'est-ce que c'est?
L'acide malique est une substance naturellement présente dans les fruits et légumes - comme nous l'avons vu, l'une des sources les plus riches en acide malique est la pomme. Il est également naturellement présent dans les cellules du corps et de grandes quantités d'acide malique sont produites quotidiennement par le corps. L'acide malique a de nombreux avantages pour la santé, tels que stimuler l'immunité du corps, améliorer la santé bucco-dentaire, réduire le risque d'accumulation de métaux toxiques dans le corps et favoriser une peau plus lisse et plus ferme.
À quoi sert l'acide malique?
L'un de ses avantages les plus significatifs est sa capacité à stimuler le métabolisme et à augmenter la production d'énergie. Cette action est liée au rôle important qu'elle joue dans un processus connu sous le nom de cycle de Krebs - nommé par le biochimiste Hans Krebs.
Krebs a reçu le prix Nobel de physiologie en 1953 pour décrire avec précision comment une série complexe de réactions biochimiques se produisent dans les cellules du corps, transformant les protéines, les graisses et les hydrates de carbone en eau et en énergie. Ce processus nécessite un apport constant de vitamines, d'enzymes et d'agents chimiques, tels que l'acide malique, afin de maintenir le fonctionnement du corps tout au long de la journée.
Le cycle de Krebs est vital pour l'existence humaine et sans la production d'énergie, le corps ne serait pas capable de garder ses activités fonctionnelles vitales. Il est donc essentiel de disposer d'une quantité suffisante d'acide malique pour favoriser le bon fonctionnement de ce cycle.
L'acide malique joue un rôle clé dans l'amélioration de la performance musculaire globale, la lutte contre la fatigue musculaire après l'exercice, la réduction de la fatigue et le rétablissement des niveaux d'énergie, ainsi que l'amélioration de la clarté mentale. Ces actions aident également à traiter les personnes souffrant de fibromyalgie qui implique des douleurs musculaires, une sensibilité des articulations et de faibles niveaux d'énergie.
Une étude de six mois menée par des scientifiques travaillant au Centre des sciences de la santé du département de médecine des États-Unis a examiné l'efficacité de 1200 mg d'acide malique plus 300 mg de magnésium par jour chez 24 patients atteints de fibromyalgie. La moitié des patients ont reçu un traitement actif, tandis que l'autre moitié n'a reçu que le placebo.
À la fin de l'étude, tous les patients traités avec de l'acide malique et du magnésium ont montré des améliorations significatives de leurs symptômes - y compris moins de douleur, une réduction de la rigidité musculaire et une attitude mentale plus positive - sans effets secondaires.
Avantages de l'acide malique
En plus d'augmenter les niveaux d'énergie, l'acide malique est également un chélateur des métaux efficace. Cela signifie qu'il est capable de se lier aux métaux potentiellement toxiques qui peuvent avoir été accumulés dans le corps, tels que l'aluminium ou le plomb, et de les éliminer. En conséquence, le risque de toxicité est considérablement réduit. Ce problème de toxicité dans le corps a été associé à des problèmes graves tels que les maladies du foie et du cerveau telles que la maladie d'Alzheimer.
L'acide malique aide également à maintenir l'hygiène buccale. Il stimule la production de salive, ce qui réduit le nombre de bactéries nocives qui circulent dans la bouche, les dents et les gencives. Il agit également comme un antiseptique, ce qui garantit que les germes dans la bouche sont maintenus à un niveau équilibré et réduit considérablement le risque d'infection par voie orale. Ceci explique pourquoi l'acide malique est couramment utilisé comme ingrédient dans le dentifrice.
Pour ajouter à la liste des avantages, l'acide malique contribue également à maintenir une peau saine. Il est classé comme un «alpha-hydroxy acide» - un produit chimique utilisé dans de nombreux produits cosmétiques en raison de sa capacité à aider à exfolier la peau. Cela aide la peau à devenir plus saine, plus jeune et plus ferme.
1. Réduction de la douleur
Pour les personnes souffrant de fibromyalgie et / ou de syndrome de fatigue chronique, l'ingestion d'aliments riches en acide malique ou en suppléments d'acide malique peut réduire la douleur musculaire. Cette réduction de la douleur a été observée dans une étude qui a pris en compte l'apport d'acide malique avec une supplémentation en magnésium. Certains patients atteints de fibromyalgie ont noté un soulagement de la douleur seulement 48 heures après avoir pris un supplément d'acide malique.
