2 repas de poisson par semaine réduisent de 33% le risque de décès prématuré
Manger des poissons gras tels que le saumon ou le maquereau peut réduire le risque de mort prématurée jusqu'à un tiers, selon une nouvelle étude.
Une étude menée auprès de 2 500 personnes âgées a révélé que les personnes qui avaient les plus fortes concentrations d'oméga-3 avaient 34% moins de risques de mourir au cours des sept prochaines années. Ils étaient également 39% moins susceptibles de souffrir d'une crise cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral.
La quantité d'acides gras - trouvés dans les poissons tels que le saumon, le maquereau et les sardines - était un meilleur pronostic de bonne santé que les niveaux de cholestérol.
L'auteur principal, le Dr William Harris de l'Université du Dakota du Sud a déclaré: «Nous savons tous que le taux de cholestérol sanguin est un facteur de risque important pour les maladies cardiovasculaires. Comme cette dernière est l'une des principales causes de décès dans le monde occidental, il serait raisonnable de s'attendre à ce qu'un taux de cholestérol élevé entraîne un risque accru de décès prématuré. Cela s'est avéré ne pas être le cas ici. "
"Lorsque les taux de cholestérol sanguin de base ont été remplacés par les niveaux d'oméga-3 de la même manière, le premier n'était associé de manière significative à aucun des résultats évalués, tandis que le dernier était lié à quatre des cinq résultats évalués."
L'étude financée par les National Institutes of Health des États-Unis a révélé qu'une alimentation riche en poisson gras était associée à un risque plus faible de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux, de maladies coronariennes et de décès de toutes les autres causes.
Ceci suggère un large spectre d'actions bénéfiques des acides gras oméga-3 majeurs EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque).
Harris a dit que ses actions sur le corps ne sont pas seulement liées à un processus pathologique, comme l'accumulation de plaques dans les artères.
L'étude publiée dans le Journal of Clinical Lipidology a examiné la valeur de mesurer les niveaux sanguins d'EPA et de DHA pour évaluer le risque de développer certaines maladies chez un individu. Il a utilisé une échelle connue sous le nom d '«indice oméga-3» pour mesurer les niveaux d'acides gras dans les globules rouges des participants à l' étude Framingham Heart Study, qui accompagne les résidents du Massachusetts depuis 1948.
Dr Harris a déclaré: "Ceux qui sont au plus haut niveau, par rapport à ceux au plus bas, ont un risque de 34% moins élevé d'accident vasculaire cérébral ou de crise cardiaque. Lorsque le cholestérol total a été comparé aux oméga-3 dans les mêmes modèles, le second était significativement lié à ces résultats, mais le premier ne l'était pas. "
Il a ajouté: «Les causes de décès les plus fortement associées aux oméga-3 étaient les maladies non cardiovasculaires et non le cancer, autrement dit les« autres »causes.
Tous les sujets étaient exempts de maladie cardiovasculaire au départ lorsqu'ils étaient âgés de 66 ans.
Les chercheurs se sont concentrés principalement sur la mortalité totale, ou la mort de n'importe quelle cause, mais ont également accompagné la mort de la maladie cardiovasculaire, du cancer et d'autres maladies.
En outre, ils ont signalé les associations entre les niveaux d'oméga-3 et le risque de toute crise cardiaque ou accident vasculaire cérébral, mortel ou non.
Les participants ont été suivis jusqu'à l'âge de 73 ans, avec des facteurs de style de vie tels que la consommation d'alcool et le tabagisme, et le statut socio-économique qui a pu affecter les résultats considérés.
Harris a déclaré que le lien entre les niveaux élevés d'oméga-3 dans le sang et le risque de décès plus faible a été signalé dans au moins trois autres études. Mais ce qui était unique à propos de la dernière étude publiée dans le Journal of Clinical Lipidology était la comparaison entre les niveaux de cholestérol sanguin et les oméga-3, deux «facteurs de risque» pour les maladies cardiaques.
Harris a déclaré que de futures études sont nécessaires pour essayer de reproduire le résultat et déterminer s'il est temps de commencer à inclure le contenu en oméga-3 dans les tests sanguins de routine avec le cholestérol et le glucose.
Les personnes qui vivent plus longtemps ont également montré des niveaux plus élevés d'oméga-3. Il est censé réduire l'inflammation dans le cerveau, le système cardiovasculaire et d'autres cellules.
Les graisses sont essentielles au développement du cerveau, tant dans l'utérus que pendant l'enfance. Ils sont considérés comme si importants qu'ils sont maintenant ajoutés à la formule du lait pour bébé. Une alimentation saine devrait inclure au moins deux portions de poisson par semaine, dont une de poisson gras. La plupart d'entre nous ne mangeons pas beaucoup. Ajoutez plus de poisson dans votre alimentation et profitez de ces avantages!
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