6 recettes pour le lait de pizza sans lait
Les personnes qui ne boivent pas de lait et qui sont intolérantes au lactose peuvent éprouver des situations difficiles, surtout au restaurant. Il n'y a pratiquement pas de restaurants pour ce public.
Beaucoup sont les recettes qui portent le lait et les produits laitiers dans leur préparation et l'un d'eux est la pizza. Sa masse transporte le lait et le fourrage est généralement rempli de fromages dérivés du lait. Si vous voulez manger de la pizza sans les tracas, préparez les pâtes à la maison.
Ci-dessous, nous sélectionnons des recettes de pâte à pizza non laitières faciles à faire. Vous pouvez choisir le remplissage de la préférence de ce que vous avez dans votre réfrigérateur.
1. Recette de pâte à pizza sans lait et sans oeufs
Ingrédients
- 1 sachet de levure biologique sèche instantanée;
- 4 cuillères à café de sucre;
- 1 cuillère à café de sel;
- 500 grammes de farine de blé;
- 1 tasse et demi d'eau chaude;
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Méthode de préparation:
Dans un grand bol, ajouter la levure, le sucre et le sel. Ajouter la farine et combiner. Versez de l'eau tiède tout d'un coup et mélangez. Mettre l'huile d'olive et pétrir la pâte dans le même bol jusqu'à ce qu'elle soit molle et se désagrège des mains. Couvrir avec un torchon et laisser reposer jusqu'à ce que la taille double pendant environ 45 minutes. Après ce temps, séparer et ouvrir la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Amener à précuire dans un four très chaud (au-dessus de 200 degrés). Puis remplissez avec le goût de préférence et retournez au four. Si vous voulez réserver la pâte, congelez-la après la pré-cuisson.
2. Recette pour la pâte à pizza sans lait de mélangeur
Ingrédients
- 1 tasse d'eau;
- 1/2 tasse d'huile;
- 3 oeufs;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 1 tasse de farine de blé.
Méthode de préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Cuire au four pendant environ 15 minutes. Remplissez avec le goût de préférence et retournez au four.
3. Recette de pâte à pizza sans lait avec shortening végétal
Ingrédients
- 1 et 1/2 tasse de farine de blé;
- 1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte;
- 2 cuillères à café de sucre;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- 1/3 tasse de graisse végétale;
- 1/2 tasse de lait de soja.
Méthode de préparation:
Tamiser les ingrédients secs et disposer dans un bol. Faire un trou au centre et verser le lait. Mélanger légèrement avec une fourchette juste pour humidifier la farine. Verser la pâte dans une surface légèrement saupoudrée de blé et pétrir doucement 10 fois. Mettre en forme, passer la pâte et poinçonner avec la fourchette. Préchauffer le four à 250 degrés pendant 10 min. Mettez le couvercle et faites cuire encore 10 ou 15 minutes. Servir
4. Recette de pâte à pizza sans lait avec de la farine de manioc
Ingrédients
- 1 comprimé de levure fraîche;
- ½ cuillère à café de sel;
- ½ cuillère à soupe de sucre;
- 1 tasse d'eau;
- 1 tasse de farine de manioc;
- 2 cuillères à soupe de graisse végétale.
Méthode de préparation:
Porter à ébullition jusqu'à ce qu'il soit chaud, sans faire bouillir. Dans un bol, ajouter l'eau tiède et la levure biologique, diluer la levure dans l'eau. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse homogène, pétrir la pâte 5 minutes. Reposez la pâte pendant 20 minutes couvertes d'un torchon propre. Ouvrir la pâte avec un rouleau, couper en cercles de 1, 5 cm d'épaisseur pour faire des mini pizzas ou faire une seule pâte. Remplissez avec le goût de préférence et prenez pour cuire au four.
5. Recette de pâte à pizza sans lait entier
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage;
- 1 tasse de farine de blé entier;
- 1 tasse d'eau;
- 1/3 tasse d'huile;
- 1 cuillère à café de sel;
- 1 pincée de sucre;
- 1 enveloppe de levure biologique.
Méthode de préparation:
Mélangez les ingrédients secs dans un bol, puis mettez l'eau et mélangez un peu. Enfin, ajoutez l'huile. Laisser reposer pendant une heure jusqu'à ce qu'il se développe. La pâte pousse beaucoup et vous pouvez préparer deux pizzas à croûte mince. Diviser la pâte en deux et ouvrir chacun avec un rouleau à pâtisserie. Disposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 minutes. Mettez le remplissage de la préférence et laissez-le rôtir pendant 25 min au four à 200C.
6. Recette pour la pâte à pizza de pommes de terre et pas de lait
Ingrédients
- 1 petites pommes de terre cuites et pétries;
- 1/2 kg de farine de blé;
- 50 grammes de levure biologique;
- 1/2 tasse de sucre;
- 1/2 tasse d'huile de canola;
- 1 tasse d'eau américaine;
- 1 pincée de sel.
Méthode de préparation:
Battre la levure avec le sucre et ajouter de l'eau qui se dissout lentement. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter la purée de pommes de terre et pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer pendant environ 1 heure ou jusqu'à doubler de taille. Ouvrir la pâte avec un rouleau à pâtisserie, disposer dans une plaque à pâtisserie graissée et cuire dans un four à 180 degrés préalablement chauffé pendant 10 minutes. Ajouter le remplissage et remettre au four.
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