12 recettes de gâteau de maïs sucré sans gluten

Fubá gâteau est cette recette qui nous transporte à un endroit dans le passé, mais selon les ingrédients peut devenir une recette lourde, car il prend la farine de blé, farine de maïs et autres ingrédients caloriques comme le beurre, sans parler des versions crémeuses avec du lait condensat, etc.

Sachez qu'il est possible de créer des recettes de repas plus légères en utilisant moins d'ingrédients et en se remplaçant mutuellement. Ceux qui sont coeliaques ou qui évitent de consommer du gluten pour avoir une alimentation plus équilibrée peuvent également bénéficier de ces recettes car il ne prend que de la semoule de maïs et peut donc être ingéré sans crainte.

Suivez ces options de recettes de pain de maïs dans des versions légères et sans gluten et tuer la gourmandise pour le sucré.

1. Recette légère de gâteau de pain de maïs sans gluten

Ingrédients

• 2 oeufs organiques;
• 1/2 tasse de sucre demerara;
• 1 tasse de semoule de maïs;
• 3 cuillères à soupe de beurre végétal;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• Une pincée de sel;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Méthode de préparation:

Allumez le feu à température moyenne pour préchauffer. Pendant ce temps, porter les oeufs et le sucre dans un batteur électrique et battre jusqu'à consistance crémeuse, puis ajouter la farine de maïs et le beurre et battre un peu plus. Ajouter les autres ingrédients un par un, sauf la levure et battre sans arrêter. Enfin placer la levure et mélanger délicatement avec une cuillère jusqu'à incorporation complète. Versez ensuite cette pâte dans un plat rond classique avec un trou au milieu, il peut être en silicone ou doublé de papier beurré. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

2. Recette de gâteau de noix de coco sans gluten avec noix de coco

Ingrédients

• 2 oeufs organiques;
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée sans sucre;
• 1/2 tasse de sucre demerara;
• 1 tasse de semoule de maïs;
• 3 cuillères à soupe de beurre végétal;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• Une pincée de sel;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Sirop de noix de coco

• 1/2 tasse de lait de coco léger;
• 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée sans sucre;
• 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire.

Méthode de préparation:

Allumez le feu à température moyenne pour préchauffer. Entre-temps, porter les œufs et le sucre dans un batteur électrique et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient crémés, puis ajouter la semoule de maïs, la noix de coco et le beurre et battre un peu plus. Ajouter les autres ingrédients un par un, sauf la levure et battre sans arrêter. Enfin placer la levure et mélanger délicatement avec une cuillère jusqu'à incorporation complète. Versez ensuite cette pâte dans un plat rond classique avec un trou au milieu, il peut être en silicone ou doublé de papier beurré. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt. Verser les ingrédients du sirop dans une casserole et laisser mijoter jusqu'à consistance lisse. Retirer le gâteau du four, attendre de fondre, découvrir, verser le sirop et servir.

3. Recette légère de gâteau de maïs sans gluten avec du fromage

Ingrédients

• 2 oeufs organiques;
• 1/2 tasse de sucre demerara;
• 100 grammes de chalet;
• 1 tasse de semoule de maïs;
• 3 cuillères à soupe de beurre végétal;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• Une pincée de sel;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Méthode de préparation:

Allumez le feu à température moyenne pour préchauffer. Pendant ce temps, porter les œufs et le sucre dans un batteur électrique et battre jusqu'à consistance crémeuse, puis ajouter la farine de maïs, le cottage et le beurre et battre encore plus. Ajouter les autres ingrédients un par un, sauf la levure et battre sans arrêter. Enfin placer la levure et mélanger délicatement avec une cuillère jusqu'à incorporation complète. Versez ensuite cette pâte dans un plat rond classique avec un trou au milieu, il peut être en silicone ou doublé de papier beurré. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

4. Recette de gâteau au pain de maïs léger sans gluten crémeux

Ingrédients

• 2 oeufs organiques;
• 1/2 tasse de sucre demerara;
• 1 pot de yogourt nature;
• 1 tasse de semoule de maïs;
• 3 cuillères à soupe de beurre végétal;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• Une pincée de sel;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Méthode de préparation:

