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Idées alimentaires saines et délicieuses pour les parties

Pour ceux qui suivent un régime spécifique de perdre du poids ou de déterminer que les repas de leur famille doivent être en bonne santé et ne peuvent pas ou ne veulent pas abuser des sucreries et des bonbons en calories, avoir une fête peut devenir un véritable défi. En effet, en plus de limiter votre risque de tomber dans la tentation de manger ce que vous ne devriez pas en grande quantité, il y a toujours la tâche de satisfaire le palais de tous les invités.

Et à partir de l'idée que tout le monde ne sera pas au régime, il n'y a aucun moyen de servir de la salade de roquette avec du cresson, n'est-ce pas? Cependant, il est possible d'unir les deux besoins et offrir des aliments sains qui sont également délicieux dans l'événement. Vous n'avez aucune idée de ce qu'ils pourraient être? Alors, regardez ces idées que nous avons apportées ci-dessous:

1. Brigadeiro de biomasse

Les Festinhas, surtout ceux des enfants, amènent presque obligeamment le brigadier. Fait avec du chocolat et du lait condensé et riche en sucre, il n'est pas connu pour faire partie du groupe des aliments sains. Cependant, quiconque pense que les friandises doivent nécessairement cesser de faire la fête avec un menu santé est téméraire.

Il suffit d'adapter la recette et de changer certains ingrédients pour obtenir un bonbon moins dangereux. Une façon de le faire est avec la biomasse brigadeiro, qui apporte 95 calories par 100 g et 31, 7 calories par unité. Pour vous faire une idée, la traditionnelle présente 338 calories par 100 g et 68 calories à chaque unité.

Apprenez à préparer la recette suivante:

Ingrédients

200 g de biomasse de banane;
2 cuillères à soupe de chocolat léger;
3 cuillères à soupe d'eau chaude;
50 g de chocolat granulé;
1 pincée de poivre de Cayenne;
1 pincée de cannelle.

Méthode de préparation:

Mettez la biomasse de banane dans une casserole. Ajouter le chocolat et l'eau dans le récipient et assaisonner avec la cannelle et le poivre de Cayenne;
Remuer jusqu'à ce que la consistance soit atteinte, ce qui peut prendre environ cinq minutes;
Éteindre le feu, transférer la pâte de la poêle dans un autre récipient et attendre pour refroidir;
Ramasser les petits morceaux du brigadeiro et rouler sous la forme de sphères. Saupoudrer dans le chocolat granulé et servir dans les casseroles.

La vidéo ci-dessous enseigne également comment faire de la biomasse brigadeiro:

Avec ces mesures, le revenu donne 14 portions. Si vous voulez vous préparer à un plus grand nombre de personnes, augmentez simplement les ingrédients proportionnellement. Par exemple, s'ils sont 28 invités, multipliez par deux, s'ils sont 140, multipliez par 10.

Boulette rôtie rôtie

Dans les fêtes de famille, quelque chose qui ne peut certainement pas manquer sont les recettes traditionnelles de grand-mère et maman. Mais ce qui ne peut pas être nié, c'est qu'ils ne sont pas toujours des aliments sains et apportent un faible nombre de calories.

Les bonnes nouvelles sont que, comme nous le montrons avec le brigadeiro, vous pouvez faire quelques ajustements à ces recettes et les rendre plus appropriées à l'alimentation. Un exemple de ceci est la recette de biscuit rôti, qui peut devenir l'un des aliments sains les plus délicieux une fois préparé de cette manière, et donne 20 unités avec 13 calories dans chacun:

Ingrédients

1 oeuf
2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
½ tasse de lait écrémé;
1 cuillère à café de poudre à pâte;
1 pincée de sel;
Gouttes de vanille au goût;
4 cuillères à café de farine de blé entier;
Poudre de cannelle.

