10 légères et faciles à faire des recettes de soupes

Pour ceux qui ont besoin de perdre du poids, le remplacement d'un repas comme le dîner avec des plats moins caloriques est une grande aide. Une façon de ne pas grossir et d'ingérer encore des nutriments importants pour le corps est de préparer des soupes saines et légères. Pour vous aider dans cette tâche, rassemblons 10 recettes de soupes légères et délicieuses à faire ici.

1. Soupe au poulet et aux lentilles

Le premier élément de notre liste de recettes de soupe légère contient 179 calories par portion et apporte de la lentille, qui améliore la fonction digestive et contribue à la santé cardiovasculaire, et le poulet, qui grâce à la présence de vitamine B6 dans sa composition, contribue avec la santé du coeur et est une source d'énergie pour l'organisme.

Ingrédients

• ½ kg de lentilles sèches;
• 3 cuisses de poulet sans peau et désossées avec une matière grasse réduite;
• 8 verres d'eau;
• 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet;
• 1 petit oignon;
• 2 oignons nouveaux;
• ¼ de coriandre hachée;
• 3 gousses d'ail;
• 1 tomate mûre moyenne;
• 1 cuillère à café de poudre d'ail;
• 1 cuillère à café de cumin;
• ¼ cuillère à café d'origan;
• ¼ cuillère à café de paprika ou d'assaisonnement;
• Sel au goût.

Méthode de préparation:

Dans une grande casserole, mélanger la lentille, l'eau de poulet et le bouillon de poulet. Porter à ébullition à feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirez et déchiquetez le poulet, puis rangez-le à nouveau dans le bol. Hacher l'oignon, la ciboulette, la tomate, la coriandre et l'ail. Mélanger les lentilles, la poudre d'ail, l'origan, le cumin et le paprika ou l'assaisonnement, couvrir et cuire encore 25 minutes ou jusqu'à ce que la lentille soit tendre. Ajouter le sel au goût. Ajouter au poulet et servir.

2. Soupe de tomates

Une soupe de tomates contient 102 calories dans une portion équivalente à la taille d'une tasse et fournit à l'organisme des substances telles que le lycopène, qui prévient le vieillissement prématuré et favorise la santé cardiaque et osseuse, ainsi que les caroténoïdes inflammatoire.

Ingrédients

• 2 oignons;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 gousse d'ail;
• 1 l de jus de tomate ou de pulpe;
• 3 cuillères à soupe d'extrait de tomate;
• 1 cuillère à café de sel;
• Des branches de persil ou de basilic à décorer;
• Sauce anglaise;
• Poivre du royaume et cumin au goût.

Méthode de préparation:

Faire sauter les oignons hachés et l'ail dans l'huile d'olive, ajouter le jus de tomate et les autres ingrédients et laisser rincer. Puis servez.

3. Soupe au poulet et aux champignons

Une fois de plus, le poulet apparaît dans l'une de nos recettes pour les soupes légères, cette fois accompagné du champignon, un aliment riche en protéines et contenant des fibres et minéraux, prévient la grippe et élimine le mauvais cholestérol. Notre troisième recette contient environ 112 calories par portion.

Ingrédients

• 4 verres d'eau;
• 3 cuillères à soupe de farine;
• 1 pied de céleri coupé en deux;
• 140 g de champignons shiitake tranchés;
• 225 g de champignons crimini tranchés;
• 4 cuillères à café de bouillon de poulet;
• 2 cuillères à café de beurre non salé;
• 200 g de poitrine de poulet sans peau;
• 1 cuillère à soupe de persil haché.

Méthode de préparation:

Ajouter l'eau froide et la farine dans le mélangeur et battre. Mettre dans une casserole moyenne et laisser sur feu moyen. Ajouter le céleri, les champignons, le bouillon de poulet et porter à ébullition. Ensuite, ajoutez la poitrine de poulet et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirez ensuite le poulet et mettez-le de côté. Cuire le reste des ingrédients pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ensuite, mettez le céleri et une mesure de la soupe dans le mélangeur et battez. Remettre le moule et laisser mijoter encore quelques minutes. Coupez ou déchiquetez le poulet et remettez-le dans la soupe. Couvrir avec le persil.

