Recherche: Soda définit nos cellules autant de cigarettes
Si vous êtes un de ceux qui tirent l'oreille d'un ami ou d'un parent quand il se rend compte qu'il fume, mais ne peut pas dire non à un verre de soda, sachez que son habitude peut être aussi mauvaise que la sienne, au moins cellules vieillissantes.
Une étude d'Elissa Epel, PhD et professeur de psychiatrie à l'Université de Californie à San Francisco, publiée dans l' American Journal of Public Health, a identifié que la consommation quotidienne de soda peut vieillir cellules immunitaires pendant au moins deux ans.
Afin d'analyser comment fonctionne la relation entre la consommation de boissons gazeuses et de maladies comme le diabète, la crise cardiaque et le diabète, la chercheuse et son équipe ont étudié les données de 5 309 adultes issus de l' Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES ). Santé et nutrition, traduction gratuite) des États-Unis.
L'objectif de l'étude était les télomères, structures qui sont à la pointe (partie terminale) des chromosomes de toutes les cellules des globules blancs dans notre corps. Des télomères mineurs ont déjà été associés à des problèmes de santé tels que le diabète, le cancer, les maladies cardiovasculaires, une durée de vie plus courte et un stress accru.
Il a été établi que les personnes qui buvaient plus de boissons gazeuses riches en sucre avaient tendance à avoir des télomères plus petits. En outre, ils ont conclu que consommer environ 240 ml de soude par jour équivaut à un vieillissement de 1, 9 ans et que la prise de 600 ml de soude par jour correspond à un vieillissement de 4, 6 ans.
Selon les chercheurs, l'ingestion de 600 ml provoque le même effet sur la relation entre l'usage de la cigarette et la taille des télomères.
Selon la publication américaine Time, cela n'a été vérifié que dans les boissons gazeuses industrialisées et riches en sucre, ce qui ne comprend pas les sodas. "La très forte dose de sucre que nous pouvons mettre dans notre corps en quelques secondes après avoir pris des boissons sucrées est uniquement toxique pour le métabolisme", a déclaré la chercheuse Elissa Epel.
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