5 plus grandes erreurs lors de la préparation d'une salade
Quand on pense à l'alimentation et à une alimentation saine, un plat qui nous vient à l'esprit est la salade. Et pas pour moins: avec les bons ingrédients dans ce plat, notre corps reçoit plusieurs nutriments importants dans un nombre de calories inférieur, ce qui est très important pour ceux qui ont besoin de perdre du poids.
Cependant, pour bénéficier efficacement de ces avantages, il ne suffit pas de préparer une salade, il faut savoir comment combiner correctement les aliments. Mais comment savez-vous quels ingrédients et quelle quantité mettre dans chaque recette? Pour vous aider, nous allons vous apporter une liste préparée aujourd'hui avec les 5 plus grandes erreurs qui devraient être évitées lors de la préparation d'une salade:
1. Trop ou trop peu de protéines
Une erreur commune dans la préparation d'une salade est d'équilibrer la quantité de protéines dans la recette: alors que certains oublient de mettre des ingrédients qui ont le nutriment, d'autres finissent par en mettre trop.
Le problème avec le manque de protéines dans la salade est que ce macronutriment est important pour favoriser la satiété, améliore le métabolisme et aide à la croissance et au maintien des muscles sains, des hormones, des cellules immunitaires, de la peau et des cheveux.
D'autre part, l'exagération de la quantité de protéines entrave la perte de poids, puisque le surplus de nutriment finit par être envoyé directement à la cellule adipeuse.
Pour maintenir un équilibre, la recommandation est d'utiliser dans la salade une demi-tasse d'ingrédients comme les lentilles ou les haricots, 85 g de viande maigre ou fruits de mer, ½ tasse de fromage cottage ou même un œuf dur et trois blancs d'œufs. Si vous préférez utiliser plus d'un type de source de protéines, la solution consiste à diminuer la part de chacun.
2. Manque de variété
Quiconque choisit les mêmes légumes pour composer la salade ou monte son assiette avec une petite variété d'ingrédients finit par limiter la quantité de nutriments et par conséquent les bienfaits qu'il reçoit à travers le plat. C'est parce que chaque légume a certains types d'antioxydants et de nutriments différents.
Une étude de l'Université du Colorado aux Etats-Unis a évalué l'alimentation des volontaires de la recherche et a identifié que ceux qui ont nourri pendant deux semaines de manière plus variée ont enregistré moins d'oxydation, ce qui est un facteur de risque de vieillissement précoce et d'émergence. maladies.
En outre, une autre étude qui a évalué la consommation de légumes de plus de 450 000 personnes a révélé que ceux qui avaient un régime composé de plus de types de légumes avaient un risque plus faible de cancer du poumon.
Pour vous assurer que vous laissez votre assiette bien variée et diversifiée en légumes, remplissez deux verres d'ingrédients différents. Plus votre salade est colorée, plus elle sera variée.
3. Trop ou trop peu de graisse
Tout comme dans le cas des protéines, mettre trop ou trop peu de graisse dans la salade n'est peut-être pas une bonne idée. Si d'une part, l'excès de graisse est mauvais pour la santé (risque de maladie cardiovasculaire, hypercholestérolémie, diabète et hypertension) dans la bonne quantité, la substance est importante pour notre corps.
En plus d'être un composant dans la membrane cellulaire, les hormones, le cerveau et la peau, il nous aide également à nous sentir satisfait et augmente l'absorption des vitamines liposolubles (A, D, E et K) et des antioxydants.
Une étude américaine a révélé que les personnes qui consommaient des salades sans aucune matière grasse n'absorbaient pas substantiellement les antioxydants, et ceux qui mangeaient la salade réduite en gras augmentaient même leur taux d'absorption, mais pas autant que ceux qui mangeaient la salade. présence de graisse.
Pour vous assurer que les graisses sont dans votre salade, vous pouvez opter pour des ingrédients comme l'avocat et les arachides ou utiliser l'assaisonnement avec de l'huile d'olive extra vierge et du vinaigre balsamique, par exemple.
4. Éliminer les glucides
Quand il n'y a pas de glucides dans la salade, ce qui peut arriver c'est que la protéine présente là-bas finit par être utilisée par le corps comme source d'énergie, ce qui l'empêche d'accomplir ses fonctions importantes de maintenance et de réparation dans notre corps. Pour éviter que cela ne se produise, l'astuce consiste à ajouter à la salade une source de glucides comme le quinoa cuit ou le maïs rôti biologique. De cette façon, vous pouvez obtenir de la satiété et de l'énergie et éviter les collations typiques tout au long de la journée.
5. Ne pas tremper
L'une des raisons pour lesquelles les gens voient les salades, c'est qu'ils peuvent être habitués à ceux qui sont préparés avec des ingrédients plus faibles ou amers qui n'ont pas bon goût. Mais qui dit que les aliments sains ne peuvent pas être chauds? Pour augmenter le plat, la suggestion est d'utiliser des herbes comme la coriandre ou la menthe ou mélanger l'huile ou le vinaigre avec du poivre et de l'ail.
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