4. Soupe de cresson

Le cresson peut ne pas être unanime dans la saveur, mais avec d'autres ingrédients, il donne lieu à une recette savoureuse, ainsi que renforcer les os et les muscles et aider à contrôler l'éternuement de ceux qui souffrent de rhinite allergique. La recette a seulement 130 calories par tasse et est la principale composante d'un régime qui accompagné de fruits et légumes promet d'éliminer 4, 5 kg en sept jours.

Ingrédients

• 1 petit oignon haché;
• 1, 2 l de bouillon de poulet léger ou de l'eau;
• 2 petites pommes de terre hachées;
• 3 faisceaux de cresson sans tige;
• Sel et poivre au goût;

Méthode de préparation:

Cuire l'oignon avec trois cuillères à soupe de bouillon de poulet ou de l'eau. Ajouter les pommes de terre, le sel et le reste du bouillon de volaille ou de l'eau. Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter le cresson et faire bouillir pendant encore trois minutes. Après, frappez le mélangeur.

5. Soupe de chou-fleur

Le chou-fleur est un légume qui offre plusieurs avantages à l'organisme: retard de vieillissement, propriétés antioxydantes, protection contre les maladies cardiaques et le soulagement des maladies cardiovasculaires et de l'hypertension.

Une soupe faite de chou-fleur a seulement 93 calories dans chaque portion. Connaissons la recette?

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de beurre;
• ½ tasse d'oignons hachés;
• 1 cuillère à soupe de farine;
• 4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium;
• 1 tête moyenne de chou-fleur picasa;
• 85 g de cresson;
• Sel et poivre au goût.

Méthode de préparation:

Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les oignons et faire sauter pendant trois minutes. Ajouter la farine et remuer pendant une à deux minutes. Ajouter le bouillon de poulet et le chou-fleur et augmenter le feu à moyen. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le cresson jusqu'à ce qu'il flétrisse ou pendant une minute. Battre jusqu'à obtenir la consistance d'une purée. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

6. Soupe au chou

En plus de contribuer au système digestif et à la santé du système nerveux, le chou procure une sensation de satiété au corps, réduit le gonflement dans le corps et accélère le métabolisme, ce qui augmente également le taux de combustion des graisses dans le corps. Voici un excellent ingrédient pour l'une des recettes les plus savoureuses de soupe légère, qui a seulement 71 calories de la taille d'une tasse.

Ingrédients

• 1 oignon;
• 1 poivron vert;
• 2 tomates;
• 2 carottes.
• 1 poignée de céleri tranché;
• 1/2 chou;
• 1 ou 2 cubes de bouillon de poulet;
• Assaisonnement au goût.

Méthode de préparation:

Couper l'oignon. Retirer les graines et les membranes des poivrons et trancher. Retirer la couche extérieure de chou et couper en petits morceaux. Nettoyez la carotte et tranchez. Mettez le tout dans une casserole et ajoutez le bouillon de poulet avec les assaisonnements que vous voulez. Ajouter de l'eau pour couvrir les ingrédients et cuire à feu doux pendant deux heures.

7. Soupe de chou et de pommes de terre

Avec 232 calories par portion, notre septième recette apporte les ingrédients principaux au chou, qui est antioxydant, a une action anti-inflammatoire et contribue à la santé cardiovasculaire, et à la pomme de terre, qui aide le système nerveux.

Ingrédients

• 400 g de saucisse de dinde à teneur réduite en matières grasses;
• 8 tasses de chou sans tige, coupé en morceaux;
• 1 cuillère à café d'huile d'olive;
• 1 oignon émincé;
• 1 coupe moyenne de carottes;
• 4 gousses d'ail, tranchées;
• 8 tasses de bouillon de poulet sans gras avec teneur réduite en sodium;
• 2 verres d'eau;
• 3 pommes de terre rouges moyennes pelées et coupées en prix;
• Sel au goût;
• ¼ cuillère à café de poivre moulu frais.

