10 recettes à faible teneur en glucides avec de l'avocat
Bien que ce soit un fruit calorique, l'avocat est considéré comme faible en glucides. C'est parce que malgré être riche en graisses, il est bas en hydrates de carbone. Une pulpe d'avocat moyenne a seulement 17 grammes de glucides, 13 grammes de fibres et des graisses saines qui n'affectent pas les niveaux de sucre dans le sang.
Avocat a également des vitamines B, vitamine C, vitamine E, vitamine A, cuivre, manganèse, magnésium, phosphore, potassium et zinc. Il provoque un sentiment de satiété, étant indiqué pour incorporer diverses recettes à faible teneur en glucides avec de l'avocat ou tout type de régime alimentaire sain.
Avantages de l'avocat
- L'avocat est un aliment à faible teneur en sucre.
- L'avocat a des gras monoinsaturés sains.
- Il apporte une sensation de satiété et inhibe l'appétit.
- C'est une source de vitamines A, B, C, E.
- C'est une source de minéraux tels que le fer, le zinc, le potassium, le magnésium, le phosphore, le cuivre et le manganèse.
- Aide à réguler l'intestin.
- Il est riche en bêta-sitostérol, un nutriment important pour réduire l'absorption du cholestérol dans le corps.
- Contient du glutathion, un puissant antioxydant qui protège les cellules du corps contre les radicaux libres.
Maintenant que vous êtes convaincu d'insérer l'avocat dans votre alimentation, consultez quelques recettes à faible teneur en glucides avec des conseils d'avocat pour préparer le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et le dessert. Profitez de votre repas!
1. Recette d'avocat avec bacon faible en glucides
Ingrédients
- 2 avocats;
- 4 lanières de bacon frit;
- 1 tranche de citron;
- 3 cuillères à soupe de beurre;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique;
- 1 cuillère à café d'ail écrasé.
Méthode de préparation:
Faites frire le bacon et placez-le pour égoutter sur des serviettes en papier. Couper les avocats en deux et retirer la masse. Pressez le jus de citron dans les deux moitiés de l'avocat. Hacher le bacon et placer sur l'avocat. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et placez le vinaigre et l'ail. Laisser sur le poêle pendant deux minutes. Retirer du feu et verser le mélange sur chaque moitié d'avocat et de bacon. Servir!
2. Recette guacamole à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 3 avocats mûrs;
- 2 gousses d'ail;
- 1 citron pressé;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- ½ oignon blanc;
- ½ tasse de coriandre fraîche;
- 1 tomate hachée;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Retirer la pulpe des avocats mûrs et écraser avec une fourchette. Râper ou hacher l'oignon finement et ajouter au mélange. Presser le citron, ajouter la tomate, l'huile d'olive et la coriandre hachée finement. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez bien. Servir!
3. Recette pour crème d'avocat douce à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 1 avocat mûr;
- 2 cuillères à soupe de cacao;
- édulcorant au goût;
- crème au goût.
Méthode de préparation:
Prenez tous les ingrédients pour battre le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer si vous voulez et servir.
4. Recette de mousse d'avocat douce à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 250 grammes d'avocat;
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao pure à 100%;
- 1 cuillère à soupe de xylitol.
Méthode de préparation:
Prenez tous les ingrédients pour battre dans le mélangeur ou mélanger avec un gouet. Lorsque vous obtenez un mélange crémeux, prenez-le pour refroidir et servir.
5. Recette de mayonnaise à l'avocat à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 1/2 gros avocat;
- 1/2 jus de citron;
- 1 gousse d'ail pressée;
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde;
- poivre noir fraîchement moulu;
- sel au goût;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Battre tout dans le mélangeur jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Léger pour refroidir et servir de base pour les sandwiches à faible teneur en glucides ou pour assaisonner la salade ou servir avec les viandes grillées et les poulets de chair.
6. Recette pour les œufs à l'avocat cuits
Ingrédients
- 1 avocat;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 pincée de paprika doux;
- 1 cuillère à café de ciboulette hachée;
- 1 cuillère à café de stevia.
Méthode de préparation:
Préchauffez le four à 180 degrés. Couper l'avocat dans le sens de la longueur et retirer toute la partie jaune de l'avocat en ne laissant que la chair verte. Casser un œuf, verser dans le trou laissé dans l'avocat et faire la même chose avec l'autre moitié. Cuire légèrement pendant environ 20 minutes. Retirer, assaisonner de sel, de paprika et de ciboulette hachée. Servir!
7. Recette pour shake d'avocat à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 2 cuillères à café de cacao non sucré;
- 1 cuillère à soupe de protéines de lactosérum saveur de chocolat;
- 1 chair d'avocat;
- 1/2 tasse de lait de châtaigne;
- édulcorant xylitol au goût.
Méthode de préparation:
Prenez tous les ingrédients pour battre le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez de la glace et servez!
8. Recette de salade d'avocats à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 1 avocat mûr;
- le jus d'un citron;
- coriandre fraîche au goût;
- 10 tomates cerises;
- sel léger au goût;
- huile d'olive au goût;
- 1 boîte de thon pâle;
- Feuilles de laitue américaine au goût;
- feuilles d'escarole au goût.
Méthode de préparation:
Laver les feuilles vertes, sécher et placer sur une assiette. Garnir de tomates cerises lavées et d'avocats épluchés tranchés. Ajouter le thon et assaisonner avec du sel, de l'huile d'olive, du citron et garnir de coriandre fraîche hachée. Servir ensuite.
9. Recette de vitamine d'avocat de carb bas
Ingrédients
- ½ avocat;
- 300 ml de lait de coco glacé;
- édulcorant stevia au goût.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter de la glace et servir ensuite.
10. Recette pour la glace à l'avocat à faible teneur en glucides
Ingrédients
- 1 avocat moyen mature;
- 3 cuillères à soupe d'édulcorant xylitol;
- ½ tasse de lait de coco.
Méthode de préparation:
Hacher la courge d'avocat, placer dans un mélangeur avec le lait de coco. Battre quelques minutes jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'édulcorant et mélanger. Verser dans des pots de crème glacée ou de popsicle. Prenez le congélateur pendant la nuit. Servir!
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