Cerveau humain est prévu pour rejeter les régimes, selon une étude - Que faire?
Avez-vous déjà demandé pourquoi il peut être si compliqué de suivre un régime pour perdre du poids? Eh bien, selon un groupe de chercheurs du Janelia Farm Research Camp du Howard Hughes Medical Institute aux États-Unis, c'est la faute de notre cerveau, qui est programmée pour rejeter les régimes. Selon leurs recherches, l'effet de l'horreur sur l'alimentation est causé par des cellules cérébrales sensibles à la faim, appelées neurones AGRP.
Les scientifiques sont arrivés à cette conclusion après avoir mené des expériences qui ont montré que les neurones AGRP produisent des sensations désagréables au moment de la famine, ce qui rend les collations déjà savoureuses encore plus résistantes.
Ce qui est connu est que quand il n'y a pas assez d'énergie dans le corps, ces neurones deviennent actifs et une fois qu'ils sont actifs, les animaux se nourrissent. Cependant, on ne savait pas comment ils agissaient pour stimuler l'être à se nourrir.
C'est alors que pour découvrir comment le processus se passe, les chercheurs ont décidé d'effectuer une série de tests comportementaux sur des souris. Au début, les scientifiques ont pris un groupe de petits animaux bien nourris et leur ont offert deux types de gel, l'un avec la saveur de fraise et l'autre avec l'orange. Bien qu'aucun d'entre eux ne contenait de nutriments, les animaux ont connu les deux.
Après cette étape, les responsables de l'étude ont manipulé les signes de la faim dans le cerveau des souris et lié les neurones AGRP au moment où ils ont mangé l'un des geis aromatisés. Ce qu'ils ont identifié était que dans les tests suivants, les petits animaux évitaient le gel qui était lié au faux signe de la faim.
Plus tard, dans une autre expérience, les chercheurs ont éteint les neurones en question pendant que les animaux consommaient un certain gel. Ensuite, il a été trouvé qu'ils ont développé une préférence de goût liée à la désactivation des neurones AGRP. Cela indique que l'arrêt de la sensation désagréable motivée par ces neurones était ce qui les a stimulés.
Un autre fait perçu par l'équipe de recherche était que les souris ont commencé à éviter les endroits où ces neurones avaient été activés et préféraient où ils étaient lorsqu'ils étaient éteints.
Pour mieux comprendre ce qui se passait dans le cerveau des souris affamées et comment fonctionnaient les neurones AGRP, les scientifiques ont utilisé un minuscule microscope pour examiner l'intérieur de leur cerveau.
Ce qui a été vérifié est que jusqu'à ce que les animaux trouvent de la nourriture, ces cellules sont restées actives. Un fait intéressant noté par les scientifiques était que les souris n'avaient pas nécessairement à manger pour que l'activité des neurones s'arrête. Il suffisait que les animaux voient la nourriture ou reçoivent un signal qu'ils étaient sur le point de manger.
Puis, au moment où ils se nourrissaient, l'activité des neurones AGRP était faible.
Les scientifiques ont même fait des expériences similaires pour tester ce qui arrive à la soif. Et le résultat était similaire, car il a été observé que les souris évitaient les endroits où les neurones liés à la soif avaient été activés, ce qui suggère que ces cellules offrent également une sensation désagréable.
À propos de cette similitude entre la faim et la soif, le chercheur principal de l'étude, Scott Sternson, a déclaré: «Il existe une qualité de motivation similaire entre la faim et la soif. Vous voulez que les deux finissent. "
Si nous pensons à un régime alimentaire restrictif qui change les habitudes alimentaires d'une personne, l'amenant à manger moins, la relation entre les émotions négatives et les moments où elle ne peut pas manger autant qu'elle était habituée et inévitablement la faim, avec lequel suivre cette nouvelle routine pour perdre du poids est vraiment très difficile.
Pour Scott Sternson, ce que fait le cerveau, c'est simplement répondre à un besoin du corps. "Nous soupçonnons que ces neurones imposent un coût pour ne pas faire face à vos besoins physiologiques (comme la faim)", a-t-il expliqué.
Il vaut la peine de mentionner ici que ces neurones ne sont pas exactement responsables de faire manger à quelqu'un - ou à un animal - mais de les stimuler à réagir aux signes qui démontrent qu'il y a de la nourriture dans l'environnement dans lequel il se trouve. Toujours selon Scott Sternson, les neurones AGRP fonctionnent comme un système de motivation pour répondre aux besoins physiologiques d'un animal ou d'un être humain.
L'étude menée par des scientifiques de l'Institut médical Howard Houghes a été publiée dans la revue Nature .
Études antérieures
Dans des recherches antérieures, les neurones promoteurs d'aliments analysés avaient montré que le processus se déroulait à travers des sentiments agréables à propos de la nourriture. C'était cette vieille maxime: plus on se sent faim, meilleur est le goût de la nourriture.
Pour cette raison, certains scientifiques ont émis l'hypothèse que la relation entre une émotion négative et la faim pourrait être fausse. Cependant, leurs connaissances à ce sujet étaient encore incomplètes et après la recherche effectuée sur les neurones AGRP, il est devenu clair qu'ils agissent par rapport à manger à travers des sentiments désagréables.
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