10 recettes de pain au son d'avoine
Manger du pain peut être une véritable erreur pour les personnes qui essaient de suivre un régime alimentaire sain parce que les excès de glucides peuvent entraîner un gain de poids, un excès de sucre dans le sang et d'autres affections.
Pour éviter cet excès de glucides, une option intéressante est d'utiliser le son d'avoine pour préparer les pains, car avec cela, ils sont plus sains à consommer, en plus d'avoir plus de fibres. Celui qui suit un régime Dukan est déjà habitué à utiliser le son d'avoine dans la préparation de toutes les recettes, puisque la farine de blé est complètement bannie du menu.
Vous trouverez ci-dessous des recettes de pain de son d'avoine léger, qui contiennent également d'autres ingrédients. Il existe différentes alternatives de pains savoureux à préparer. Jetez un coup d'oeil, essayez à la maison et dites-nous votre expérience!
1. Recette pour pain de son d'avoine léger
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de son d'avoine;
- 3 oeufs;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 1 cuillère à café de poudre à pâte.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs avec de l'huile de coco fondue. Mélanger la levure avec la farine puis avec les oeufs. Incorporer bien jusqu'à former une masse homogène. Verser dans un pain ou un pain anglais fariné et cuire au four et cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que doré. Attendez-vous à être servi et servi.
2. Recette de pain de son d'avoine léger et biologique
Ingrédients
- 2 tasses de son d'avoine;
- 1 verre de graines de lin dorées;
- 1 cuillère à café de sel de mer;
- 2 cuillères à soupe de dessert au sucre léger;
- 1 tasse de graines de sésame;
- 1 tasse de granola;
- 1 cuillère à café de mélasse;
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- 2 oeufs battus à la main;
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
- 1 verre d'eau chaude.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. Ajoutez les oeufs battus, la mélasse, l'huile et enfin la levure biologique préalablement dissoute dans l'eau chaude. Faites cuire la pâte avec vos mains et laissez-la reposer jusqu'à doubler de volume. Modélisez les pains comme vous le voulez et placez-les dans un plat de cuisson graissé. Faire cuire dans un four préchauffé à 180º C. Après cinq minutes, saupoudrer l'eau dans les pains pour éviter d'avoir une coquille très dure. Répétez ce processus trois fois jusqu'à ce que le pain de cuisson, dans environ 40 à 60 minutes. Attendez-vous à être servi et servi.
3. Recette de pain de son d'avoine léger du mélangeur
Ingrédients
- 1 cuillère à café de sel de mer;
- 1 cuillère à soupe de cassonade;
- 1 cuillère à soupe d'extrait de lait de soja;
- 2 cuillères à soupe de graines de lin;
- 2 tasses de farine de blé entier fine;
- 1 oeuf
- 2 tasses de thé à l'eau;
- 1 tasse de farine de blé blanche;
- 1 tasse de son d'avoine;
- 30 g de levure.
Méthode de préparation:
Battre l'eau, l'oeuf, le sucre, le sel, l'extrait de lait de soja, la graine de lin et la levure dans le mélangeur. Lorsqu'elle est très homogène, mélanger cette pâte avec des farines blanches, complètes et de son d'avoine. Pétrissez avec vos mains jusqu'à consistance lisse. Verser dans une forme graissée et laisser reposer pendant dix minutes. Préchauffez le four pendant dix minutes. Puis cuire à 280 ° C pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir
4. Recette de pain de son d'avoine légère avec de la farine de maïs
Ingrédients
- 250 g de farine de blé;
- 250 g de son d'avoine;
- 4 cuillères à soupe de sucre demerara;
- 2 cuillères à soupe de margarine légère;
- 2 oeufs;
- 70 g de semoule de maïs;
- 40 g de levure fraîche;
- 50 g de lait écrémé en poudre;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 1 jaune
Méthode de préparation:
Chauffer le lait écrémé et mélanger avec la levure jusqu'à dissolution. Dans la même poêle, mettre la margarine, la semoule de maïs, le lait en poudre, la farine, le son d'avoine et le sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Modélisez les pains dans le format désiré. Badigeonner de jaune d'oeuf pour donner une couleur et faire cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Puis baisser la température et cuire encore une demi-heure à 180 ° C.
5. Recette de pain de son d'avoine légère avec des betteraves
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 1 cuillère à soupe d'extrait de soja en poudre;
- 2 tasses de farine de blé entier;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 1 kg de farine de blé;
- 2 tasses de son de blé;
- 4 tasses de jus de betterave;
- 45 g de levure pour le pain.
