10 recettes de Dessert à faible teneur en glucides avec crème au lait
La crème sure est l'un des ingrédients autorisés dans le régime faible en glucides, c'est pourquoi il est présent dans la plupart des recettes salées et surtout sucrées! Que diriez-vous de préparer un dessert à faible teneur en glucides avec de la crème sure?
Essayez d'utiliser la crème fraîche ou en conserve, non-hydrate de carbone en conserve pour la préparation. Évitez ceux de cartouche, qui contiennent des ingrédients ajoutés qui vont contre le régime faible en glucides. Ci-dessous sont des recettes de desserts à faible teneur en glucides avec de la crème simple à préparer et très savoureux. Essayez-les tous et surprenez-vous à la maison avec de délicieuses versions de desserts à faible teneur en glucides. Profitez de votre repas!
1. Recette pour le dessert à faible teneur en glucides avec de la crème sure - lait condensé avec des fruits
Ingrédients
- 1 tasse de fruits rouges;
- 2 tasses de crème;
- 1/2 tasse d'édulcorant xylitol;
- 1 cuillère à soupe de beurre ghee;
- 1/8 cuillère à café de gomme de xanthane;
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.
Méthode de préparation:
Dans une casserole, mélanger le tout sauf le fruit à feu moyen. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire lentement pendant 1 heure, en remuant constamment ou jusqu'à réduction de moitié. Attendez qu'il refroidisse et apportez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit homogène. Servir avec des fruits rouges frais.
2. Recette de dessert à faible teneur en glucides avec de la crème sure - mousse
Ingrédients
- 1 boîte de crème sans lait;
- 4 clair;
- 200 grammes de 70% de chocolat;
- 1/2 cuillère à café d'essence de vanille;
- 15 gouttes d'édulcorant;
- 50 grammes d'écrou blanc roulé.
Méthode de préparation:
Mettez la boîte de crème sure au congélateur une demi-heure avant. Retirer le sérum et mettre de côté. Si vous avez encore de la crème fraîche fraîche.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Incorporer la crème sans lactosérum au chocolat. Réservez-le. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient enneigés. Mélanger les blancs battus dans le chocolat, ajouter l'essence de vanille et l'édulcorant et bien mélanger. Mettre dans des tasses et prendre pour refroidir pendant 4 heures.
3. Recette de dessert faible en glucides avec de la crème sure - gélatine
Ingrédients
- 4 boîtes de zéro gélatine;
- 1 boîte de gélatine à la fraise;
- 1/2 boîte de crème sure ou fraîche.
Méthode de préparation:
Préparer les 4 boîtes de gélatine séparément, selon les instructions sur l'emballage, prendre au gel. Puis les couper en cubes de taille moyenne. Mettez-les dans un réfractaire et mettez de côté.
Préparer la gelée à la fraise et mélanger avec la crème sure. Verser sur les cubes de gélatine et mélanger délicatement. Apportez-le au réfrigérateur et attendez qu'il durcisse. Servir
4. Dessert à faible teneur en glucides avec de la crème - ganache
Ingrédients
- 150g de chocolat mi-amer;
- 200g de crème fraîche;
- 1 cuillère à soupe de beurre.
Méthode de préparation:
Faites fondre le chocolat en morceaux dans le micro-ondes en le plaçant dans un récipient en verre. Micro-ondes à pleine puissance pendant 1 minute. Retirer le chocolat du four à micro-ondes et mélanger, si vous remarquez que le chocolat n'a pas bien fondu, laissez-le pendant 30 secondes. Placer le chocolat fondu dans une casserole avec le beurre fondu et la crème, laisser cuire à feu doux et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Attendez qu'il refroidisse et refroidisse. Servir
5. Dessert à faible teneur en glucides avec de la crème sure - délicatesse
Ingrédients
- 500 ml de lait de coco fait maison;
- 200 ml d'eau filtrée;
- 2 enveloppes de gélatine non aromatisées;
- 1 boîte de crème;
- 150 g de protéine de lactosérum vanille;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant naturel.
Méthode de préparation:
Ajouter 10 cuillères à soupe d'eau dans une tasse, placer les deux enveloppes de gelée. Bien mélanger avec une fourchette et laisser reposer 5 minutes jusqu'à hydratation. Ensuite, placez le mélange dans le micro-ondes pendant 15 secondes.
Retirer du four à micro-ondes et bien mélanger et porter à battre avec tous les ingrédients dans le mélangeur. Verser dans un bol ou des bols individuels et réfrigérer pendant 3 heures. Servir!
6. Dessert à faible teneur en glucides avec crème - panna cotta
Ingrédients
- 300 ml de lait de coco fait maison;
- 200 ml d'eau filtrée;
- 2 enveloppes de gélatine non aromatisées;
- 2 boîtes de crème sure;
- 150 g de protéine de lactosérum vanille;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant au xylitol.
Méthode de préparation:
Ajouter 10 cuillères à soupe d'eau à une tasse, placer les deux enveloppes de gelée et laisser reposer pendant 5 minutes pour hydrater. Apportez le mélange au micro-ondes pendant 15 secondes.
Retirer et bien mélanger. Battre tous les ingrédients dans le mélangeur. Verser dans un récipient ou dans des bols et réfrigérer pendant quelques heures ou jusqu'à ce que ferme. Servir!
7. Dessert à faible teneur en glucides avec crème - crème brûlée
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 350 ml de crème fraîche;
- 50 g d'édulcorant au xylitol;
- 1 1/2 cuillère à café d'essence de vanille.
Méthode de préparation:
Envelopper tous les ingrédients et les répartir dans des ramequins et les placer sur une plaque à pâtisserie. Prenez-le au four préchauffé pour faire cuire dans un bain d'eau pendant 45 minutes. Retirer du four. Servir!
8. Dessert à faible teneur en glucides avec crème sure - crème de fruit de la passion
Ingrédients
- 1 verre de crème sure froide;
- 2 cuillères à soupe de xylitol;
- 2 pulpe de fruit de la passion.
Méthode de préparation:
Battre la crème et l'édulcorant sur le mélangeur. Éteignez et ajoutez le fruit de la passion. Battre jusqu'à ferme. Répartir dans des bols et porter au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu'à ferme. Décorez avec du fruit de la passion si vous le souhaitez.
9. Dessert à faible teneur en glucides avec crème sure - sorbet au citron
Ingrédients
- le jus de 6 citrons;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- 2 oeufs;
- 1 tasse de xylitol;
- 2 tasses de crème fraîche;
- zeste de 2 citrons.
Méthode de préparation:
Dans un bain d'eau, placez le jus, le beurre, les oeufs et le xylitol.
Remuer jusqu'à épaississement. Attendez cool. Dans un bol, battre la crème fraîche jusqu'à obtenir une crème fouettée et ajouter le mélange de jus de citron et de zeste de citron. Mettre dans une casserole et porter au congélateur pendant 6 heures.
10. Dessert à faible teneur en glucides avec crème sure - fraise à la crème fouettée
Ingrédients
- 200 g de fraises congelées;
- 300 g de crème fraîche;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant au xylitol;
- 130 g de chocolat amer sans sucre.
Méthode de préparation:
Battre les fraises avec une cuillerée d'édulcorant dans le mélangeur jusqu'à obtention d'une crème. Fouetter la crème froide fraîche avec une cuillerée d'édulcorant dans le batteur jusqu'à obtention d'une crème fouettée. Faites fondre le chocolat dans un bain-marie ou au micro-ondes. Dans les tasses, placez une couche de crème de fraise, une autre de crème fouettée et une autre de chocolat. Réfrigérer pendant 1 heure. Servir!
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