Allumez le feu à température moyenne pour préchauffer. Entre-temps, porter les œufs et le sucre dans un batteur électrique et battre jusqu'à consistance crémeuse, puis ajouter la semoule de maïs, le yogourt et le beurre et battre un peu plus. Ajouter les autres ingrédients un par un, sauf la levure et battre sans arrêter. Enfin placer la levure et mélanger délicatement avec une cuillère jusqu'à incorporation complète. Versez ensuite cette pâte dans un plat rond classique avec un trou au milieu, il peut être en silicone ou doublé de papier beurré. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

5. Recette de gâteau de maïs sans gluten avec goyave maison

Ingrédients

• 2 oeufs organiques;
• 1/2 tasse de sucre demerara;
• 1 tasse de semoule de maïs;
• 3 cuillères à soupe de beurre végétal;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• Une pincée de sel;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Goyave légère faite maison

• 1 kg de goyave naturelle bien mûrie;
• 480 ml d'eau;
• 8 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire.

Méthode de préparation:

Allumez le feu à température moyenne pour préchauffer. Pendant ce temps, porter les oeufs et le sucre dans un batteur électrique et battre jusqu'à consistance crémeuse, puis ajouter la farine de maïs et le beurre et battre un peu plus. Ajouter les autres ingrédients un par un, sauf la levure et battre sans arrêter. Enfin placer la levure et mélanger délicatement avec une cuillère jusqu'à incorporation complète. Versez ensuite cette pâte dans un plat rond classique avec un trou au milieu, il peut être en silicone ou doublé de papier beurré. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt. Attendez-vous à ramollir et détordre.

Pour la goyave, nettoyez les goyaves, épluchez et coupez en tranches. Porter à ébullition et laisser bouillir, puis compter 4 minutes, égoutter et réserver. Prenez les goyaves avec une tasse de thé de l'eau de cuisson dans le mélangeur et battez bien. Passez cette pâte dans un tamis en enlevant les graines et en réservant. Mélanger l'édulcorant à la pulpe de goyave et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à consistance désirée. Couvrir cette goyave sur le gâteau et servir.

6. Recette de gâteau de maïs sans gluten avec fenouil

Ingrédients

• 2 oeufs organiques;
• 1/2 tasse de sucre demerara;
• 1 tasse de semoule de maïs;
• 3 cuillères à soupe de beurre végétal;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• Une pincée de sel;
• 2 cuillères à soupe pleines de fenouil;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Méthode de préparation:

Allumez le feu à température moyenne pour préchauffer. Pendant ce temps, porter les oeufs et le sucre dans un batteur électrique et battre jusqu'à consistance crémeuse, puis ajouter la farine de maïs et le beurre et battre un peu plus. Ajouter les autres ingrédients un par un, sauf la levure et battre sans arrêter. Enfin placer la levure et mélanger délicatement avec une cuillère jusqu'à incorporation complète. Versez ensuite cette pâte dans un plat rond classique avec un trou au milieu, il peut être en silicone ou doublé de papier beurré. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

7. Recette de gâteau de maïs sans gluten avec du lait caillé

Ingrédients

• 2 oeufs organiques;
• 1/2 tasse de sucre demerara;
• 1 tasse de semoule de maïs;
• 3 cuillères à soupe de beurre végétal;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• Une pincée de sel;
• 1 tasse de thé caillé;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Méthode de préparation:

Allumez le feu à température moyenne pour préchauffer. Pendant ce temps, porter les œufs et le sucre dans un batteur électrique et fouetter jusqu'à consistance crémeuse, puis ajouter la farine de maïs, le lait caillé et le beurre et battre un peu plus. Ajouter les autres ingrédients un par un, sauf la levure et battre sans arrêter. Enfin placer la levure et mélanger délicatement avec une cuillère jusqu'à incorporation complète. Versez ensuite cette pâte dans un plat rond classique avec un trou au milieu, il peut être en silicone ou doublé de papier beurré. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

8. Recette de gâteau au maïs sans gluten au chocolat

Ingrédients

• 2 oeufs organiques;
• 1/2 tasse de sucre demerara;
• 1 tasse de semoule de maïs;
• 3 cuillères à soupe de beurre végétal;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• Une pincée de sel;
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao sans sucre et sans gluten;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Méthode de préparation:

Allumez le feu à température moyenne pour préchauffer. Pendant ce temps, porter les œufs et le sucre dans un batteur électrique et battre jusqu'à consistance crémeuse, puis ajouter la farine de maïs, le cacao et le beurre et battre un peu plus. Ajouter les autres ingrédients un par un, sauf la levure et battre sans arrêter. Enfin placer la levure et mélanger délicatement avec une cuillère jusqu'à incorporation complète. Versez ensuite cette pâte dans un plat rond classique avec un trou au milieu, il peut être en silicone ou doublé de papier beurré. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

