10 recettes de salade de laitue
La laitue est l'un des légumes les plus consommés par les Brésiliens. Peut-être cela est dû au fait qu'il a un goût doux qui plaît à tout le monde, y compris les enfants, ou le fait que c'est un ingrédient peu coûteux et facile à trouver dans n'importe quel marché, magasin de fruits ou foires.
La laitue, qu'elle soit frisée, violette ou américaine, se marie parfaitement avec d'autres ingrédients tels que les légumes, les autres légumes, les céréales et même les fruits! La laitue est un légume riche en vitamine A, C et E, en potassium, en magnésium et en sélénium, qui peut aider à combattre les crampes, améliorer l'influx nerveux et combattre le vieillissement prématuré. Il contribue également à la coagulation du sang et fournit plus de fibres à l'organisme en régularisant l'intestin.
- Voir aussi: Avantages de la laitue pour la santé et la forme physique.
C'est un légume à faible teneur en calories qui provoque une sensation de satiété, idéal aussi pour ceux qui ont pour objectif de perdre du poids. Vous pouvez préparer des recettes de laitue salade inhabituelles avec des fruits, des sauces savoureuses et bien assaisonnées, et même des fromages. Ça a l'air incroyable! Découvrez quelques suggestions de recettes ci-dessous et se livrer à des plats légers et délicieux.
1. Recette de salade de laitue à l'orange
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge;
- 3/4 tasse d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de miel;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 1/4 cuillère à café de poivre noir;
- 1/4 tasse de ciboulette hachée;
- 1 laitue de pied;
- 3 oranges épluchées et coupées en fines tranches.
Méthode de préparation:
Dans un bol mélanger le vinaigre, l'huile d'olive, le miel, le sel, le poivre et l'oignon. Bien couvrir, agiter et réfrigérer. Pendant ce temps, lavez les feuilles de laitue et disposez dans un saladier. Peler les oranges et les couper en fines tranches en enlevant les graines. Ajouter la sauce sur le dessus et servir.
2. Recette de salade de laitue et de tomates au concombre et au fromage
Ingrédients
- 8 feuilles de laitue américaine;
- 2 petites carottes;
- 100 grammes de fromage blanc haché;
- 4 tomates;
- 1 petit concombre;
- sel au goût;
- poivre blanc au goût;
- 2 tasses de café au jus de citron;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1/2 paquet de menthe;
- 1/2 bouquet de persil haché.
Mode de préparation ::
Laver et couper la laitue en lanières. Gratter la carotte épluchée et mettre de côté. Hacher les tomates, le fromage et le concombre avec la peau. Ajouter tous les ingrédients dans un saladier pour servir et incorporer les assaisonnements (sel, poivre, huile d'olive et jus de citron). Pour finir, saupoudrer la menthe déchirée et le persil haché. Mélangez et servez!
3. Salade de laitue avec recette de fruits
Ingrédients
- 1 laitue de pied;
- 2 pommes coupées en petits cubes;
- 1 mangue hachée en petits cubes;
- 3 kiwis hachés en petits cubes;
- 1 tasse de yogourt nature;
- 1 cuillère à soupe de menthe hachée;
- 1/2 cuillère à café de poivre syrien;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Laver la laitue. Hacher les pommes en cubes, ainsi que la mangue épluchée et le kiwi épluché. Incorporer les fruits et la laitue dans un saladier. Prenez les ingrédients de la sauce à battre dans le mélangeur: le yogourt, la menthe, le poivre et l'huile d'olive. Verser sur la salade et servir.
4. Recette de laitue et salade de tomates à la sauce italienne
Ingrédients
- 1 laitue de pied;
- 10 tomates cerises;
- 1 tasse de coeur de palme.
Sauce italienne
- 3 cuillères à soupe de vin rouge sec;
- 4 cuillères à soupe de vinaigre rouge;
- ½ cuillère à café d'origan;
- 6 grains de poivre noir;
- ⅓ tasse d'huile d'olive;
- ½ cuillère à café de sel;
- 1 gousse d'ail.
Méthode de préparation:
Laver la laitue et séparer les feuilles, laver les tomates et couper en deux et couper les tomates en cubes. Incorporer tous les ingrédients dans un saladier. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la sauce jusqu'à incorporation. Placer dans un récipient fermé et réfrigérer pendant 4 heures. Après cette période, retirez l'ail et versez sur la salade. Servir
5. Recette de salade de laitue à la figue et au gorgonzola
Ingrédients
- 1 laitue américaine;
- 1 laitue romaine;
- 1 mini roquette;
- 1 fig;
- 300 g de fromage gorgonzola;
- 150 ml de yogourt sans gras;
- 1 citron pressé;
- 1 cuillère à soupe de miel;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- huile d'olive au goût;
- sel au goût;
- Poivre rose au goût.
