Thé noir mince? 7 avantages, ce qui sert et comment faire
Le thé noir est l'une des boissons produites à partir d'une plante appelée Camellia sinensis, qui donne également naissance à du thé blanc, du thé vert et du thé oolong (thé chinois traditionnel). La boisson est la plus populaire en Europe et aux États-Unis.
Apprenons à le connaître un peu mieux et à savoir si le thé noir s'amincit vraiment, en plus de comprendre ce qu'est la boisson et d'apprendre à la préparer avec d'autres ingrédients.
Le thé noir perd-il du poids?
Un des points qui favorise l'idée que le thé noir est mince est le fait qu'il s'agit d'une boisson à faible teneur en calories. Une tasse de thé noir n'apporte que deux calories. Si l'on ajoute le jus de deux citrons à la recette, le nombre passe à 26.
Même avec l'ajout d'ingrédients, la valeur n'est pas si élevée, n'est-ce pas? Et il est encore plus petit que les boissons qui n'offrent aucun nutriment, comme le Coca-Cola, qui transporte 127, 5 calories tous les 300 ml. Ainsi, le thé noir peut contribuer à la perte de poids s'il est consommé à la place de boissons plus caloriques.
Mais ce n'est pas tout: il y a encore d'autres points à l'appui de l'idée que le thé noir s'amincit. L'un d'eux est le fait que les animaux de laboratoire qui ont ingéré les flavonoïdes trouvés dans la boisson ont inhibé l'enzyme digestive lipase. Sans cela, les graisses ne sont pas digérées et certaines graisses obtenues par l'alimentation sont éliminées et non absorbées.
La publication nutrition a rapporté en l'année 2011 que lorsque les souris de laboratoire ont reçu un régime riche en graisses, ceux qui ont reçu une plus grande quantité de polyphénols de thé noir ont perdu plus de poids que ceux qui ont mangé une quantité inférieure.
Selon une autre publication - le PLoS One en 2015 - les chercheurs ont également identifié que la combustion des calories des animaux de laboratoire a augmenté après avoir reçu une dose de substances appelées théaflavines, également présents dans le thé noir.
Aussi encourageantes et prometteuses que puissent être les expériences, elles ont été réalisées sur des animaux de laboratoire et d'autres études sont nécessaires pour déterminer si le résultat est positivement appliqué chez l'homme.
Caféine
Un autre point pour défendre l'idée que le thé est mince est le fait qu'il a de la caféine - il y a 30 mg à 80 mg dans une tasse de la boisson. Selon une étude publiée en 2009 par le European Journal of Clinical Nutrition, 50 mg de la substance est suffisante pour augmenter la quantité d'énergie utilisée par le corps au repos.
Bien qu'il ne soit pas possible de déterminer comment cela affecte le poids corporel, les 12 participants à l'étude ont enregistré une augmentation de 12% de leur métabolisme de base.
En 2015, l' European Journal of Nutrition a publié une enquête auprès de 2 000 personnes, dont 500 ont déclaré perdre du poids et garder leurs kilos à l'écart. Ce groupe plus petit a également consommé plus de café et de boissons contenant de la caféine que les autres participants.
Bien que cela ne prouve pas que la caféine est l'une des causes des résultats positifs en matière de perte de poids, l'étude indique la possibilité d'une association entre la substance et la perte de poids.
D'autre part, Mayo Clinic avertit que la caféine peut stimuler légèrement la perte de poids ou la prévention du gain de poids, cependant, il n'y a aucune preuve solide qu'une consommation accrue de la substance peut entraîner une perte de poids. significatif ou permanent.
L'organisation affirme en outre que certaines études réalisées sur la caféine et la perte de poids ont été de mauvaise qualité ou réalisées sur des animaux, rendant les résultats discutables ou difficiles à appliquer aux humains. En outre, d'autres recherches ont conclu que même le café décaféiné peut contribuer à une perte de poids modérée, suggérant que d'autres facteurs et substances en dehors de la caféine sont derrière cette aide.
Donc, ce que nous pouvons conclure est que, bien qu'il y ait une possibilité, nous ne pouvons pas dire que le thé noir s'amenuise dans tous les cas. Bientôt, vous pouvez même inclure le thé dans l'alimentation, en particulier à la place de boissons plus caloriques. Cependant, si vous voulez perdre du poids vous-même, il est préférable de suivre un régime sain, équilibré, nutritif et contrôlé et de pratiquer régulièrement des exercices physiques afin d'augmenter les dépenses caloriques.
A quoi sert-il? - 7 avantages du thé noir
Maintenant que nous avons examiné si le thé noir s'amincit vraiment, examinons quelques-uns des avantages que cela peut apporter à notre santé:
1. Alerte et énergie
Le thé noir est utilisé par de nombreuses personnes pour rester éveillé et énergisé. Cela est dû à la teneur en caféine qui se trouve dans la boisson et à la présence d'une substance stimulante appelée théophylline, bien qu'en petite quantité.
La caféine et la théophylline peuvent toutes deux accélérer votre rythme cardiaque et vous rendre plus alerte.
2. Action antioxydante
Le thé noir est également composé de polyphénols, qui sont dotés d'une action antioxydante et capables de protéger les cellules du corps contre les dommages à l'ADN. Les antioxydants sont connus pour lutter contre les radicaux libres, substances maléiques qui sont associées à des maladies graves comme le cancer et le vieillissement.
3. Santé cardiaque
Une étude a comparé des personnes qui consomment du thé noir sans additifs avec des sujets qui ingèrent de l'eau chaude pendant une période de 12 semaines. Le thé noir en question contenait de fortes doses de substances telles que le flavano-3-ol, le flavonol, la théaflavine et des dérivés de l'acide gallique.
