8 recettes d'œufs sautés
Il a depuis passé que l'œuf était considéré comme un ennemi de la santé et principalement responsable du cholestérol. En fait, depuis quelque temps, on a découvert que l'œuf peut être très sain et une source importante de protéines et de nutriments pour le corps.
Évidemment, le fait qu'un œuf soit sain ou non pour la consommation dépendra de sa préparation. Les meilleures façons de le consommer sont bouillies ou brouillées. Evitez la version frite.
Pour préparer un oeuf brouillé classique, vous n'avez pas besoin de trop d'ingrédients. Si vous souhaitez incorporer d'autres légumes et ingrédients dans la recette, n'hésitez pas, faites attention de ne pas ajouter d'ingrédients caloriques et gras comme du bacon et des fromages.
Voici quelques suggestions de différentes recettes pour la lumière brouillée aux œufs. Profitez de votre repas!
1. Recette d'œufs brouillés légers au fromage blanc et à la tomate
Ingrédients
- 2 clair;
- 1 jaune
- 1/2 tomate hachée;
- 1/4 d'oignon râpé;
- 1 branche de persil;
- 1 cuillère à café de margarine légère;
- 1 tranche moyenne de fromage blanc mince haché;
- 2 feuilles de basilic;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs, ajouter le fromage blanc en cubes, les tomates hachées, l'oignon, le sel et le persil. Mettez la margarine dans une poêle à frire antiadhésive et chauffez, versez le mélange et faites cuire à feu moyen, avec la poêle coiffée. Tourne toi. Garnir avec les feuilles de basilic hachées et servir ensuite.
2. Recette simple d'oeufs brouillés légers
Ingrédients
- 4 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de caillé léger;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 2 cuillères à soupe d'eau glacée;
- 1 cuillère à café de beurre léger.
Méthode de préparation:
Placer les oeufs dans un bol et mélanger avec le caillé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Bien battre avec une fourchette et, quand il est temps de chauffer, ajouter l'eau glacée. Verser dans une poêle antiadhésive graissée avec du beurre. Lentement, cuire à feu doux en mélangeant avec une cuillère jusqu'à obtenir la consistance désirée. Servir!
3. Recette d'oeufs brouillés légers Gugu Liberato
Ingrédients
- 2 oeufs entiers;
- 1 brin d'huile d'olive;
- 1 cuillère à soupe de caillé de lumière.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs avec le fromage blanc, assaisonner avec un peu de sel et réserver. Dans une poêle antiadhésive, ajouter l'huile d'olive, chauffer et verser le mélange d'œufs. Laisser cuire, bien mélanger et servir! Si vous voulez, vous pouvez ajouter des herbes de préférence.
4. Recette d'œufs brouillés légers avec poitrine de ricotta et de dinde
Ingrédients
- 2 clair;
- 1 jaune
- 1/4 d'oignon haché;
- 1 cuillère à café de margarine légère;
- 100 grammes de poitrine de dinde hachée;
- 100 grammes de ricotta hachée;
- sel au goût;
- herbes à goûter.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs, ajouter l'oignon, la poitrine de dinde, la ricotta et les assaisonnements. Faites fondre la margarine dans une poêle antiadhésive, puis versez le mélange d'œufs. Couvrir et laisser chauffer une minute. Mélanger et servir ensuite.
5. Léger recette d'oeufs brouillés aux courgettes
Ingrédients
- 1 oeuf
- persil au goût;
- 1/2 courgette hachée;
- 1/4 d'oignon émincé;
- 1/3 tasse de lait écrémé;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs avec le lait et le sel et le poivre. Faire chauffer une poêle à frire antiadhésive et saupoudrer d'un peu d'huile d'olive. Faites sauter l'oignon et la courgette, puis versez le mélange préparé, mélangez bien et faites cuire. Assaisonnez avec du persil et servez.
6. Recette d'oeufs brouillés légers aux poireaux et au parmesan
Ingrédients
- 2 oeufs entiers;
- 1 cuillère à soupe pleine de parmesan râpé;
- 1 cuillère à soupe de lait écrémé;
- 1 tasse de poireau tranché;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Couper les poireaux en tranches, du côté blanc. Battre les oeufs avec le lait, ajouter les poireaux et assaisonner de sel et de poivre. Faites chauffer une poêle à frire antiadhésive avec un peu d'huile ou de beurre léger et versez le mélange. Laisser cuire en remuant constamment, et quand c'est tendre, servir.
7. Léger recette d'oeufs brouillés aux aubergines
Ingrédients
- 1 oeuf
- 1/2 aubergine hachée;
- 1/4 d'oignon émincé;
- 1 gousse d'ail émincée;
- 1/3 tasse de lait écrémé;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Battre les oeufs avec le lait et le sel et le poivre. Faire chauffer une poêle à frire antiadhésive et saupoudrer d'un peu d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter l'aubergine et bien faire revenir. Puis versez le mélange préparé, mélangez bien et faites cuire. Éteignez et servez.
8. Recette d'oeufs brouillés légers avec carotte et cottage
Ingrédients
- 1/3 tasse de lait en poudre;
- 1/4 tasse d'eau;
- 3 oeufs;
- 1/2 tasse de fromage cottage;
- 1/2 cuillère à café de sel;
- une pincée de poivre;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- 1 carotte râpée.
Méthode de préparation:
Peler, laver et râper la carotte. Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre. Lorsque la poêle est chaude, ajouter le mélange d'œufs et cuire à feu doux en mélangeant bien. Mélanger les assaisonnements et servir.
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