9 Recettes de salade de légumes avec mayonnaise légère
La salade de mayonnaise est très appréciée et préparée au Brésil, surtout le dimanche midi ou accompagnée d'un barbecue brésilien classique. Si vous êtes un fan de cette salade, mais que vous voulez garder votre régime sous contrôle, sans trop manger, préparez une de ces recettes de salade de légumes avec de la mayonnaise légère que nous séparons ci-dessous.
Utilisez des légumes biologiques, sélectionnés et frais de préférence. L'idéal est la cuisson à la vapeur pour maintenir les propriétés et les nutriments de tous les aliments, mais si vous n'avez pas le temps, faites cuire dans l'eau pour accélérer le processus.
Il est important que les légumes soient al ici ou tendres, afin qu'ils ne se défassent pas au moment de les incorporer dans la salade. Utilisez de la mayonnaise légère et incorporez des assaisonnements et des herbes à votre goût pour donner une touche délicieuse et spéciale à la salade. Réfrigérer avant de servir ou servir chaud, comme vous préférez.
Découvrez les recettes de salade de légumes avec de la mayonnaise légère variée et une bonne préparation!
1. Recette de salade de légumes avec mayonnaise légère
Ingrédients
Salade
- 2 pommes de terre sans pelure coupées en cubes;
- 2 carottes non pelées coupées en cubes;
- 1 grosse mandioquinha coupée en cubes;
- 2 tasses de thé au bouquet de brocoli;
- 1 grosse tomate en cubes;
- 1 tasse de thé vert haché;
- sel au goût;
- basilic frais à décorer.
Sauce
- 1/2 tasse de lait écrémé;
- 2 cuillères à soupe de lait de soja en poudre;
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
- sel au goût;
- persil haché au goût;
- 1/2 tasse d'huile de canola;
- 1/2 cuillère à café de moutarde.
Méthode de préparation:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise et réserver au réfrigérateur. Couper les pommes de terre coupées en dés, les carottes et les ragoûts et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Attendez cool. Cuire le brocoli sur le bateau à vapeur à côté de la nacelle. Mélanger tous les légumes, ajouter les tomates et assaisonner avec le sel et le basilic. Servir avec la sauce mayonnaise.
2. Recette de salade de légumes avec de la mayonnaise légère simple
Ingrédients
- 2 pommes de terre hollandaises bouillies et hachées;
- 1 tasse de thé à la carotte émincé cuit;
- 1 tasse de betterave cuite et hachée;
- 1 tasse de haricots hachés cuits;
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
- persil frais au goût.
Méthode de préparation:
Cuire les pommes de terre, les carottes, les betteraves et les haricots jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Vapeur pour mieux conserver les saveurs. Attendez cool. Incorporer la mayonnaise, le persil et réfrigérer pendant 1 heure. Servir ensuite.
3. Recette de salade de légumes avec de la mayonnaise légère
Ingrédients
- 3 tasses de thé de pommes de terre pelées;
- 1 ½ tasse de thé à la carotte épluché;
- 1 ½ tasse de thé en tranches;
- 2 tasses de thé mayonnaise léger;
- 1 boîte de petits pois égouttés;
- 4 oeufs durs hachés;
- odeur verte hachée au goût;
- poivre au goût;
- sel au goût.
Sauce
- 1 pot de lumière de yogourt naturel;
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
- Senteur verte hachée au goût.
Méthode de préparation:
Porter à feu vif, une grande casserole d'eau salée. Laisser bouillir. Ajouter la carotte et cuire 5 minutes. Ajouter la pomme de terre et cuire encore 5 minutes. Enfin, ajoutez le pod et faites cuire jusqu'à ce que tout soit al dente. Égoutter et mettre dans un bol avec de la glace pour arrêter la cuisson et refroidir les légumes. Dans un saladier, déposez les oeufs hachés et cuits, les petits pois, le poivre et le sel. Mélangez doucement. Incorporer les ingrédients de la sauce et servir.
4. Recette de salade de légumes avec de la mayonnaise légère
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre;
- 2 carottes;
- 2 tasses de gousse hachée;
- 2 pommes;
- sel au goût;
- poivre au goût;
- 1 boîte de maïs vert égoutté;
- 1/2 tasse d'olives hachées;
- 2 oeufs bouillis et hachés;
- 500 g de mayonnaise légère;
- Senteur verte hachée au goût.
Méthode de préparation:
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau et assaisonnées de sel jusqu'à ce qu'elles soient "al dente". Égoutter, couper en cubes et mettre de côté. Laver les carottes et les couper en cubes. Faire cuire dans une casserole avec de l'eau à côté de la gousse hachée jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver jusqu'à ce que ce soit froid. Hacher la pomme en cubes sans la peau. Dans un saladier, mélanger les légumes avec la pomme et assaisonner avec le sel, le poivre, ajouter la sauce, les oeufs bouillis et hachés et la mayonnaise pour donner de l'onctuosité. Amener au frais pendant 1 heure et servir!
5. Recette de salade de légumes avec de la mayonnaise légère et du poulet râpé
Ingrédients
Salade
- 2 pommes de terre sans pelure coupées en cubes;
- 200 grammes de poulet cuit et déchiqueté;
- 2 carottes non pelées coupées en cubes;
- 1 grosse tomate en cubes;
- 1 tasse de thé vert haché;
- sel au goût;
- basilic frais à décorer.