Méthode de préparation:

Dans une grande casserole, faites dorer la saucisse à la dinde à feu moyen. Retourner et faire frire pendant encore 10 minutes. Retirer de la poêle et couper en morceaux minces. Ajouter l'huile, les oignons et les carottes dans la poêle et cuire à feu moyen pendant cinq minutes. Ajouter l'ail et laisser cuire encore une minute. Ajouter le bouillon de poulet et cuire encore cinq minutes. Ajouter la saucisse et laisser mijoter. Cuire avec la poêle couverte pendant encore quatre minutes. Placez le chou et les pommes de terre et laissez mijoter, avec la casserole partiellement couverte pendant cinq à six minutes. Ajouter le sel au goût et servir.

8. Soupe de légumes

Les légumes ont des substances fondamentales pour le corps comme le calcium, qui est responsable du maintien des os et des dents et des fibres, ce qui aide grandement notre système digestif. Donc, rien de mieux que de rassembler plusieurs légumes dans une recette de seulement 56 calories.

Ingrédients

• 1 petite pomme de terre;
• 1 carotte;
• 3 cuillères à soupe de chou haché;
• 2 cuillères à café d'huile d'olive ou d'huile;
• 1 pincée de sel.

Méthode de préparation:

Faites cuire les ingrédients dans 200 ml d'eau et fouettez tout dans le mélangeur.

9. Soupe à la crème au brocoli

Un repas à base de brocoli abaisse la tension artérielle, fait du bien à l'œil, abaisse le taux de cholestérol dans le corps et prévient même l'ostéoporose. Une soupe de crème au brocoli contient 185 calories par portion.

Ingrédients

• Bouillon de poulet;
• ½ tasse de lait;
• 2 cuillères à soupe de crème fouettée faible en gras;
• ½ tasse de fromage cheddar en morceaux;
• 1 oignon haché;
• 1 carotte épluchée, décortiquée;
• 1 céleri haché;
• 1 gousse d'ail émincée;
• 5 tasses de brocoli;
• Poivre noir moulu au goût.

Méthode de préparation:

Faire cuire dans une casserole moyenne le bouillon de poulet, les oignons, les carottes, l'ail et le céleri. Ensuite, couvrir la poêle et laisser mijoter pendant cinq minutes. Ajouter le brocoli, le lait et le poivre et cuire pendant 10 minutes en couvrant la poêle. Ajouter la crème, mettre le poivre au goût et chauffer à feu moyen. Ajouter le fromage et servir.

10. Soupe de betterave

À seulement 70 calories par portion, la soupe de betterave est le dernier élément de notre liste de recettes de soupe légère. C'est une source de vitamines, de protéines et de fer et régule les fonctions musculaires et nerveuses de l'organisme. Que diriez-vous de tester cette recette?

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile;
• 1 oignon moyen, haché;
• 3 betteraves, décortiquées, hachées;
• 1 ½ l d'eau
• 2 cuillères à soupe de jus de citron;
• 1 cuillère à café de sucre;
• 1 bouillon de légumes en comprimés;
• ½ cuillère à soupe d'amidon de maïs;
• Sel au goût.

Méthode de préparation:

Faire revenir l'oignon dans une grande cocotte-minute avec de l'huile. Ajouter la betterave, l'eau, le jus de citron, le sucre et le bouillon de légumes et faire bouillir pendant 15 minutes. Battre le contenu dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une substance homogène. Remettez-le sur le feu et ajoutez l'amidon de maïs dissous dans une demi-cuillère à soupe d'eau. Cuire et remuer jusqu'à ce que la soupe soit épaisse. Ajouter le sel au goût. Servir

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