Méthode de préparation:
Commencez par dissoudre la levure avec le sel dans l'eau. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, bien mélanger et pétrir la pâte jusqu'à consistance homogène. Verser la pâte dans un pain graissé et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Préchauffez le four pendant dix minutes. Ensuite, faites cuire les pains à 180 ° C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Attendez de servir et servir.
6. Recette de pain de son d'avoine léger
Ingrédients
- 2 tasses de son d'avoine;
- 1 verre de graines de lin dorées;
- 1 cuillère à café de sel de mer;
- 2 cuillères à soupe de sucre demerara dessert;
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
- 2 oeufs battus à la main;
- 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
- 1 verre d'eau chaude.
Méthode de préparation:
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. Ajouter les oeufs battus, l'huile et enfin la levure biologique préalablement dissoute dans l'eau chaude. Faites cuire la pâte avec vos mains et laissez-la reposer jusqu'à doubler de volume. Modélisez les pains comme vous le voulez et placez-les dans un plat de cuisson graissé. Faire cuire au four préchauffé à 180º C. Cuire au four pendant 40 minutes à 1 heure. Le temps peut varier en fonction du four. Servir
7. Recette de pain de son d'avoine léger et entier
Ingrédients
- 1 cuillère à café de sel de mer;
- 1 cuillère à soupe de lait écrémé;
- 2 tasses de farine de blé entier fine;
- 1 oeuf
- 2 tasses de thé à l'eau;
- 1 tasse de farine de blé blanche;
- 1 tasse de son d'avoine;
- 30 g de levure.
Méthode de préparation:
Battre l'eau, l'œuf, le sel, le lait et la levure dans le mélangeur. Lorsqu'elle est très homogène, mélanger cette pâte avec des farines blanches, complètes et de son d'avoine. Pétrissez avec vos mains jusqu'à consistance lisse. Verser dans une forme graissée et laisser reposer pendant dix minutes. Préchauffez le four pendant dix minutes. Puis cuire à 280 ° C pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir
8. Recette de pain de son d'avoine allégé aux graines de lin
Ingrédients
- 500 g de son d'avoine;
- 1 cuillère à soupe de graines de lin;
- 4 cuillères à soupe de sucre demerara;
- 2 cuillères à soupe de margarine légère;
- 2 oeufs;
- 40 g de levure fraîche;
- 50 g de lait écrémé en poudre;
- 1 tasse de lait écrémé;
- 1 jaune
Méthode de préparation:
Chauffer le lait écrémé et mélanger avec la levure jusqu'à dissolution. Dans la même poêle, mettre la margarine, la poudre de lait, le son et le sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Modélisez les pains dans le format désiré. Badigeonner de jaune d'oeuf pour donner une couleur et faire cuire au four préchauffé pendant 10 minutes. Puis baisser la température et cuire encore une demi-heure à 180 ° C.
9. Recette de pain de son d'avoine léger aux épinards
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de sel;
- 1 cuillère à soupe d'extrait de soja en poudre;
- 2 tasses de farine de blé entier;
- 1 cuillère à soupe de margarine légère;
- 1 kg de farine de blé;
- 2 tasses de son de blé;
- 4 tasses de jus d'épinards;
- 45 g de levure pour le pain.
Méthode de préparation:
Commencez par dissoudre la levure avec le sel dans l'eau. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, bien mélanger et pétrir la pâte jusqu'à consistance homogène. Verser la pâte dans un pain graissé et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Préchauffez le four pendant dix minutes. Ensuite, faites cuire les pains à 180 ° C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Attendez de servir et servir.
10. Recette de pain de son d'avoine léger avec granola
Ingrédients
- 1 tasse de farine de blé;
- 1 tasse de son d'avoine;
- 1 tasse de farine de blé entier;
- 1 tasse de granola;
- 10 g de levure sèche instantanée;
- 1 cuillère à soupe de cassonade;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 tasse d'eau;
- 1 cuillère à soupe de margarine.
Méthode de préparation:
Incorporer le sucre, la levure et l'eau. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine, le sel et la margarine et mélanger à nouveau. Enfin, ajoutez le granola. Cuire au four pendant 15 minutes sur une surface lisse et farinée. Puis laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il soit doublé. Préchauffez le four pendant dix minutes. Façonner les petits pains dans la forme désirée et placer dans un plat de cuisson graissé. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180 ° C. Servir pendant le broyage ou le refroidissement.
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