13 Brigadier's Fit Recettes
Brigadeiro est une recette nationale et fait déjà partie de la culture brésilienne. On le trouve facilement dans les boulangeries, pâtisseries et chez les particuliers. La recette est savoureuse et pratique et est donc toujours l'un des choix quand il frappe l'envie de manger un bonbon.
Cependant, la recette traditionnelle est généralement très calorique et grasse car elle transporte du lait condensé, du beurre et de la poudre de chocolat avec du sucre. Cependant, avec autant d'ingrédients disponibles sur le marché et avec l'expansion de la nécessité d'un régime plus équilibré et sain, certaines adaptations ont été faites pour créer un brigadeiro fit, sans entraver un régime axé sur la perte de poids et la génération de santé.
Suivez quelques recettes de Fit Bengo sélectionnez et mettez en pratique votre nouvelle version. Bon appétit!
1. Recette pour un ajustement frais avec la date
Ingrédients
- 5 dates;
- 1 cuillère à soupe de sucre demerara;
- 3 cuillères à soupe de quinoa;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao;
- 1 et ½ banane mûre écrasée;
- 200 ml de lait de coco non sucré.
Méthode de préparation:
Mélanger les ingrédients dans un bol, sauf le lait de coco et le sucre demerara. Ces ingrédients éclairent la partie dans une casserole pour épaissir sur un mijotage, puis ajouter le cacao au goût puis les autres ingrédients et bien mélanger jusqu'à incorporation. Prenez au congélateur pour durcir pendant une demi-heure et ensuite vous pouvez former les billes et passer la noix de coco râpée sans sucre.
2. Recette de Brigade Fit avec de la protéine de lactosérum
Ingrédients
- 1 tasse de lait condensé léger (fait maison);
- 1 mesure de chocolat saveur de protéine de lactosérum.
Méthode de préparation:
Porter les ingrédients à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils sortent du fond de la casserole et a un brigadeiro. Attendez-vous à refroidir et à faire les balles. Vous pouvez le passer en poudre de cacao non sucrée ou en noix de coco râpée sans sucre.
Comment faire du lait condensé en forme?
Ingrédients
- 1 tasse de lait écrémé en poudre;
- 1/4 tasse d'eau bouillante;
- 1/2 tasse d'édulcorant culinaire;
- 1 cuillère à café d'essence de vanille.
Méthode de préparation:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à obtenir une crème lisse. Ensuite, prenez-le au réfrigérateur et utilisez-le graduellement.
3. Recette de Fried frit aux noix et aux noix
Ingrédients
- 1/2 tasse d'eau chaude;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao soluble;
- 1/2 tasse de lait écrémé en poudre;
- 2 portions de chocolat aromatisé aux protéines de lactosérum;
- Noix de cajou ou noix de cajou;
- Noix de coco râpée sans sucre;
- Édulcorant au goût.
Méthode de préparation:
Graisser la casserole avec un peu de margarine légère, puis diluer le lait dans le lactosérum pour bien dissoudre et mettre dans la casserole à feu doux. Puis ajoutez la poudre de chocolat et l'édulcorant. Remuez doucement jusqu'à ce que le brigadeio commence à s'épaissir et à se détacher de la poêle. Réservez-le. Quand il fait froid, faites les pôles de la taille désirée et passez sur la noix de coco râpée, les noix écrasées ou les noix.
4. Recette de Brigade Fit avec du cacao
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
- 1 cuillère à café de chocolat diététique;
- 1 cuillère de poudre de cacao sans sucre;
- 1 tasse d'eau;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire.
Méthode de préparation:
Ajouter tous les ingrédients dans la poêle et bien mélanger. Porter à feu doux et remuer sans arrêt jusqu'à ce que vous atteigniez la pointe du brigadeiro. Lorsque vous commencez à coller trop dans la poêle et que vous n'avez pas encore donné le point, retirez le feu et continuez de remuer, puis retournez au feu. Répétez le processus jusqu'à ce qu'il soit cohérent et crémeux. Attendez-vous à refroidir et à manger avec une cuillère ou faire les boules et passer dans la noix de coco râpée sans sucre.
* Recette avec 156kcal.
5. Recette de chef en forme avec du chocolat
Ingrédients
- 2 tasses de lait écrémé;
- 3 cuillères à soupe de chocolat non sucré;
- 2 cuillères à soupe de margarine légère.
Méthode de préparation:
Dissoudre le lait dans le chocolat et laisser mijoter. Ajouter la margarine dans le mélange et bien mélanger jusqu'à épaississement et obtenir le point traditionnel du brigadeiro. Cette recette prend généralement un certain temps à épaissir, car il a peu d'ingrédients, alors soyez patient. Laisser ensuite refroidir et réfrigérer pour congeler pendant au moins 1 heure pour obtenir encore plus de consistance.
6. Recette de courge en forme avec des patates douces
Ingrédients
- 1/2 patates douces bouillies cuites;
- 1 cuillère à café pleine de poudre de cacao sans sucre;
- 1 cuillère à café de cannelle moulue;
- 5 gouttes d'essence de vanille.