Le résultat a été que la consommation quotidienne de 9 grammes de thé noir a entraîné une diminution significative des facteurs de risque pour la santé cardiovasculaire, tels que les niveaux de triglycérides. Il y avait aussi une réduction du rapport entre le bon et le mauvais cholestérol et une augmentation du bon cholestérol.
4. Prévention des AVC (AVC)
Une autre recherche, menée en 2009, a conclu que la consommation de thé noir ou de thé vert peut contribuer à la prévention de l'AVC ischémique. Les scientifiques ont découvert que les personnes qui buvaient trois tasses de thé ou plus par jour avaient 21% moins de risques de subir un AVC que celles qui buvaient moins d'une tasse par jour.
5. Soulagement de maux d'estomac
Les tanins présents dans la composition du thé noir exercent un effet astringent sur la muqueuse de l'estomac, contribuant au soulagement de l'inflammation de l'intestin et contribuant à maîtriser la diarrhée.
Pour ceux qui pensent qu'il est déshydraté, une bonne option peut être le thé noir décaféiné.
6. Effet antibactérien
La boisson contient des composés phénoliques et des tanins capables d'inhiber certains types de bactéries, ainsi que des composés phénoliques non polymériques qui peuvent être absorbés par le tractus gastro-intestinal, provoquant l'action des substances du thé noir qui combattent les bactéries par voie orale.
Une étude menée par des chercheurs bulgares a également montré que la consommation de thé noir et de miel peut également aider à combattre les bactéries H. pylori . Il peut causer des maladies comme l'ulcère et la gastrite.
7. Réduction des hormones de stress
Les chercheurs d'une étude portant sur 75 hommes en bonne santé âgés de 33 ans ont réparti les participants en deux groupes: en deux semaines, un groupe a consommé un mélange de thé noir contenant de la caféine aromatisé aux l'autre avait une boisson du même goût, qui avait un certain niveau de caféine, mais sans aucun des composés actifs dans le thé.
Les deux groupes ont été soumis à un stress similaire aux situations quotidiennes, et les scientifiques ont identifié que 50 minutes après les facteurs de stress, les hommes qui buvaient le composé de thé noir actif avaient un niveau de cortisol (connu sous le nom de l'hormone du stress) plus faible que les autres participants.
Ils ont également montré une augmentation de la sensation de relaxation après la période de stress et une activation plus faible des plaquettes sanguines, qui participent à la formation de caillots sanguins, ce qui augmente le risque de crise cardiaque.
Est-ce que le thé noir fait mal?
Selon la Mayo Clinic, les adultes en bonne santé ne devraient pas consommer plus de 400 mg de caféine par jour, ce qui correspond à 5 à 13 tasses de café noir par jour. Trop de caféine peut causer des problèmes comme la nervosité, l'insomnie, la nausée et l'augmentation de la tension artérielle.
Cependant, pour les personnes sensibles à la caféine ou souffrant de battements cardiaques irréguliers, d'hypertension et de stress excessif, il est conseillé de consommer moins de substance par jour que ce qui est indiqué pour les adultes en bonne santé.
Les autres effets secondaires qui peuvent être observés avec une consommation excessive de thé noir sont: anxiété, difficulté à dormir, respiration plus rapide, maux de tête, augmentation de la miction, rythme cardiaque irrégulier, agitation, bourdonnements d'oreilles et tremblements. La plupart d'entre eux sont également associés à la caféine.
En outre, la combinaison de la boisson avec d'autres formes de caféine ou avec une substance appelée éphédra peut être dangereuse et causer des problèmes tels que des tremblements, des changements dans la fréquence cardiaque, des convulsions et des évanouissements.
Pour des raisons de sécurité, si vous utilisez des médicaments, il vaut la peine de vérifier avec votre médecin s'il n'y a pas de risque d'interaction entre le thé noir et le médicament en question.
De toute façon, boire en quantité modérée est généralement sans danger pour la plupart des gens.
Comment faire des recettes de thé noir
1. Recette simple de thé noir
Ingrédients
- 3 sachets de thé noir;
- 1 l d'eau - 200 ml à ébullition et les 800 ml restants de crème glacée;
- Ice Pedrinhas (facultatif);
- Édulcorant au goût.
Méthode de préparation:
Prendre 200 ml dans une casserole et porter au feu jusqu'à ébullition; Ajouter le thé noir et le laisser reposer dans l'eau chaude infusée pendant cinq minutes; Puis ajoutez l'édulcorant et mélangez. Alors attendez-vous à refroidir et à vous servir.
2. Recette de thé noir au citron (crème glacée)
Ingrédients
- 3 sachets de thé noir;
- 1 l d'eau - 200 ml à ébullition et les 800 ml restants de crème glacée;
- Jus de 2 citrons;
- Ice Pedrinhas (facultatif);
- Édulcorant au goût.
Méthode de préparation:
Prendre 200 ml dans une casserole et porter au feu jusqu'à ébullition; Ajouter le thé noir et le laisser reposer dans l'eau chaude infusée pendant cinq minutes; Puis ajoutez l'édulcorant et mélangez; Ajouter ensuite le jus de citron et les 800 ml restants d'eau glacée. Servir avec des glaçons si vous le souhaitez.
3. Recette de thé noir à la cannelle et au miel
Ingrédients
- 1 sachet de thé noir
- 700 ml d'eau;
- 1 cuillère à soupe de miel;
- 2 unités ou 10 g de bâton de cannelle.
Méthode de préparation:
Ajouter tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition jusqu'à ébullition; Diminuer le feu et laisser bouillir le contenu pendant 15 minutes supplémentaires; Éteignez le feu et servez chaud ou froid comme bon vous semble.
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