Est-ce que le jus de soja engrait ou perd du poids?
Jus de soja, ainsi que le lait de soja, ont été vendus comme une option saine sur le menu des gens, y compris ceux qui veulent perdre du poids. Le jus de soja a même été inclus dans le menu des enfants, puisque les parents considèrent que c'est une option plus saine. Vraiment? Le jus de soja perd-il du poids? Est-ce qu'il grossit? Découvrez ce que les experts disent.
Qu'est-ce que le soja?
Pour comprendre les effets du soja dans le corps, vous devez comprendre ce qu'est le soja. L'habitude de consommer des produits à base de soja vient d'Asie comme le tofu, le miso, le missoshiro et le tempeh. Nous, dans l'Ouest, utilisons le soja dans notre vie à travers le «lait» de soja (qui ne peut être considéré comme du vrai lait parce qu'il ne provient pas des glandes mammaires), l'huile de soja, les protéines de soja et les jus de soja. .
Le soja a un certain nombre de nutriments. Il a de bonnes graisses (oméga-3), des minéraux (calcium, sélénium, fer, potassium, magnésium), des vitamines (B1, B2, B6, K) et est un grain fortement protéiné. Cependant, afin de bénéficier du soja, il est nécessaire de le consommer en petites quantités et le grain est fermenté, explique le Dr. Guilherme Oberleander pour le "Portail Biologique". En Asie, la consommation moyenne de soja est de deux cuillères à café par jour. Donc, même les aliments sains comme le tofu devraient être consommés assez modérément.
Dans le cas des boissons au soja, le grain n'est pas organique et est transgénique, les «effets ne sont pas encore connus correctement sur le corps humain», explique le médecin.
Qu'est-ce que le jus de soja?
Le «lait» de soja devrait être appelé une boisson de soja. Cette boisson est faite avec de l'extrait de soja et est souvent enrichie en calcium pour présenter la même teneur en calcium trouvée dans le lait de vache. Il est populaire pour être plus faible en gras et pour ne pas avoir de lactose, ce qui en fait une option viable pour toute personne qui a une intolérance au lactose.
Le jus de soja, à son tour, contient le même extrait de soja, mais en plus petite quantité, et est mélangé avec le jus de fruit naturel. C'est une autre préoccupation, car le "jus naturel" n'est pas toujours en bonne quantité. Le jus de soja a souvent les mêmes additifs chimiques que les jus en boîte et la même quantité de sucre.
Est-ce que le jus de soja grossit ou perd du poids?
Le jus de soja vous rend plus gros que vous perdez du poids. Comme vous l'avez vu jusqu'à présent, il existe des avertissements concernant le jus de soja:
- Le soja n'est pas fermenté. Lorsqu'ils sont préparés d'une autre manière, les antinutriments du soja entrent en jeu: ils provoquent une carence en minéraux. Il y a aussi l'acide phytique et les inhibiteurs enzymatiques qui causent une mauvaise digestion;
- Le soja contient des niveaux élevés d'œstrogène, une hormone féminine, d'où le fait qu'il est recommandé pour les femmes ménopausées. Lorsque cette hormone est en excès, elle provoque des ballonnements et altère la digestion. En outre, tous les humains n'ont pas besoin d'œstrogènes. Les enfants, par exemple, ne devraient pas consommer d'aliments qui contiennent cette hormone. Les hommes peuvent mieux le gérer si la quantité est petite. Le problème est que les fabricants de ce type de jus ne disent pas sur leur étiquette la quantité d'œstrogène présente;
- Il y a trop de sodium dans le jus de soja, ce qui entraîne également une rétention d'eau dans le corps;
- Il y a des études qui indiquent que le soja en excès affecte le fonctionnement de la thyroïde, provoquant cette glande à ralentir le métabolisme, et le métabolisme conduit à un gain de poids.
Les nutritionnistes disent que certains jus de soja (selon la marque) peuvent être intéressants pour certains adultes, mais leur consommation ne devrait pas dépasser deux verres par semaine.
Cependant, en se déguisant comme une «option saine», le jus de soja devient gras parce que les gens le consomment en excès.
Par conséquent, le verdict est le suivant: lorsqu'il est consommé en excès (et c'est ainsi qu'il est consommé), le jus de soya devient gras.
Le jus de soja peut-il être consommé par les enfants?
Non, ce n'est pas une option saine. Les niveaux de sucre peuvent être très élevés et les hormones ont conduit les enfants à entrer dans la puberté tôt. Si votre enfant est allergique au lait de vache, vous pouvez utiliser du lait de soja - si vous avez des questions sur l'engraissement du lait de soja, assurez-vous de consulter le «Bon monde». Pour améliorer l'apport en calcium chez ces enfants, il existe d'autres boissons enrichies avec ce minéral. Parlez à votre médecin et consultez un nutritionniste, car la consommation de calcium est essentielle pour les enfants, car c'est à ce moment que le squelette absorbe le calcium.
Y at-il un choix sain de jus?
L'idéal est même le jus de fruit naturel. Comme en se précipitant ce n'est pas toujours possible, la deuxième meilleure option est le jus de pulpe congelé. Il a un peu moins de nutriments que le jus naturel, mais il est savoureux et ne contient aucun sucre ni aucun autre agent de conservation. Enfin, le jus dans les bouteilles en verre est également meilleur que le jus dans la boîte ou le soja en n'ayant pas de sucre et certains des autres produits chimiques.
Donc, si vous prenez le jus de soja, il est préférable de repenser son utilisation. Parlez à un nutritionniste et découvrez si c'est vraiment bon pour vous. Sinon, pariez sur d'autres options qui pourraient même être moins chères!
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