10 Recettes de hamburger au poulet fait maison

Bien qu'il s'agisse d'un plat américain plus traditionnel, le Brésil a inauguré plusieurs hamburgers, sans parler des casse-croûte et des vendeurs de rue qui vendent diverses collations dans lesquelles le hamburger ne peut pas manquer. Le fait est que beaucoup de ces hamburgers, y compris ceux commercialisés surgelés sur les marchés, ont des conservateurs et d'autres composants malsains pour le corps et la santé. Les hamburgers préparent des hamburgers faits maison, mais ils sont généralement riches en graisses et en calories, car ils accompagnent les fromages, la mayonnaise assaisonnée et d'autres types de sauces.

Si vous voulez préparer une version de la collation à manger sans culpabilité, accompagner les recettes ci-dessous burger de poulet léger fait maison, qui est le choix le plus maigre de protéines maigres. La viande peut être incorporée avec des légumes râpés ou de l'avoine - il y a du choix pour tous les goûts. Vérifiez-le et offrez-vous!

N'oubliez pas de préparer le rôti ou la poêle avec le moins d'huile graissée et rien pour tremper le hamburger dans un bassin d'huile. Servir avec une salade fraîche est une excellente idée.

1. Recette avec burger de poulet léger fait maison avec poireau

Ingrédients

• 1 poitrine de poulet coupée en cubes;
• 50 grammes de poireau haché;
• 50 grammes de poivron rouge haché;
• 50 grammes d'oignon violet haché;
• 1 gousse d'ail, écrasée;
• 1 oeuf
• poivre au goût;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Commencez par couper le poulet désossé en dés et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ensuite, prenez pour frapper sur un robot culinaire jusqu'à broyage. Transférer dans un bol et incorporer l'oignon finement haché, le poivron et le poireau. Incorporer tout et placer l'ail puis l'œuf en mélangeant bien jusqu'à homogénéité. Prenez ce mélange de gel enveloppé dans un film plastique pendant 15 minutes pour durcir la pâte. Séparer les portions de cette pâte et placez-la directement dans la plaque à pâtisserie graissée. La pâte devient un peu molle, alors utilisez une cuillère. Porter au four moyen pour dorer des deux côtés. Servir

2. Recette avec burger de poulet léger fait maison à l'avoine

Ingrédients

• 400 grammes de poitrine de poulet hachée;
• 1 oignon râpé;
• 1 oeuf
• 1/2 tasse d'avoine émincée;
• sel au goût;
• persil haché au goût.

Méthode de préparation:

Incorporer le poulet haché avec l'oignon, l'œuf, le sel et le persil. Ensuite, placez l'avoine et mélangez bien. Modéliser les hamburgers à la taille désirée et prendre à froid glacée enveloppé dans un film plastique pendant une demi-heure. Graisser un plat allant au four antiadhésif ou un moule avec de l'huile d'olive et légèrement brunir des deux côtés. Servir avec de la salade ou du pain de blé entier.

3. Recette avec burger de poulet léger fait maison avec carotte

Ingrédients

• 500 grammes de poulet haché;
• 2 carottes râpées;
• 1 oignon râpé;
• 1 tasse d'avoine finement hachée;
• 1 cuillère à café d'ail;
• 1 oeuf
• persil au goût;
• ciboulette au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Si le poulet n'est pas moulu, couper en cubes et l'apporter au robot culinaire. Dans un bol, incorporer le poulet avec la carotte râpée dans le filet, l'oignon, l'avoine et les autres assaisonnements et ingrédients. Prenez-le pour congeler pendant une demi-heure, puis modélisez les hamburgers en les plaçant dans la poêle avec le minimum d'huile juste pour ne pas coller. Quand l'or tourne de l'autre côté et fais la même chose. Servir La recette donne 8 burgers en moyenne.

4. Recette avec burger de poulet léger fait maison avec escarole

Ingrédients

• 60 g de poitrine de poulet hachée;
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché;
• 2 cuillères à soupe d'avoine râpée;
• 2 cuillères à soupe d'endive finement hachée;
• persil haché;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Moa le poulet et la réserve. Hacher l'oignon, l'endive et le persil haché finement. Incorporer tous les ingrédients dans un grand bol. Faire un biscuit et l'aplatir dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive pour former un hamburger. Brunir légèrement dans un four moyen ou sur un grill. Réduire la moitié du temps et servir quand croustillant à l'extérieur et d'or.

5. Recette avec un hamburger au poulet léger fait maison avec du quinoa

Ingrédients

• 500 g de poitrine de poulet hachée;
• 1 oeuf
• 1 oignon râpé;
• 1/2 tasse de poudre de chia;
• 1/2 tasse de poudre de quinoa;
• 1/2 tasse de thé aux graines de lin;
• sel au goût;
• persil haché;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Méthode de préparation:

Séparer tous les ingrédients un par un, sauf l'huile d'olive, et les placer dans un bol à mélanger avec une cuillère ou avec les mains jusqu'à ce qu'ils soient unifiés. Façonner les hamburgers à la taille désirée et les faire dorer légèrement dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à consistance ferme et croustillante. C'est délicieux et sain!

