Les arachides diabétiques peuvent-elles manger?
Le diabétique peut-il manger des cacahuètes? Quel est l'impact sur la glycémie? Découvrons maintenant.
Lorsque diagnostiqué avec le diabète, le patient doit prendre une série de mesures qui font partie du traitement pour contrôler la condition. Cela comprend la pratique d'activité physique, la vérification de la glycémie, l'application d'insuline, l'utilisation de médicaments, la santé bucco-dentaire, la gestion du stress, l'arrêt du tabagisme et la diminution de la consommation d'alcool.
Cela implique également de suivre un régime axé sur le contrôle de la glycémie, ce qui peut nécessiter de nombreux changements dans l'alimentation du diabétique. Si avant de découvrir la maladie, la personne ne se souciait pas assez de ce qu'elle mange, il lui faut maintenant bien évaluer ce qu'il mange et ce qu'il ne mange pas.
- Voir aussi: Conseils de régime pour les diabétiques.
C'est là que des doutes peuvent surgir quant à la nourriture qui peut ou ne peut pas être consommée par la personne qui a la maladie, ce qui n'est pas différent par rapport aux arachides. Ainsi, le diabétique peut-il manger des cacahuètes ou devrait-il le sortir de son régime?
La cacahuète
C'est un aliment qui contient 567 calories par 100 g et est connu pour être une source de nutriments tels que glucides, potassium, graisses saines, fibres, protéines, vitamine B3, vitamine B6, vitamine B9 (acide folique), vitamine E, phosphore, le calcium, le fer, le zinc, le cuivre, le manganèse et le magnésium.
Plusieurs avantages sont attribués aux arachides. Ceux-ci incluent la promotion de la satiété, l'abaissement du mauvais cholestérol - LDL - et la prévention de l'athérosclérose (accumulation de graisses, de cholestérol et d'autres substances dans la paroi artérielle, limitant le flux sanguin), ainsi que la stimulation de la libido.
Le diabétique peut-il manger des cacahuètes?
Pour essayer de répondre à cette question, regardons quelques aspects de la nourriture, y compris son index glycémique.
L'indice glycémique mesure la vitesse à laquelle un repas provoque une élévation des taux de glucose dans le sang. Les aliments à faible indice glycémique sont absorbés plus lentement, sans provoquer une augmentation soudaine de la glycémie. Les aliments à indice glycémique élevé sont rapidement absorbés, ce qui entraîne un pic de glycémie.
Pour être caractérisé comme un aliment à faible indice glycémique, il est nécessaire de présenter une valeur inférieure ou égale à 55. Et en ce sens, l'arachide va bien, car son indice glycémique est de valeur 21. Autrement dit, l'aliment ne devrait pas provoquer de pics les niveaux de sucre dans le sang.
Fibres et protéines
L'un des points en faveur des arachides dans le régime alimentaire des personnes atteintes de diabète est qu'elles contiennent à la fois des fibres et des protéines. Dans chaque 100 g d'arachides, il y a 8, 5 grammes de fibres et 25, 8 grammes de protéines.
Se rappeler que les fibres et les protéines aident à combattre les pics de sucre dans le sang.
Le nombre de glucides
Le comptage des glucides est une partie pertinente de l'alimentation diabétique en raison du fait que le nutriment est principalement responsable de l'augmentation de la glycémie. Une portion de 100 g d'arachides contient environ 16 g de glucides.
Vous vous rendez compte que le montant est relativement faible à 100g, ce qui est une bonne nouvelle.
Cependant, avant de conclure que le diabétique peut manger des arachides sans restrictions, nous verrons quelques points plus pertinents, positifs et négatifs.
Calories et matières grasses
Les personnes en surpoids ont plus de difficulté à contrôler le diabète. Dans 100g de cacahuètes il y a 560 calories et 49g de graisse. Cela signifie que si vous mangez beaucoup d'arachides tous les jours, vous aurez probablement un gain de poids si vous ne le faites pas avec plus d'exercice ou moins d'autres aliments.
- Voir aussi: Peanuts gras ou perdre du poids?
En ce sens, les arachides peuvent être nocives pour le diabétique.
