10 recettes de tarte à faible teneur en glucides

Le régime faible en glucides est suivi par de nombreuses personnes qui veulent perdre du poids. C'est parce que beaucoup croient que les excès de glucides et de gluten peuvent conduire à un gain de poids. En y réfléchissant, de nombreuses recettes ont été adaptées pour réduire les quantités de glucides et augmenter la quantité de protéines.

Beaucoup de recettes comme les gâteaux et les tartes prennent généralement beaucoup de farine, et il est difficile de réduire votre quantité de glucides. Cependant, certains ingrédients peuvent remplacer la farine de blé, comme la farine d'amande et de noix, le son d'avoine, ainsi que le chou-fleur, le brocoli ou les épinards, qui peuvent servir de base aux pâtes.

Ci-dessous, nous avons séparé les recettes de tarte à la saumure à faible teneur en sel pour que vous puissiez préparer à la maison et profiter de tous les nutriments. Découvrez les différents choix de pâte et de garnitures!

1. Recette pour tarte au poulet faible en glucides

Ingrédients

• 2 tasses de thé de poulet râpé;
• 1 tasse de thé à la carotte haché;
• 1 tasse de thé vert haché;
• 1/2 tasse de persil haché;
• 1 chou-fleur entier;
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de son d'avoine;
• 2 cuillères à soupe de caillé léger;
• sel au goût;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laver et couper le chou-fleur en gros morceaux et cuire dans le cuiseur jusqu'à tendreté. Battre avec un batteur et ajouter le son et le blanc et bien mélanger. Dans un récipient, préparez le remplissage, ajoutez le poulet cuit et râpé, la carotte, la gousse et le persil et mélangez.

Graisser un plat et verser la moitié de la pâte de chou-fleur recouvrant le fond et les côtés. Mettez le remplissage, ajoutez le caillé et couvrez avec l'autre moitié de la pâte. Badigeonner le jaune d'œuf sur la tarte et cuire au four pendant environ 30 minutes.

2. Recette pour tarte faible en glucides avec de la farine d'amande

Ingrédients

Massa

• 3 oeufs;
• 1 tasse de farine d'amande;
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
• 1 tasse d'eau;
• ⅓ tasse d'huile d'olive;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• l'origan au goût;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Remplissage

• ½ paquet de sauce tomate;
• 1 boîte de lumière de thon solide;
• ½ oignon coupé en tranches;
• ½ tomate coupée en cubes;
• 2 cuillères à soupe d'olive verte hachée;
• 300 grammes de muselière légère râpée.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur sauf la levure. Une fois la pâte bien incorporée, ajouter la levure et mélanger avec une cuillère. Graisser une forme antiadhésive et jeter la pâte.

Dans un plat, mélanger la sauce tomate avec le thon égoutté. Répartir la sauce sur la pâte avec une cuillère. Comme la pâte est liquide, la sauce au thon coulera, c'est normal. Répartir les cubes de tomates, l'olive hachée et les oignons tranchés. Finaliser avec le fromage râpé et saupoudrer d'origan. Cuire au four pendant 35 minutes à 230 degrés. Servir!

3. Recette pour tarte à faible teneur en glucides avec de la farine de châtaigne

Ingrédients

Massa

• 400 g de farine de noix de cajou;
• 100 g de fromage râpé;
• 150g de beurre léger;
• 2 oeufs.

Remplissage

• 1 tasse de sardine légère égouttée;
• persil haché au goût;
• 1 carotte râpée;
• 2 cuillères à soupe de petits pois.

Méthode de préparation:

Pour la pâte mélanger la farine, le fromage râpé, les oeufs et le beurre. Bien mélanger, séparer la moitié de la pâte et couvrir le fond et les côtés d'une plaque à pâtisserie ronde non-adhésive et graissée. Incorporer tous les ingrédients du remplissage et verser sur la pâte. Couvrir avec le reste de la pâte et cuire au four pendant 30 minutes au maximum. Ne laissez pas trop brunir, car la farine peut brûler. Servir

4. Recette pour tarte à faible teneur en glucides avec son d'avoine

Ingrédients

• 2 1/2 tasse de son d'avoine;
• 1 œuf entier;
• 200 g de crème légère;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte.

Remplissage

• 300 grammes de boeuf haché;
• olives hachées;
• le safran au goût;
• odeur verte au goût;
• champignons hachés au goût;
• sel au goût;
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché.

Méthode de préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu'à incorporation. Allumez le four à 150 degrés pour préchauffer. Graisser une forme rectangulaire et légèrement, verser la pâte et cuire au four pendant 15 minutes. Faire sauter l'oignon, ajouter la viande, ajouter les champignons, assaisonner de safran, sel et parfum vert. Verser la farce sur la pâte, finir avec le fromage si vous le souhaitez et cuire encore 20 minutes. Servir

5. Recette de courgettes à faible teneur en glucides

Ingrédients

• 4 oeufs;
• 1 verre de yogourt;
• 1 oignon haché;
• 1 tomate hachée;
• 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
• 1 courgette coupée en dés;
• sel et poivre au goût.

