10 avantages de la racine forte pour la bonne forme et la santé
La racine forte, ou wasabi, est bien connue pour la cuisine japonaise et ses adorateurs, mais son utilisation ne se limite pas à la recette orientale. Avec sa saveur forte et ardente, il est pratiquement impossible de ne pas reconnaître sa présence dans les célèbres plats japonais.
Une curiosité est que les racines de la plante, lorsqu'elles sont intactes, ne présentent pas cette caractéristique épicée. Cela ne se produit qu'après que la plante a été manipulée (raclée ou coupée). Ce qui nous attire une attention particulière sont les innombrables avantages de la racine forte pour la forme et la santé. Faites-nous savoir ci-dessous ce que cette nourriture est pour.
1. Traitement de la sinusite
La sinusite se produit quand trop de mucus s'accumule dans les sinus. Ce mucus offre un environnement favorable pour le développement des bactéries, à partir de laquelle la sinusite se produit.
Les composés présents dans la racine forte diluent ce mucus. Pour cette même raison, l'un des avantages de la racine forte est le traitement du rhume et de la grippe, où le processus de congestion nasale se produit. De même, la racine forte éliminera le mucus qui bloque les voies respiratoires.
2. Stimule le système immunitaire
La teneur élevée en vitamine C exerce un rôle antioxydant puissant. La racine forte est excellente pour combattre les infections virales et l'inflammation en éliminant les radicaux libres.
3. Santé bucco-dentaire
La racine forte agit comme un remède naturel dans les problèmes buccaux, y compris, en plus des dents, les gencives. Il peut traiter les maux de dents, renforcer les gencives et éliminer la mauvaise haleine. Il soulage la gingivite et traite la parodontose (lorsque l'inflammation atteint le tissu osseux qui soutient la racine des dents).
4. Problèmes urinaires
Ses propriétés antibiotiques et diurétiques stimulent la production d'urine. Il y a des enzymes dans la racine forte qui empêchent les bactéries de se loger dans la vessie. Un autre facteur important est l'élimination des calculs rénaux.
5. Forte perte de racine et de poids
Les aliments épicés sont thermogéniques. Ces aliments augmentent notre métabolisme, aidant à brûler les graisses. La racine forte a un index thermogénique élevé, pour cette raison, il peut être associé à un régime de réduction de poids, évidemment, en plus des exercices et de la nutrition correcte et équilibrée.
6. Racine forte et ses avantages musculaires
La racine forte stimule la circulation sanguine, favorisant ainsi le soulagement de la douleur dans les articulations et les muscles enflés, soit par un certain type d'inflammation, soit par un exercice excessif.
Un cataplasme racine fort est recommandé sur les parties affectées.
Pour préparer le cataplasme, écraser l'équivalent d'une cuillère à soupe de racine forte. Appliquer uniformément dans toute la région enflée et / ou douloureuse. Couvrir avec de la gaze. Gardez le lieu de repos et retirez le cataplasme après une heure. Laver soigneusement la peau pour éviter toute irritation.
Ce cataplasme est indiqué pour tous les types de douleurs musculaires, y compris le nerf sciatique.
L'effet est également important dans les cas d'arthrite et de goutte.
7. Traiter la stomatite
Les gargarismes faits avec 3 cuillères à soupe de racine forte et un demi-verre d'eau soulagent les symptômes de la stomatite. C'est parce que les phytochimiques tels que la racine forte stimulent les glandes salivaires, gastriques et intestinales.
Ces glandes produiront alors plus d'enzymes digestives, et de cette façon, elles aideront à la digestion.
8. Coadjuvant dans le traitement du cancer
Faites bien comprendre que la racine forte ne remplace pas la chimiothérapie!
Des études montrent que les glucosinolates diminuent certains types de cancer parce qu'ils bloquent la croissance des tumeurs et empêchent la formation de nouvelles tumeurs. Les signes les plus encourageants de la plus forte racine dans cette région ont été dans les cas de cancer du côlon et du rectum.
9. Guérison des plaies
Les propriétés curatives de la racine forte sur les plaies se produisent en raison de l'accélération du processus de guérison fournie par cette plante. Cette guérison se produit en raison de la circulation accrue autour des plaies. Pour cela, il suffit d'appliquer le cataplasme, déjà mentionné au point 6, sur la plaie ou les processus infectieux de la peau.
10. Avantages de la racine forte en dermatologie
La racine forte est largement utilisée en cosmétologie pour ses propriétés dans les traitements de beauté. Parlons d'eux ensuite.
Racine forte pour la beauté
La racine forte fournit un certain nombre de traitements dermatologiques faits maison.
- Allégez les taches du corps
Mélanger ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme et 4 pouces de racine forte fraîche et râpée dans le temps. Mettez ce mélange dans une fiole fermée, laissez-le reposer pendant deux semaines, en prenant soin de le secouer quotidiennement. Après cette période, filtrer le mélange et réfrigérer.
Appliquer sur les taches, à l'aide d'un coton, 3 fois par jour. Ne pas utiliser sur le visage!
- Traiter les taches de rousseur
Faire un masque facial en mélangeant la poudre de racine forte et l'avoine dans des flocons minces dans la même proportion. Ensuite, ajoutez la crème jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répandue.
Ce masque doit être appliqué sur le visage avec vos doigts en mouvements doux. Laissez pendant environ 20 minutes. Ensuite, laver à l'eau chaude légèrement chaude.