9. Recette légère de gâteau de maïs sans gluten avec de l'avoine

Ingrédients

• 2 oeufs organiques;
• 1/2 tasse de sucre demerara;
• 1 tasse de semoule de maïs;
• 3 cuillères à soupe de beurre végétal;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• 2 cuillères à soupe d'avoine
• Une pincée de sel;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Méthode de préparation:

Allumez le feu à température moyenne pour préchauffer. Pendant ce temps, mettez les oeufs et le sucre dans un batteur et battez jusqu'à consistance crémeuse, puis ajoutez la semoule de maïs, l'avoine et le beurre et battez un peu plus. Ajouter les autres ingrédients un par un, sauf la levure et battre sans arrêter. Enfin placer la levure et mélanger délicatement avec une cuillère jusqu'à incorporation complète. Versez ensuite cette pâte dans un plat rond classique avec un trou au milieu, il peut être en silicone ou doublé de papier beurré. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

10. Recette de gâteau de maïs sans gluten aux amandes

Ingrédients

• 2 oeufs organiques;
• 1/2 tasse de sucre demerara;
• 1 tasse de semoule de maïs;
• 3 cuillères à soupe de beurre végétal;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• Une pincée de sel;
• 1/2 tasse d'amandes hachées;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Méthode de préparation:

Allumez le feu à température moyenne pour préchauffer. Pendant ce temps, porter les oeufs et le sucre dans un batteur électrique et battre jusqu'à consistance crémeuse, puis ajouter la farine de maïs et le beurre et battre un peu plus. Ajouter les autres ingrédients un par un, sauf la levure et battre sans arrêter. Enfin placer la levure et mélanger délicatement avec une cuillère jusqu'à incorporation complète. Versez ensuite cette pâte dans un plat rond classique avec un trou au milieu, il peut être en silicone ou doublé de papier beurré. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

11. Recette légère de gâteau de pain de maïs sans gluten avec la carotte

Ingrédients

• 2 oeufs organiques;
• 2 carottes coupées en morceaux;
• 1/2 tasse de sucre demerara;
• 1 tasse de semoule de maïs;
• 3 cuillères à soupe de beurre végétal;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• Une pincée de sel;
• 1 cuillère à café de levure chimique.

Méthode de préparation:

Allumez le feu à température moyenne pour préchauffer. Battre les carottes dans le mélangeur jusqu'à ce qu'elles forment une pâte. Amener les oeufs et le sucre dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance crémeuse, puis ajouter la semoule de maïs, la pâte de carottes et le beurre et battre un peu plus. Ajouter les autres ingrédients un par un, sauf la levure et battre sans arrêter. Enfin placer la levure et mélanger délicatement avec une cuillère jusqu'à incorporation complète. Versez ensuite cette pâte dans un plat rond classique avec un trou au milieu, il peut être en silicone ou doublé de papier beurré. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt. Attendez-vous à ramollir, découvrir et servir.

12. Recette de gâteau de maïs sans gluten avec du citron de Sicile

Ingrédients

• 2 oeufs organiques;
• 1/2 tasse de sucre demerara;
• 1 tasse de semoule de maïs;
• 3 cuillères à soupe de beurre végétal;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• une pincée de sel;
• 1 cuillère à café de poudre à pâte;
• Ecorces râpées de 2 citrons silian.

Sirop de citron

• 1/2 tasse d'eau;
• Jus de 1 citron sicilien;
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire.

Méthode de préparation:

Allumez le feu à température moyenne pour préchauffer. Pendant ce temps, porter les oeufs et le sucre dans un batteur électrique et battre jusqu'à consistance crémeuse, puis ajouter la farine de maïs et le beurre et battre un peu plus. Ajouter les autres ingrédients un par un, sauf la levure et battre sans arrêter. Enfin placer la levure et mélanger délicatement avec une cuillère jusqu'à incorporation complète. Versez ensuite cette pâte dans un plat rond classique avec un trou au milieu, il peut être en silicone ou doublé de papier beurré. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Pour le sirop, amenez l'eau avec l'édulcorant à feu doux jusqu'à ce qu'elle se dissolve et forme un sirop sucré, puis pressez le jus d'un citron et laissez-le quelques secondes de plus jusqu'à ce qu'il se dissipe. Éteindre, verser sur le gâteau non formé et servir.

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