Méthode de préparation:

Incorporer les oeufs avec la farine d'avoine, assaisonner avec un peu de sel, bien mélanger et verser dans une forme graissée et farinée. Cuire au four pendant 15 minutes. Entre-temps, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter la tomate et la courgette et faire sauter rapidement. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Verser sur la pâte et remettre au four 10 minutes de plus. Servir

6. Recette de tarte à faible teneur en glucides avec des pâtes au brocoli

Ingrédients

• 1 brocoli;
• 1 tasse de carottes hachées et cuites;
• 3 tasses de thé de poulet râpé;
• 1/2 tasse de persil haché;
• 1/2 oignon haché;
• 1 blanc d'oeuf;
• 2 cuillères à soupe de caillé léger;
• 1 pincée de sel;
• poivre au goût.

Méthode de préparation:

Couper le brocoli en gros morceaux et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Battre dans un batteur, ajouter la moitié du poulet râpé et l'oignon et battre un peu plus. Ajouter le blanc, assaisonner de sel et de poivre et mélanger. Graisser une forme et verser la moitié de la pâte couvrant le fond et les côtés. Monter les couches avec le reste du poulet râpé, le caillé et la carotte hachés. Couvrir avec l'autre moitié de la pâte. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. Recette de tarte aux épinards à faible teneur en glucides

Ingrédients

• 1 botte d'épinards;
• 4 oeufs;
• 1 tasse de thé à la ricotta;
• 100 grammes de champignons;
• 1 cuillère à café de sauce soja légère;
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• épices au goût.

Méthode de préparation:

Hacher les champignons et les faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre et de shoyu. Réservez-le. Laver les épinards à l'eau courante, retirer les feuilles et hacher avec la pointe du couteau. Pétrir la ricotta à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'elle s'effrite. Mélanger les épinards avec la ricotta, ajouter les champignons sautés et assaisonner au goût. Incorporer les oeufs et bien mélanger. Allumez le four à température moyenne et laissez-le chauffer pendant 10 minutes. Graisser un plat allant au four et verser le mélange réservé. Cuire légèrement pendant 30 minutes. Attendez-vous à ramollir et détordre. Servir!

8. Recette de tarte à faible teneur en glucides avec du chou

Ingrédients

• 1/2 chou coupé en tranches;
• 1 tasse de poulet cuit et râpé;
• 3 oeufs battus;
• 2 tomates hachées sans graines;
• 1 oignon, haché finement;
• 4 cuillères à soupe de crème de ricotta;
• 1/2 tasse de farine de graines de lin;
• sel de mer au goût;
• poivre au goût;
• ciboulette hachée au goût;
• persil au goût;
• 1/2 tasse de fromage blanc râpé.

Méthode de préparation:

Bien mélanger tous les ingrédients sauf le fromage blanc et arroser d'un peu d'huile d'olive. Versez la pâte dans une plaque de cuisson antiadhésive graissée et retournez au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes. Après ce temps, ajoutez le fromage blanc et retournez au four rapidement pour gratiner. Servir!

9. Recette pour la poitrine de dinde tarte à faible teneur en glucides et les champignons

Ingrédients

Massa

• 3 oeufs;
• 1 tasse de farine d'amande;
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé;
• 1 tasse d'eau;
• ⅓ tasse d'huile d'olive;
• sel au goût;
• poivre au goût;
• l'origan au goût;
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;

Remplissage

• 7 tomates cerises coupées en deux;
• 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
• olives vertes hachées au goût;
• 8 tranches de mozzarella émincée;
• 3 tranches de poitrine de dinde hachée;
• champignon au goût.

Méthode de préparation:

Battre tous les ingrédients dans le mélangeur sauf la levure. Une fois la pâte bien incorporée, ajouter la levure et mélanger avec une cuillère. Graisser une forme antiadhésive et jeter la pâte. Mettez la farce un peu plus haut. Terminer avec la mozzarella et l'origan. Faire cuire au four moyen une demi-heure et servir.

10. Recette de tarte aubergine Low-carb

Ingrédients

• 4 oeufs;
• 1 verre de yogourt;
• 1 oignon haché;
• 1 tomate hachée;
• 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
• 1 aubergine coupée en dés;
• saler le poivre au goût.

Méthode de préparation:

Laisser l'aubergine tremper dans l'eau salée pour prendre l'amertume pendant 30 minutes. Égoutter, hacher et mettre de côté. Dans un bol, incorporer les oeufs avec la farine d'avoine, assaisonner avec un peu de sel, bien mélanger et verser dans une forme graissée et farinée. Cuire au four pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter la tomate et l'aubergine et faire sauter rapidement. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Verser sur la pâte et remettre au four 10 minutes de plus. Servir

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