Pour de meilleurs résultats, utilisez le masque deux fois par semaine.
- Traiter les pellicules
Mélanger à parts égales la racine forte et le vinaigre. Appliquer sur les cheveux, une fois par semaine, puis rincer.
Comment préparer la racine forte (wasabi)
Dans la cuisine japonaise, la racine forte est appelée wasabi. Pour ceux qui étaient curieux et voudraient l'essayer, nous passerons le chemin pour le faire.
- Commencez par choisir une racine très forte et belle. Soyez conscient des feuilles fanées et des racines tachées. Cela indique qu'il peut ne pas être aussi frais;
- Jetez les feuilles. Ils peuvent être utilisés dans d'autres préparations, comme dans les salades, mais ne feront pas partie du wasabi;
- Ensuite, lavez soigneusement;
- Maintenant, râpez juste la quantité désirée et employez dans vos plats;
- Si vous voulez une saveur plus intense, attendez environ 15 minutes avant de l'utiliser;
- Si vous avez râpé une racine trop forte, gardez le reste mélangé avec un peu d'huile, dans un pot avec un couvercle, dans le réfrigérateur.
Valeur nutritive de la racine forte
Le profil nutritionnel de la racine forte est expliqué ci-dessous.
| Principe | Valeur nutritive | % VD |
| Énergie | 48 citron | 2% |
| Glucides | 11, 29 g | 9% |
| Protéine | 1, 18 g | 2% |
| Graisse totale | 0, 69 g | 3% |
| Cholestérol | 0 mg | 0% |
| Fibre diététique | 3, 3 g | 9% |
| Vitamines | ||
| Acide folique | 57æg | 14% |
| Niacine | 0, 386 mg | 2, 5% |
| Acide pantothénique | 0, 093 mg | 2% |
| Pyridoxine | 0, 073 mg | 6% |
| Riboflavine | 0, 024 mg | 2% |
| Thiamine | 0, 008 mg | <1% |
| Vitamine A | 2 UI | <1% |
| Vitamine C | 24, 9 mg | 41% |
| Électrolytes | ||
| Sodium | 314 mg | 21% |
| Potassium | 246 mg | 5% |
| Minéraux | ||
| Calcium | 56 mg | 6% |
| Cuivre | 0, 058 mg | 6% |
| Fer | 0, 42 mg | 5% |
| Magnésium | 27 mg | 7% |
| Manganèse | 0, 126 mg | 5, 5% |
| Match | 31 mg | 4, 5% |
| Zinc | 0, 83 mg | 8% |
| Phyto-nutriments | ||
| Carotène-β | 1 ug | - |
| Lutéine-zéaxanthine | 10æg | - |
Précautions
Il faut être conscient de l'utilisation de la racine forte dans certains cas particuliers. Ils sont:
- Grossesse et allaitement: La consommation d'une grande quantité de racine forte pendant la grossesse est déconseillée, car sa teinture a des propriétés abortives. La même chose s'applique à la phase d'allaitement, où le contenu épicé peut être transféré au bébé à travers le lait maternel, ce qui entraîne des effets indésirables pour l'enfant.
- Patients avec des problèmes gastro-intestinaux: La racine forte peut causer ou augmenter l'inflammation du tube digestif. Évitez la consommation si vous souffrez de gastrite, d'ulcères gastriques et / ou peptiques, de maladies intestinales inflammatoires ou infectieuses, etc.
- Hypothyroïdie: On croit que la racine forte peut aggraver les conditions de cette maladie.
- Patients rénaux: Certaines études indiquent une augmentation du débit urinaire. Cela pourrait causer des perturbations et, par conséquent, le mieux serait d'éviter la consommation.
- Enfants de moins de 4 ans: Peut causer des problèmes digestifs et intestinaux chez l'enfant. Évitez.
Interactions médicamenteuses
Certaines personnes ayant des problèmes de thyroïde, qui utilisent Levothyroxine, peuvent avoir les effets de ce médicament réduit s'il est utilisé en même temps que la racine forte. Cela inclut les dérivés de Levothyroxine.
Confirmez cette possibilité avec votre médecin.
Comment
Pour ceux qui préfèrent la facilité et la vitesse pour profiter des avantages de la racine forte, il y a la poudre de racine forte. Comme tout le monde le sait, la nourriture perd certaines propriétés au cours du processus de lyophilisation, de sorte que la racine forte "in natura" présentera des valeurs nutritionnelles et pharmaceutiques améliorées.
Soyez prudent avec vos yeux lors de la manipulation de la racine forte. Lavez-vous soigneusement les mains et assurez-vous de ne pas les mettre sur vos yeux. Cela peut provoquer une irritation locale.
Les suggestions faites maison ici ne remplacent pas les traitements médicaux.
Conclusion
En plus des avantages de la racine forte, sa saveur ajoute beaucoup de valeur à la nourriture. Sa consommation au Brésil est encore très limitée à la cuisine japonaise, ne s'étendant pas à d'autres applications, mais devrait être testé à d'autres fins.
Pour ceux qui n'ont jamais goûté la racine, allez-y doucement! Sa saveur est extrêmement frappante et le résidu épicé est violent. Essayez une portion minimale. Si vous supportez l'effet, augmentez graduellement.
Une astuce pour adoucir l'effet épicé de la racine forte est de boire du lait, jamais de l'eau. Le lait a des enzymes qui soulagent les brûlures d'estomac plus rapidement.
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