5 recettes de poulet à la lumière de Milanesa
Le poulet est le principal choix de protéines de ceux qui veulent perdre du poids ou gagner de la masse musculaire car il s'agit d'un aliment faible en gras et lorsqu'il est préparé rôti ou grillé peut être très sain.
Cependant, il arrive un moment qu'il peut être fastidieux de consommer le poulet cuit dans des ragoûts, râpés ou rôtis. Si vous voulez innover dans le goût du filet de poulet, vous pouvez faire une variation de poulet pané léger, mais avec moins de calories. Que diriez-vous de remplacer l'utilisation de la farine de blé par l'avoine? Au lieu d'utiliser des œufs, n'utilisez que le transparent, qui est moins gras. Vous pouvez également passer dans une farine de blé entier pour donner cette croquant.
Au lieu de frire, vous devriez opter pour la préparation au four, mais ne vous inquiétez pas, la texture est également croustillante et beaucoup plus saine. C'est la frite qui fait de cette recette un danger pour ceux qui veulent perdre du poids. Pour l'assaisonnement au poulet, utilisez ceux qui plaisent le plus à vos papilles, en vous souvenant d'utiliser tout toujours frais et bio. Vous trouverez ci-dessous des options de poulet pané léger qui vous surprendront et vous serez ravi! Profitez de votre repas!
1. Recette de poulet pané à l'avoine
Ingrédients
- 4 steaks de poulet;
- 1 tasse de flocons d'avoine;
- 2 blancs d'oeufs;
- 1 cuillère à café de sel;
- 2 gousses d'ail;
- le jus d'un citron;
- 1 cuillère à soupe de moutarde.
Méthode de préparation:
Assaisonnez les steaks avec du citron, du sel, de la moutarde et de la marinade pendant environ 30 minutes. Ensuite, passez les steaks dans le clair, puis dans l'avoine. Dans une forme doublée avec du papier de beurre, disposer les steaks et cuire au four à température moyenne pendant 40 minutes. Comme c'est croustillant. Servir avec de la salade et du riz brun.
2. Recette de poulet pané léger au son de blé entier
Ingrédients
- 4 steaks de poitrine de poulet;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 2 gousses d'ail;
- son de blé entier;
- 1 lumière légèrement battue.
Méthode de préparation:
Assaisonnez le filet de poulet avec du sel, de l'ail et du poivre. Pour faire le son de blé entier, prenez-le pour cuire au four et quand il est rôti passer dans un tamis. Ensuite, passez le filet dans la farine claire et puis la farine de blé entier. Disposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir avec de la roquette ou des feuilles de cresson.
3. Recette de poulet pané à la farine de lin
Ingrédients
- 2 steaks de poulet;
- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
- 3 cuillères à soupe de farine de graines de lin;
- 1 blanc d'oeuf légèrement battu;
- 1 gousse d'ail, écrasée;
- 1 brin d'huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- moutarde au goût.
Méthode de préparation:
Mélanger la farine de graines de lin avec de l'avoine dans un bol et mettre de côté. Assaisonnez le poulet avec l'ail, le sel, le poivre et la moutarde au goût. Passer les poulets déjà assaisonnés dans le clair, puis dans le mélange de farine de graines de lin avec des flocons d'avoine. Placer les poulets sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et arroser d'une petite quantité d'huile d'olive. Cuire au four à 250 degrés pendant environ 30 minutes, en retournant la moitié du temps. Lorsque croûté servir avec une salade verte fraîche.
4. Recette de poulet pané avec sauce soja
Ingrédients
- 500 g de filet de poulet;
- demi-jus de citron;
- 1 cuillère à soupe de sauce soja;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- avoine mince d'avoine;
- 1 blanc d'oeuf;
- huile d'olive
Méthode de préparation:
Assaisonner le poulet de sel, de poivre noir, de citron et de sauce soja. Reste dans ces épices pendant 5 minutes dans le réfrigérateur tout en préparant les ingrédients à la panure et la cuisson. Graisser un plat allant au four avec un peu d'huile d'olive, à l'aide d'une brosse. Placez l'avoine sur une assiette et le blanc d'œuf sur l'autre. Passez le poulet sur le blanc, sur l'avoine, puis répétez le processus une fois de plus; Cuire légèrement dans un four élevé pendant environ 20 minutes.
5. Recette de poulet pané léger avec de la farine
Ingrédients
- 6 petits steaks de poitrine de poulet;
- sel raffiné;
- le jus d'un citron;
- origan frais;
- 2 gousses d'ail, écrasées;
- 2 cuillères à soupe de sauce anglaise;
- 8 cuillères à soupe pleines de farine.
Méthode de préparation:
Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du jus de citron, de l'origan, de l'ail écrasé et de la sauce anglaise. Passer chaque filet assaisonné dans la farine pour l'enrober et l'étaler sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Préchauffer le four à 180 ° C Quand il commence à brunir, tourner les steaks de sorte qu'ils soient dorés de l'autre côté. Servir ensuite. Si vous avez besoin de verser un peu d'huile pour ne pas coller.
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