10 recettes légères d'enveloppe de viande
L'emballage est la recette préparée lorsque vous manquez de temps et de créativité dans la cuisine. C'est parce que c'est une collation de préparation simple et facile avec les ingrédients les plus divers, essentiellement avec ce qui est disponible dans le réfrigérateur.
Le remplissage de viande moulue ou en cubes peut être une option intéressante et riche en protéines pour la consommation. Pour éclairer la recette, il est indispensable d'opter pour une viande moins grasse, comme le caneton par exemple. Le choix des ingrédients et de la sauce d'accompagnement font également une différence totale dans la quantité finale de calories du plat.
- Voir aussi: Recettes de masse d'emballage maison.
Dans cet esprit, utilisez des légumes et des légumes frais et préparez des sauces plus légères. Évitez d'utiliser beaucoup de fromages gras. Vous trouverez ci-dessous des conseils sur ce qu'il faut utiliser en préparation. Il existe des recettes pour l'emballage de la viande légère pour tous les goûts et les palais. Découvrez-le!
1. Recette pour une pellicule de viande légère avec de la laitue
Ingrédients
- 1 enveloppement intégral;
- 80g de canard moulu;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- olive verte hachée au goût;
- 10g de caillé de lumière;
- 1 feuille de laitue.
Méthode de préparation:
Faites cuire le bœuf haché ou faites sauter au moins l'huile d'olive juste pour faire dorer la viande. Ajouter le sel, le poivre et l'olive. Mélangez bien. Versez l'enveloppe dans la poêle à frire antiadhésive des deux côtés. Passer le caillé dans l'enveloppe, ajouter la viande et la feuille de laitue lavée. Envelopper et servir.
2. Recette pour une pellicule de viande légère à la tomate
Ingrédients
- 1 wrap;
- 100 grammes de boeuf haché;
- 1 tomate hachée;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 80 g de fromage cottage.
Méthode de préparation:
Faites sauter la viande avec les tomates hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Attendez de refroidir, incorporez le fromage cottage. Séparer l'enveloppe, faire dorer légèrement dans la poêle antiadhésive, garnir de ce mélange, envelopper et servir.
3. Recette pour une pellicule de viande légère
Ingrédients
- 1 wrap;
- 200g de caneton coupé en lanières;
- 1 petit oignon coupé en lanières;
- 50g de museau de buffle;
- 1 cuillère à soupe de pâte d'ail;
- 1/2 jus de citron;
- 1 cuillère à soupe d'eau;
- 1 cuillère à soupe de beurre;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Pour la pâte d'ail, il suffit de moudre quelques gousses d'ail épluchées et sans la miette avec un peu de yaourt écrémé et assaisonner avec un peu de sel. Dans un bol, mélanger la pâte d'ail avec le jus de citron, l'eau et le mélange jusqu'à l'obtention d'une sauce. Réservez-le. Assaisonnez les morceaux de viande avec du sel et du poivre et faites-les dorer légèrement dans une poêle avec le beurre. Quand il est doré, mettez de côté. Couper la feuille en lanières. Envelopper rapidement l'enveloppe dans la poêle, placer la farce, les lanières de fromage et ajouter une partie de la sauce. Envelopper et servir.
4. Recette de viande légère avec de la roquette et des câpres
Ingrédients
- enveloppement intégral;
- 150 g de bœuf haché braisé;
- 10 câpres entières;
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé léger;
- feuilles de fusée au goût.
Sauce
- 1 cuillère à soupe d'eau;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 1 cuillère à café d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de citron;
- 1 gousse d'ail hachée
Méthode de préparation:
Faire revenir le bœuf haché avec les câpres et assaisonner au goût. Laver les feuilles de roquette et réserver. Mélanger tous les ingrédients de la sauce jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Dans une poêle, faites chauffer l'enveloppe, remplissez avec la viande, ajoutez la roquette et placez le fromage. Terminer avec un peu de sauce. Fermez et servez.
5. Recette légère de wrap de viande avec la courgette
Ingrédients
- 1/2 courgettes coupées en cubes;
- 200 grammes de boeuf haché;
- 2 enveloppements entiers;
- sel au goût;
- 1 gousse d'ail émincée;
- poivre au goût;
- persil au goût;
- 2 cuillères à soupe de ricotta finement hachée.