Méthode de préparation:

Battre l'oeuf, l'édulcorant, la vanille, la poudre à pâte, le lait et le sel dans le mélangeur;
Vider le contenu obtenu dans un bol. Versez lentement la farine dans une substance homogène. Le processus d'ajout de l'ingrédient doit être progressif afin que la pâte ne gélifie pas;
Diviser la pâte et répartir dans des pots de tarte. Faire cuire à feu moyen et laisser reposer 20 minutes ou jusqu'à ce que vous remarquiez que les quenelles commencent à brunir.

Si vous voulez augmenter la quantité de portions que les revenus donnent, augmentez simplement proportionnellement la taille des ingrédients, comme nous l'avons montré dans le sujet précédent.

3. Mélange de fruits rouges

Fait de pomme, de fraise, de framboise et de mûre, le mélange de fruits rouges apparaît sur notre troisième idée d'aliments sains, car il s'agit d'une bonne option de dessert pour les dîners entre amis. La recette donne six portions, avec 55 calories dans chacune d'entre elles:

Ingrédients

2 tasses (400 ml) de lumière de jus de pomme;
½ cuillère à café de cannelle moulue;
7 feuilles de gélatine incolore et insipide;
2 tasses de thé aux fraises fraîches ou congelées;
2 tasses de thé aux framboises fraîches ou congelées;
1 tasse de mûre hachée fraîche ou congelée;

Méthode de préparation:

Faire bouillir le jus et la cannelle dans une casserole. Retirer ensuite du feu et mettre de côté;
Dissoudre la gélatine en suivant les instructions sur l'emballage et mélanger avec le jus de l'étape précédente. Laisser refroidir.
Graisser les tasses individuelles avec de l'eau et répartir les morceaux de fraise, de framboise et de mûre. Couvrir avec le mélange de jus et de gélatine;
Prenez au réfrigérateur et laissez-là pendant six heures. Démouler et décorer comme désiré. Servir

Encore une fois, pour augmenter le nombre de portions, augmenter proportionnellement la quantité d'ingrédients.

4. Bruschetta aux aubergines et aux tomates

Bruschetta est un plat d'origine italienne à l'origine avec du pain, de l'huile d'olive, du fromage et de la tomate. Dans sa forme traditionnelle, il aide déjà la santé grâce à la tomate qui, en plus de la vitamine C et du calcium, est une source de lycopène, un antioxydant qui combat les maladies cardiaques.

Cependant, il existe un moyen de rendre cet apéritif plus sain en échangeant du pain pour l'aubergine, qui est associé à des avantages tels que l'abaissement du cholestérol, l'amincissement et l'amélioration de la fonction intestinale et fournit des nutriments comme le calcium, le magnésium et les vitamines A et C.

Voici comment préparer une recette de bruschetta aux aubergines et tomates, qui peut apparaître comme un apéritif, une collation ou une entrée sur les menus de fête:

Ingrédients

600 g d'aubergine propre;
3 tomates mûres et propres;
3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
400 g de lait caillé crémeux;
70 g de fromage gorgonzola;
1 cuillère à soupe d'origan déshydraté;
1 cuillère à soupe de basilic;
100 g de fromage frais minas.

Méthode de préparation:

Couper les tomates en tranches et retirer leurs graines. Livre;
Remplissez une casserole avec de l'eau, jetez une pincée de sel, ajoutez l'aubergine et portez à ébullition. Après, éteignez le feu et couvrez la casserole. Laissez là 20 minutes et tournez l'aubergine pour qu'elle cuit uniformément.
Préchauffez le four à 200º C. Après avoir dépassé le temps indiqué, retirez l'aubergine de la poêle, attendez qu'elle se réchauffe et coupez en tranches de 1 cm d'épaisseur;
Graisser une forme antiadhésive avec l'huile d'olive et répartir les tranches d'aubergine en dessous;
Disposer une cuillère à café de lait caillé, une tranche de tomate, une cuillère à café de gorgonzola, 7 g de minas au fromage et un peu d'origan et de basilic à déguster dans chacune des tranches;
Versez un fil d'huile d'olive dans les bruschettas et faites cuire au four pendant 15 minutes. Éteignez-le et laissez-le là pour encore 10 minutes. Enfin, retirez du four et servez.