Méthode de préparation:
Laver les feuilles de laitue et la roquette et laisser égoutter. Lavez les figues soigneusement et coupez en quatre morceaux. Avec une fourchette, écraser le fromage gorgonzola. Dans un saladier, disposez les feuilles vertes déchirées avec les mains. Au sommet, répartir les figues et le fromage gorgonzola. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce: jus de citron, miel, moutarde, sel, poivre et huile d'olive. Bien mélanger avec une fourchette et verser sur la salade. Servir ensuite!
6. Recette de salade de laitue avec des croûtons et du fromage de chèvre
Ingrédients
- 4 pains cuits et épluchés coupés en cubes;
- 100 grammes de fromage de chèvre;
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de crème légère;
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc;
- sel au goût;
- 4 feuilles de laitue;
- poivre au goût;
- oignons verts, coupés en tranches.
Méthode de préparation:
Préchauffer le four à 180 ° C Placer les cubes de pain dans un plat allant au four et saupoudrer d'un peu d'huile d'olive. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez les croûtons. Battre le fromage de chèvre, l'huile d'olive et la crème dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Transférer dans un bol, ajouter le vinaigre et le sel et mélanger le tout avec une fourchette. Goûtez au sel et au vinaigre si vous en avez besoin. Réservez-le. Déchirez les feuilles de laitue lavées et placez-les dans un saladier. Arroser de sauce et mélanger. Saupoudrer les croûtons et saupoudrer du poivre et de l'oignon. Servir!
7. Recette de salade de laitue avec poire
Ingrédients
- 8 feuilles de laitue;
- 8 poires fermes;
- pincée de sucre;
- 400 chèvres;
- huile d'olive au goût;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Laver et éplucher les poires et les couper en 8 morceaux. Déposer les poires dans un peu de beurre et ajouter le sucre. Lorsque le sucre fond et enveloppe le fruit, éteignez-le et mettez-le de côté. Lavez les feuilles de laitue bien à l'eau courante et séchez avec un papier absorbant. Disposez les feuilles dans un saladier et disposez les poires caramélisées. Répartir le fromage haché et réserver. Mélangez le sel avec le poivre et le vinaigre et ajoutez l'huile d'olive en mélangeant à l'aide d'une fourchette. Douchez la salade et servez!
8. Recette de salade de laitue au corégone
Ingrédients
- 3 tranches de poisson blanc rôti;
- 4 feuilles de laitue;
- 1/4 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- 1/2 cuillère à soupe de citron;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Laver et déchirer les feuilles vertes en morceaux et les placer dans un saladier. À part, mélangez l'huile d'olive avec le citron et battez avec une fourchette. Ajouter le sel et le poivre. Faire cuire le poisson dans le four et ensuite déchiqueter ou éclater. Ajouter au saladier et arroser de la sauce. Réfrigérer et servir.
9. Recette de salade de laitue à l'ananas
Ingrédients
- 3 tranches d'ananas;
- 1 laitue de pied;
- poivre au goût;
- sel au goût;
- 1 yogourt écrémé naturel.
Méthode de préparation:
Laver la laitue et hacher en lanières. Peler l'ananas et le couper en cubes. Mélangez la laitue et l'ananas dans un saladier et incorporez le yogourt pour lui donner de l'onctuosité. Assaisonner de sel et de poivre et servir d'accompagnement!
10. Recette de salade de laitue aux crevettes
Ingrédients
- 300 grammes de crevettes crues;
- Une laitue croquante de 1/2 pied;
- 1/2 pied de laitue;
- 10 tomates cerises;
- cubes de lumière de fromage mozzarella;
- 1 oignon cru;
- ciboulette hachée au goût;
- la salsa au goût;
- 1 citron;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Lavez bien les crevettes et faites cuire dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Égoutter et mettre de côté. Dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive, faire sauter les crevettes pendant 2 minutes, juste pour dorer. Réservez-le. Dans un mélangeur, battre l'oignon coupé en dés, le persil, la ciboulette, le jus de citron, l'huile d'olive et le sel jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Réservez-le. Dans un saladier, déposer les feuilles de laitue lavées, les tomates coupées en deux, les cubes de fromage et les crevettes dorées. Arroser la sauce sur la salade. Servir
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