Méthode de préparation:
Une fois cuite, pétrir la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit en purée, puis ajouter les autres ingrédients en remuant jusqu'à incorporation. Si vous avez besoin de mettre de l'eau pour donner de l'alliage. Attendez cool et faites les boules. Si vous voulez passer la noix de coco râpée sans sucre à l'épinette.
7. Recette de brigadeiro adaptée à la banane
Ingrédients
- 1 nanana banane mûre pétrie;
- 1/2 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucré.
Méthode de préparation:
Mélanger les deux ingrédients dans une poêle et porter à feu moyen et cuire pendant environ 5 minutes en remuant bien pour ne pas brûler. Laisser refroidir et servir dans de petits pots. Si vous préférez, vous pouvez faire des boules et passer de la poudre de cacao ou de la noix de coco râpée sans sucre.
* Une portion de 100 grammes a 110 kcal.
8. Recette d'ajustement à la biomasse et à la noix de coco
Ingrédients
- 1 tasse de biomasse verte de banane;
- 1/2 tasse de lait de coco;
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée;
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco;
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant culinaire;
- Bittersweet aigre-doux à décorer.
Méthode de préparation:
Ajouter tous les ingrédients dans une casserole, sauf le zeste pour décorer et bien mélanger. Porter à feu doux et remuer sans arrêt jusqu'à ce qu'il commence à décoller la poêle. Laisser refroidir et congeler pendant 15 minutes. Puis faites les billes et passez les copeaux de chocolat. Utilisez de l'huile de noix de coco pour envelopper les balles.
9. Recette de brigadeiro adaptée à l'avocat
Ingrédients
- 1 chair d'avocat mûre;
- 1 cuillère à soupe de biomasse de banane verte;
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco;
- 80 grammes de crème de noisette;
- 1/4 tasse de chocolat aigre-doux.
Méthode de préparation:
Battre dans le mélangeur l'avocat avec la biomasse jusqu'à l'obtention d'une crème pâteuse. Dans une casserole, ajouter l'huile de coco, la crème de noisette et le chocolat et porter au feu doux pour faire fondre et incorporer. Ensuite, ajoutez ce mélange à la pâte de fruits et laissez-le refroidir. Faire les billes et saupoudrer sur la poudre de cacao.
10. Recette de Fried frit à la farine d'avoine
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
- 1 cuillère à café de margarine légère;
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée;
- Chocolat granulé (facultatif);
- 100 ml de lait écrémé.
Méthode de préparation:
Ajouter les ingrédients un par un dans une casserole et bien mélanger. Ensuite, faites mijoter pour que l'avoine se dissolve et devienne plus douce. Lorsque le bouillon s'est épaissi, éteignez le feu et laissez refroidir. Faire les boules et les mettre dans la poudre de cacao. Vous pouvez le prendre au réfrigérateur pour être encore plus cohérent.
11. Recette de brigadeiro adaptée à la banane, au miel et à la cannelle
Ingrédients
- 2 bananes pétries d'argent;
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée;
- 1 cuillère à soupe de miel;
- 1 cuillère à café de cannelle;
- 1 cuillère à café de râpe de matcha;
- 50 ml d'eau chaude.
Méthode de préparation:
Ajouter tous les ingrédients dans un bol et micro-ondes pendant 5 minutes. Puis attendez qu'il refroidisse et envelopper dans des balles. Réfrigérer au réfrigérateur pendant une heure et servir.
* A 54 kcal par potion (donne 4 unités).
12. Recette de courge en forme avec du cacao et de l'huile de coco
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile de coco
- 1 tasse de lait écrémé;
- 1 cuillère à soupe d'amidon de maïs;
- 1 cuillère à soupe pleine de poudre de cacao non sucré;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant.
Méthode de préparation:
Amener tous les ingrédients, sauf l'édulcorant, dans une casserole à feu moyen. Remuer continuellement jusqu'à la consistance du brigadeiro. Ajouter l'édulcorant et remuer jusqu'à incorporation. Attendez-vous à refroidir pendant une demi-heure et envelopper dans des boules. Passez le cacao ou la noix de coco râpée sans sucre et vous avez terminé.
* Rendement: 4 unités, chacune avec 32 calories.
13. Recette de Brigade Fit à la carotte
Ingrédients
- 1 carotte;
- 1/2 tasse d'eau;
- 1 cuillère à soupe de dessert à l'essence de vanille;
- 1 jaune
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre;
- 1 cuillère à café d'amidon de maïs;
- 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire;
- 4 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée;
- 1 cuillère à café d'huile de coco;
- 1 cuillère à soupe de poudre de gingembre;
- 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle;
- 1/2 mesure de chocolat saveur de protéine de lactosérum (facultatif);
- Noix broyées
Méthode de préparation:
Cuire les carottes dans l'eau et l'essence de vanille jusqu'à tendreté. Prenez la carotte au robot avec le jaune, le lait en poudre, l'amidon de maïs, l'édulcorant, la poudre de cacao, l'huile de coco, le gingembre et la cannelle. Battez bien jusqu'à ce que vous obteniez une crème. Ensuite, prenez ce mélange dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit plus cohérent. N'oubliez pas de bouger fréquemment. Ajouter la protéine de lactosérum et réserver. Réfrigérer ensuite pour obtenir la consistance, faire les boulettes et passer dans les noix concassées.
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