Sauce
- 1/2 tasse de lait écrémé;
- 2 cuillères à soupe de lait de soja en poudre;
- 2 cuillères à soupe d'oignon haché;
- sel au goût;
- persil haché au goût;
- 1/2 tasse d'huile de canola;
- 1/2 cuillère à café de moutarde.
Méthode de préparation:
Faire cuire le poulet dans de l'eau salée, égoutter et broyer. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise et réserver au réfrigérateur. Couper les pommes de terre, les carottes en cubes et cuire légèrement jusqu'à tendreté. Attendez cool. Faites cuire la gousse dans la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit al dente. Mélanger tous les légumes, ajouter les tomates et assaisonner avec le sel et le basilic. Servir avec la sauce mayonnaise.
6. Recette de salade de légumes avec de la mayonnaise légère
Ingrédients
- 1 tasse de chou-fleur bouilli;
- 1 tasse de brocoli cuit;
- 1 pommes de terre cuites hachées;
- 1 carotte cuite hachée;
- 1 tasse de lait écrémé;
- ½ jus de citron;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre;
- 1 pincée de sel;
- 1 pincée de poivre noir;
- ½ tasse d'huile d'olive;
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère.
Méthode de préparation:
Incorporer le vinaigre, le citron, le lait, le vinaigre, la mayonnaise, le poivre et l'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une sauce. Cool pour refroidir. Faites cuire les bouquets de chou-fleur et de brocoli dans la vapeur jusqu'à tendreté. Réserver jusqu'à refroidissement. Faire cuire la pomme de terre et la carotte hachées dans une casserole avec de l'eau bouillante assaisonnée de sel jusqu'à ce qu'elle soit tendre mais ferme pour ne pas casser. Égoutter et attendre pour refroidir. Mélangez tous les légumes et incorporez la sauce. Servir
7. Recette de salade de légumes avec de la mayonnaise légère
Ingrédients
- 3 pommes de terre moyennes;
- 2 carottes moyennes;
- 1 chuchu moyen;
- 15 gousses;
- ½ oignon coupé en dés;
- 1 tomate moyenne en cubes moyens;
- 2 cuillères à soupe de persil haché;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- sel au goût;
- poivre noir fraîchement moulu au goût;
- 1 pot de mayonnaise légère.
Méthode de préparation:
Commencez par laver les gousses et jetez les pointes. Couper le chuchu lavé en deux et éplucher. Dans une casserole, mettez les pommes de terre, la carotte, les gousses et le chuchu. Couvrir d'eau salée et porter à ébullition. Après 30 minutes, quand tout est cuit, égoutter et mettre dans un bol avec de la glace. Attendez que ça refroidisse. Couper les carottes, les pommes de terre et le chuchu en cubes, la cosse en morceaux. Réserver jusqu'à refroidissement. Dans un grand saladier, placer la pomme de terre, la gousse, la carotte, le chuchu, l'oignon, la tomate et le persil. Mélangez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Enfin, ajoutez la mayonnaise et incorporez bien. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
8. Recette de salade de légumes avec mayonnaise légère
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre coupées en petits cubes;
- 3 carottes moyennes coupées en petits cubes;
- 1 poignée de gousse grossièrement hachée;
- 1 boîte de petits pois en conserve;
- 1 boîte de maïs en conserve;
- 3 oeufs;
- ½ tasse d'olives vertes hachées;
- 1 oignon râpé;
- 3 gousses d'ail émincées;
- 1/2 paquet de persil haché;
- 1 citron;
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive;
- 1 pot de mayonnaise légère 500g;
- 1/2 boîte de crème légère;
- 1 petite poire coupée en cubes;
- sel au goût;
- poivre au goût.
Méthode de préparation:
Coupez les légumes en cubes et placez-les dans l'autocuiseur avec de l'eau, faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient al dente, pendant environ 20 minutes. Égoutter et réserver jusqu'à ce que ce soit froid. Faites cuire les oeufs, épluchez-les, hachez grossièrement et mettez de côté. Dans un bol, mélanger l'oignon, l'ail, le citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre et le persil. Mélanger le tout et mélanger les légumes cuits, les olives, le maïs, les pois et la poire hachée sans la peau. Enfin, ajoutez la mayonnaise et la crème. Servir!
9. Recette de salade de légumes avec de la mayonnaise légère
Ingrédients
- 1 grosse courgette râpée dans l'épaisseur grossière;
- 150 g de fromage frais haché coupé en petits cubes;
- 3 cuillères à soupe de basilic frais haché;
- 2 tomates moyennes, sans la peau et épépinées, hachées;
- 1 carotte râpée en gros morceaux grossiers;
- 1/2 tasse de mayonnaise légère.
Méthode de préparation:
Bien laver les courgettes et râper dans le drain le plus épais. Hacher le fromage des mines en cubes. Hacher les tomates en cubes sans pépins et sans peau. Grattez la carotte épluchée. Hachez bien le basilic frais. Dans un bol moyen, mélanger la courgette, le fromage, le basilic, les tomates, les carottes et la mayonnaise. Mélangez tout. Mettez sur un plateau et servez!
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