5 aliments végétaliens qui sont pleins de protéines
La protéine est une partie essentielle d'une alimentation saine et équilibrée. Pour de nombreux végétariens et végétaliens, la première question qui se pose souvent est la suivante: où trouverai-je des protéines? Et nous sommes ici pour vous dire quels aliments végétaliens sont plus que satisfaisants à cet égard.
Lorsque vous consommez des protéines végétariennes, vous dites au revoir aux graisses saturées présentes dans les produits animaux. Un steak de taille moyenne, par exemple, a environ 68 grammes de cholestérol; un gros œuf contient environ 186 grammes de cholestérol.
Les protéines végétariennes, cependant, sont naturellement faibles en sel et en cholestérol. Un bonus supplémentaire est que ces protéines viennent avec des minéraux, des vitamines, des fibres, des composés phytochimiques et des antioxydants, tous essentiels pour un corps sain. En savoir plus sur 5 sources de protéines vegan parfaites qui sont simples à ajouter à votre liste d'épicerie.
1. Quelques légumes
Tous les légumes ne sont pas égaux en ce qui concerne leur part de protéines. Le brocoli, les épinards, les artichauts, les pois et les choux en contiennent le plus. Ils apportent environ 5 grammes de protéines par tasse lors de la cuisson. Vous pouvez également obtenir votre dose quotidienne de vitamines, d'antioxydants et de minéraux avec ces légumes.
2. Levure nutritionnelle
La levure nutritionnelle est un excellent enrobage pour presque tout et donne une saveur de fromage sans utiliser de produits laitiers. Il vient avec des vitamines B et des fibres, et est une protéine complète avec 8 grammes par portion. Il est faible en sodium et en gras et sans gluten - une source de protéines vegan parfaite.
3. Quinoa et amarante
Le quinoa et l'amarante sont en réalité des graines, mais sont considérées comme des céréales en raison de la façon dont elles sont préparées. Les deux viennent apporter 8 grammes de protéines par tasse cuite. Le quinoa contient les neuf acides aminés essentiels, il est plus riche en fibres que la plupart des grains et il contient également de grandes quantités de magnésium et de fer. L'amarante aide à la digestion, maintient les os solides et aide à combattre l'inflammation dans le corps.
4. Graines de chia
Ces graines minuscules sont incroyables non seulement pour vos cellules, mais aussi pour votre peau. Les graines de chia sont remplies d'antioxydants, de calcium et de fibres, et vous pouvez facilement obtenir vos oméga-3 tous les jours. Ils sont aussi un ingrédient polyvalent - vous pouvez ajouter des graines de chia à mes smoothies et saupoudrer sur les salades.
5. Lentilles
Une tasse de lentilles cuites contient 18 grammes de protéines. Les lentilles sont très polyvalentes dans la façon dont elles peuvent être préparées. Cet ingrédient est excellent dans les soupes, les salades, en accompagnement ... En outre, cette grande source de protéines est riche en acide folique, en fer et en manganèse, et aide à promouvoir un intestin sain.
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