Méthode de préparation:
Hachez bien l'ail et versez dans une poêle avec de l'huile d'olive ou de l'huile de coco. Ensuite, ajoutez le boeuf haché. Laisser braiser. Au bout de 2 minutes, ajoutez la courgette et faites revenir un peu plus. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Au bout de 5 minutes, ajoutez le persil et la ricotta hachée finement. Incorporer tout et mettre de côté. Déposer les roulés sur les deux côtés, garnir de la vinaigrette, envelopper et servir en deux.
6. Recette pour une pellicule de viande légère aux aubergines
Ingrédients
- enveloppements;
- 1/2 aubergine coupée en cubes;
- 150 grammes de viande en cubes;
- poivre au goût;
- sel au goût;
- le jus d'un citron pressé;
- 1 cuillère à soupe de crème de ricotta.
Méthode de préparation:
Couper l'aubergine en cubes et tremper dans une solution avec de l'eau et du sel. Égoutter après une demi-heure et faire dorer à côté de la viande dans une poêle à frire avec de l'huile d'olive. Assaisonnez avec du poivre, salez et ajoutez le jus de citron. Incorporer le mélange de crème ricotta et réserver. Déposer les roulés, garnir de ce mélange et servir.
7. Recette d'enveloppement de viande légère avec sauce au yogourt et à la menthe
Ingrédients
- 300 grammes de filet mignon en lanières;
- 4 enveloppements
- 200 grammes de fromage à la crème léger;
- 1 laitue coupée en lanières;
- le jus d'un citron;
- huile d'olive au goût;
- poivre au goût;
- sel au goût.
Sauce
- 1 verre de lumière naturelle au yogourt;
- 8 feuilles de menthe fraîche émincées;
- 3 cuillères à soupe de jus de citron;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre blanc au goût.
Méthode de préparation:
Assaisonnez les lanières de filet mignon et faites-les dorer légèrement dans une poêle avec de l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du citron. Incorporer le fromage à la crème et mettre de côté. Laver la feuille de laitue et réserver. Versez les roulés dans la poêle antiadhésive et réservez. Pour la sauce il suffit de bien mélanger tous les ingrédients et de les congeler pendant une heure en pot fermé. Au moment de servir ouvrir l'enveloppe, remplir avec la viande, ajouter la laitue et arroser avec la sauce. Servir
8. Recette pour l'emballage de viande légère aigre-douce
Ingrédients
- 2 enveloppements
- 150 grammes de boeuf haché braisé avec des assaisonnements de préférence;
- Poivre syrien au goût;
- les raisins vont sans pierre au goût;
- abricot émincé au goût;
- 2 cuillères à soupe de yogourt écrémé.
Méthode de préparation:
Commencez par braiser le bœuf haché dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et ajoutez du sel, du persil, de l'ail et d'autres assaisonnements au goût. Mettez le poivre syrien, les raisins secs et les abricots. Incorporer bien et mettre de côté. Quand il est frais, ajouter le yogourt et bien mélanger pour donner de l'onctuosité. Si nécessaire, réglez les assaisonnements. Spoon les enveloppes pendant 30 secondes de chaque côté et d'autres choses. Envelopper et servir!
9. Recette d'emballage de viande légère avec des carottes et des épinards
Ingrédients
- 2 enveloppements
- 100 grammes de boeuf haché;
- 1 carotte râpée;
- 1/2 épinards hachés;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Mélanger les roulés pendant 30 secondes de chaque poêle et mettre de côté. Gratter la carotte épluchée, hacher les feuilles d'épinards et déposer sur le côté du bœuf haché dans un poêlon antiadhésif avec un peu d'huile d'olive. Une fois assaisonné, assaisonner de sel et de poivre. Remplissez les roulés et servez!
10. Recette de bœuf léger avec betterave
Ingrédients
- 1 enveloppement intégral;
- 100 grammes de viande en cubes de préférence;
- 1 gousse d'ail émincée;
- persil au goût;
- ciboulette au goût;
- 1/2 betterave râpée;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Versez l'enveloppe dans une poêle des deux côtés et mettez de côté. Faire revenir la viande avec l'ail et la ciboulette dans la poêle. Ajouter les betteraves, assaisonner de sel et de poivre et laisser sauter. Enfin, ajoutez le persil et réservez. Remplissez l'enveloppe avec ce mélange et servez. Si vous voulez préparer une sauce pour le suivi.
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