Santé cardiaque
Un point en faveur de l'idée que le diabétique peut manger des arachides est que la nourriture est considérée comme un allié de la santé cardiaque. Et pourquoi est-ce important pour quiconque diagnostiqué avec la maladie?
Eh bien, selon l'American Heart Association, les adultes qui ont la maladie ont une tendance deux à quatre fois plus grande que les adultes qui n'en ont pas pour développer une maladie cardiaque et subir un accident vasculaire cérébral.
- Voir aussi: Avantages de l'arachide pour la santé et la forme physique.
Un sondage publié en 2015 dans JAMA Internal Medicine a suivi 200 000 personnes pendant environ cinq ans et a conclu que les participants américains consommant des cacahuètes ou d'autres noix chaque jour avaient un taux de mortalité inférieur de 21% ( de n'importe quelle origine, y compris les maladies cardiovasculaires) de ceux qui n'ont jamais mangé ces aliments.
Contrôle des niveaux de sucre après les repas
Une étude de petite taille publiée en 2012 dans le British Journal of Nutrition a comparé les effets de la consommation de 75 g de glucides dans les petits-déjeuners contenant des arachides ou du beurre de cacahuètes ou qui étaient dépourvus de cacahuètes.
Le résultat était que la consommation de beurre de cacahuète entier et de beurre de cacahuètes limitait dans une moindre mesure les pics de glycémie après le repas, ce qui peut indiquer que la nourriture peut contribuer à contrôler les niveaux de sucre après les repas.
Quelques mots d'avertissement
Bien que l'arachide peut entrer dans le régime du diabétique, il est nécessaire de contrôler les portions, considérant qu'il s'agit d'un aliment calorique. L'exagération peut également entraîner un excès de sodium, surtout si l'arachide a ajouté du sel, et des glucides, qui sont dégradés par le système digestif et prennent la forme de sucre pour être utilisé comme source d'énergie par le corps.
Un autre problème avec les arachides est qu'elles sont une cause majeure d'allergies alimentaires. Alors assurez-vous de bien soutenir la nourriture avant de l'inclure dans le régime alimentaire. Il est également important d'être prudent avec les versions industrialisées et transformées des arachides et de vérifier la table nutritionnelle pour le sucre, le sodium, les glucides et autres nutriments dans le produit.
La meilleure façon pour les diabétiques de savoir comment inclure les arachides dans leur alimentation est de consulter le médecin responsable de leur traitement. C'est parce que, comme indiqué par l'American Diabetes Association, les réponses concernant les niveaux de sucre dans le sang varient d'une personne à l'autre.
Cela signifie que différentes personnes réagissent différemment à l'augmentation du taux de sucre dans le sang lorsqu'ils mangent des arachides et à la quantité de glucides qu'ils devraient consommer par jour et par repas.
En outre, comme tout le monde, les diabétiques doivent suivre un régime sain, équilibré, contrôlé et nutritif qui fournit les nutriments et l'énergie dont le corps a besoin pour fonctionner correctement.
Par conséquent, mieux que de savoir quel aliment exclure et lequel inclure est de comprendre, avec l'aide du médecin et du nutritionniste, comment mettre en place des menus de repas afin qu'ils soient sains et favorisent le contrôle du taux de sucre dans le sang.
Plus sur le diabète
Diabète, une condition dans laquelle le corps n'est pas capable de produire de l'insuline ou ne peut pas utiliser correctement l'hormone produite par le corps. L'insuline agit pour contrôler la quantité de glucose (sucre) présente dans le sang.
Certains des signes de la maladie sont: soif excessive, faim excessive, infections fréquentes des reins, de la peau et de la vessie, retard de cicatrisation, changements de la vision, picotements dans les pieds, furoncles, mictions fréquentes, perte de poids, faiblesse, fatigue, nervosité, sautes d'humeur, nausées et vomissements.
En présence de ces symptômes, il est essentiel de consulter un médecin pour savoir si vous êtes diabétique ou non et d'initier un traitement si nécessaire. Il est important de suivre le traitement du médecin afin de ne pas subir de complications, qui peuvent inclure des dommages aux organes, aux vaisseaux sanguins et aux nerfs du corps.
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