Chaque portion de 70 g de la recette contient environ 71 calories.

5. Gâteau au chocolat sans farine

Qu'est-ce qu'une fête, surtout si c'est un anniversaire, sans gâteau? Mieux encore si c'est du chocolat, quelque chose que la plupart des gens aiment. Mais si en plus d'être chocolat, il est fait sans farine dans une version plus saine de la joie? Ensuite, il ne peut manquer de figurer sur notre liste de nourriture saine pour les fêtes!

En savoir ci-dessous comment préparer ce gâteau, qui donne 20 petites portions avec environ 200 calories dans chacun d'eux? Alors, regarde,

Ingrédients

115 g de chocolat amer 70% de cacao;
3 oeufs entiers;
½ tasse d'huile de coco;
Étaler le beurre;
¼ tasse de poudre de cacao non sucrée;
¾ tasse de miel.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 180º C. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre;
Faites fondre le chocolat amer dans une autre poêle avec l'huile de noix de coco;
Ajouter le chocolat fondu au cacao, au miel et aux oeufs et bien mélanger jusqu'à obtenir une masse homogène;
Dump la pâte dans la forme graissée et niveler son sommet à l'aide d'une spatule;
Cuire au four de 20 à 25 minutes. Pour vous assurer que le gâteau est prêt, collez-le avec une petite épingle ou une fourchette. Si l'objet sort sec, il est temps d'éteindre le feu. Attendez de refroidir et de démouler.

6. Poulet aux légumes et aux herbes

Le plat principal d'un dîner, que ce soit entre amis, ou avec la famille, peut être cette combinaison de cubes de poulet avec des légumes et des herbes comme les carottes, les poivrons, le brocoli, le thym et le romarin. Il peut plaire à ceux qui n'aiment pas manger de la viande dans les repas principaux comme ceux qui ont besoin de suivre le régime, car il a 228 calories par portion.

Vérifiez ci-dessous comment préparer cette recette, qui sert six portions:

Ingrédients

1 poitrine et 2 cuisses avec des os de poulet sans peau et sans os;
1 cuillère à soupe de paprika;
2 cuillères à soupe d'huile;
½ cuillère à soupe de curcuma (curcuma);
2 cuillères à soupe de jus de citron;
Sel et poivre noir au goût;
4 pommes de terre moyennes, décortiquées, coupées en quatre;
2 carottes, non décortiquées, en bandes;
1 poivron vert, 1 rouge et 1 jaune en fines lanières;
2 tasses de fleurs de brocoli à thé;
1 tasse de petites tomates coupées en deux;
½ tasse de sauce de soja légère (shoyu);
½ tasse d'eau;
4 cuillères à soupe de feuilles de thym hachées;
4 cuillères à soupe de feuilles de romarin hachées;
4 cuillères à soupe de basilic haché;
Persil haché pour saupoudrer.

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à température moyenne. Couper le poulet en cubes et assaisonner avec le paprika, la moitié de l'huile, le curcuma, le jus de citron, le sel et le poivre;
Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
Ensuite, faites chauffer l'autre moitié de l'huile et faites dorer les cubes de poulet assaisonnés égouttés. Remuer sans arrêt et réserver l'assaisonnement égoutté;
Passer le poulet dans un réfractaire et ajouter les pommes de terre, les carottes, les poivrons, le brocoli et les tomates dans le bol, en plaçant sur le poulet;
Dans un bol, mélanger l'assaisonnement réservé à l'étape 3 avec la sauce soja, l'eau et les herbes;
Répartir sur le poulet et les légumes. Couvrez le réfractaire avec du papier d'aluminium et faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits, mais ne les laissez pas démonter. Ensuite, retirez le papier et laissez-le doré. Éteignez le four, retirez-le et attendez qu'il soit froid. Saupoudrer de persil.

Encore une fois, si vous voulez gagner plus de revenus, augmentez simplement la quantité d'ingrédients proportionnellement au nombre de portions que vous voulez obtenir.

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