6. Recette avec un hamburger au poulet léger fait maison avec de la moutarde

Ingrédients

• 800 g de poitrine de poulet hachée;
• 1 œuf entier;
• 1 tasse de flocons d'avoine;
• 2 cuillères à café de moutarde;
• 2 gousses d'ail;
• 4 cuillères à soupe de ciboulette hachée;
• 2 cuillères à soupe de crème légère;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de sauce anglaise;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Incorporer tous les ingrédients décrits ci-dessus dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils forment une pâte à la viande. Faire une boule de cette pâte, envelopper dans un film plastique et laisser refroidir pendant 15 à 30 minutes dans le réfrigérateur. Enlevez le modèle des hamburgers avec vos mains et disposez-les dans une poêle ou un plat anti-adhésif graissé avec de l'huile d'olive ou de l'huile de coco si vous préférez. Laisser dorer des deux côtés et servir avec des salades vertes fraîches.

7. Recette avec burger de poulet léger fait maison avec des betteraves

Ingrédients

• 500 grammes de poulet haché;
• 1 betterave râpée;
• 1 oignon râpé;
• 1 tasse d'avoine finement hachée;
• 1 cuillère à café d'ail;
• 1 oeuf
• persil au goût;
• ciboulette au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Si le poulet n'est pas moulu, couper en cubes et l'apporter au robot culinaire. Dans un bol, incorporez le poulet avec les betteraves râpées dans le mince égouttoir, l'oignon, l'avoine et les autres assaisonnements et ingrédients. Prenez-le pour congeler pendant une demi-heure, puis modélisez les hamburgers en les plaçant dans la poêle avec le minimum d'huile juste pour ne pas coller. Quand l'or tourne de l'autre côté et fais la même chose. Servir

8. Recette avec burger de poulet léger fait maison avec chalet

Ingrédients

• 500 g de poitrine de poulet moulue dans le robot;
• 2 cuillères à soupe pleines de son de blé;
• 2 cuillères à soupe pleines de flocons d'avoine en flocons minces;
• 2 carottes moyennes râpées en gros morceaux grossiers;
• 1 blanc d'oeuf;
• 4 cuillères à soupe de fromage cottage;
• 2 cuillères à café de sel;
• odeur verte au goût;
• 1 gousse d'ail, écrasée;
• 1/2 oignon haché.

Méthode de préparation:

Dans un bol mélanger avec les mains tous les ingrédients énumérés ci-dessus. Mouillez vos mains afin que la pâte ne colle pas et ne forme pas la forme de hamburger et n'apporte pas de givre. Graisser une poêle à frire antiadhésive avec de l'huile d'olive, chauffer, réduire le feu, puis placer les burgers au marron. Couvrir la poêle. Ouvrez de temps en temps pour les tourner. Ceux qui ne consommeront pas sur place peuvent geler. Servir

9. Recette avec un hamburger au poulet léger fait maison avec du chou-fleur

Ingrédients

• 1 petit oignon râpé;
• 1 gousse d'ail, écrasée;
• 1/2 carotte râpée;
• 3 bouquets de chou-fleur cuit et haché;
• 6 filets de poulet hachés crus;
• basilic au goût;
• la salsa au goût;
• l'origan au goût;
• 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
• graines de chia au goût;
• sel au goût.

Méthode de préparation:

Mélangez tout sauf les graines de chia dans le processeur et laissez-le battre jusqu'à ce qu'il devienne une pâte. Versez cette pâte dans un bol et, avec vos mains, modélisez les hamburgers et placez-les dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans un four moyen. Le temps varie en fonction du four, mais sera prêt quand il est doré. Le hamburger est une couleur jaunâtre et naturelle. Servir

10. Recette avec un hamburger au poulet léger fait maison avec des courgettes

Ingrédients

• 500 grammes de poulet haché;
• 1 tasse de courgette râpée;
• 1 oignon râpé;
• 3 cuillères à soupe de quinoa haché;
• 1 tasse d'avoine finement hachée;
• 1 cuillère à café d'ail;
• 1 oeuf
• marjolaine au goût;
• sauge au goût;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Si le poulet n'est pas moulu, couper en cubes et l'apporter au robot culinaire. Dans un bol, incorporer le poulet avec la courgette râpée, l'oignon, l'avoine, le quinoa et les autres assaisonnements et ingrédients. Prenez-le pour congeler pendant une demi-heure, puis modélisez les hamburgers en les plaçant dans la poêle avec le minimum d'huile juste pour ne pas coller. Quand l'or tourne de l'autre côté et fais la même chose. Servir

Recherche: 1 portion quotidienne de yogourt réduit le risque de diabète

Des chercheurs de l'École de santé publique de Harvard (HSPH) aux États-Unis ont constaté que la consommation d'une portion de 28 g de yogourt peut réduire le risque de diabète de type 2 de 18%. Pour arriver à cette conclusion, les chercheurs ont analysé les résultats d'études à long terme menées antérieurement avec plus de 100 000 professionnels de la santé aux États-Unis et des enquêtes menées jusqu'en mars 2013 sur la relation entre le diabète de type 2 et les aliments. dérivé du lait.

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