2. Augmentation de l'énergie
L'augmentation de l'énergie est un avantage observé chez les personnes ordinaires ou les patients atteints de fibromyalgie et de syndrome de fatigue chronique qui prennent de l'acide malique. L'acide malique aide le corps à produire plus d'ATP efficacement. Le résultat est une réduction de la fatigue, que ce soit pour les personnes qui effectuent des entraînements intenses ou qui ont une routine stressante.
3. Résistance accrue à l'exercice
Les personnes atteintes de fibromyalgie et de syndrome de fatigue chronique éprouvent habituellement de la difficulté à faire de l'exercice parce qu'elles se sentent rapidement épuisées même si elles font de l'exercice modérément. L'acide malique aide ces patients et d'autres en général à améliorer la résistance à l'activité physique. En ingérant de l'acide malique en quantité suffisante, il est possible d'effectuer des exercices pendant de longues périodes ou à des intensités plus élevées sans ressentir les effets secondaires de la fatigue par la suite.
4. Santé cardiaque
Une étude menée en 2013 a révélé que l'acide malique peut offrir des avantages cardiovasculaires. Chez les rats, les auteurs de l'étude ont déterminé que l'acide malique possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent être bénéfiques dans le traitement de l'ischémie myocardique (un type de maladie cardiaque marquée par une diminution du flux sanguin vers le muscle cardiaque).
5. Amélioration de la peau
Certaines études publiées dans les années 1990 et au début des années 2000 indiquent que l'acide malique peut être bénéfique lorsqu'il est appliqué sur la peau. Dans des tests avec des animaux et des cellules humaines, les chercheurs ont constaté que l'acide malique peut aider à augmenter la production de collagène et à lutter contre les effets du vieillissement du soleil sur la peau.
Les recherches les plus récentes sur l'acide malique comprennent une étude publiée dans le Journal of Drugs in Dermatology en 2013. Pour l'étude, les chercheurs ont séparé 35 personnes souffrant de mélasma (un trouble fréquent marqué par des taches cutanées anormalement foncées) pour un traitement de la peau. inclus l'utilisation et l'application de la vitamine C et de l'acide malique. Après 26 mois de traitement, il y avait une amélioration significative du problème.
6. Plus de saveur
L'acide malique est utilisé comme exhausteur de goût dans de nombreuses boissons et bonbons et il est particulièrement utilisé dans les boissons gazeuses diététiques et autres boissons artificiellement édulcorées. En raison de son goût naturellement sucré, spécialement utilisé pour masquer les arômes non naturels, l'acide malique est devenu un ingrédient important de presque tous les produits alimentaires contenant des édulcorants de remplacement.
7. Production de salive
L'acide malique est un ingrédient constamment utilisé dans les dentifrices car il stimule la production de salive et réduit la quantité de bactéries nocives dans la bouche.
Effets secondaires
L'acide malique peut causer des problèmes graves en raison de son utilisation excessive, mais dans de rares cas, une surdose peut causer des problèmes gastro-intestinaux, tels que des ballonnements ou des crampes. Cependant, ces rapports ne se sont produits que modérément et chez les personnes qui ont utilisé une supplémentation en acide malique.
Pour éviter les effets secondaires gastro-intestinaux, l'acide malique doit toujours être ingéré avec beaucoup d'eau, tout en restant hydraté tout au long de la journée. Pour éviter les problèmes gastro-intestinaux, ne prenez pas une dose d'acide malique supérieure à celle recommandée par votre médecin.
L'ingestion d'acide malique peut déclencher d'autres effets secondaires (tels que la diarrhée et la nausée). Bien qu'il soit généralement considéré comme sûr lorsqu'il est appliqué sur la peau, certaines personnes peuvent éprouver une irritation de la peau et des rougeurs dues à une réaction allergique inconnue.
En outre, les acides alpha-hydroxy sont connus pour augmenter la sensibilité de la peau à la lumière du soleil. Par conséquent, il est important d'utiliser un écran solaire en combinaison avec des produits de soins de la peau qui contiennent n'importe quel type d'acide alpha-hydroxy. Pour des raisons de sécurité, l'ingestion de suppléments d'acide malique chez les femmes enceintes, les nourrissons, les enfants et les personnes souffrant d'autres pathologies ou prenant d'autres médicaments n'est pas recommandée avant de consulter un médecin.
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