Comment choisir une soupe pour perdre du poids
La soupe est un aliment qui apporte du confort, ce qui apporte d'agréables souvenirs. Un bol de soupe au poulet, une tasse de soupe de légumes chaude un jour d'hiver, une soupe de tomates pour vous réchauffer dans un endroit froid. La soupe est une entrée traditionnelle, mais elle peut aussi être le plat principal avec une salade ou un sandwich. Mais sur le plan nutritionnel, toutes les soupes ne sont pas identiques.
À l'épicerie, les soupes vont des bouillons faibles en gras et faibles en calories aux soupes crémeuses pleines de matières grasses. Et un inconvénient majeur de la plupart des soupes prêtes à l'emploi est leur grande quantité de sodium. Apprenez à acheter la bonne soupe pour perdre du poids en utilisant notre guide.
Soupes et votre santé
Les soupes peuvent être de formidables ajouts à votre régime alimentaire. Ils sont un excellent moyen de consommer plus de légumes. Selon les ingrédients, ils peuvent être riches en vitamines et minéraux, en composés phytochimiques, en fibres et en protéines. La recherche montre que les personnes qui consomment de la soupe se rapprochent régulièrement de consommer les quantités recommandées de nutriments et consomment moins de gras et plus d'acide folique, de bêta-carotène et de vitamine C.
Une soupe pour perdre du poids est aussi un excellent aliment rassasiant, lié à une perte d'appétit, à une réduction de la consommation de graisse et à un poids moindre. La soupe peut aider à perdre du poids parce qu'elle a tendance à avoir une faible densité énergétique (moins de calories par volume que les autres aliments), ce qui la rend plus rassasiante, ce qui vous permet de manger moins pour le reste du repas. Et parce qu'il est riche en saveurs et en textures, il rassasie plutôt que de prendre un verre pour se protéger de la faim.
Mais les soupes prêtes à l'emploi, en particulier, peuvent également contenir trop de sodium, avec 1000 milligrammes ou plus par portion. Les nouilles instantanées, bien que faciles à préparer et peu coûteuses, font partie des aliments les plus riches en sodium, puisqu'elles contiennent jusqu'à 1700 milligrammes de sodium dans un seul emballage. Ce n'est pas un choix judicieux lorsque vous considérez que la limite de sodium adulte est de 1500 milligrammes par jour.
Comprendre les soupes
Les supermarchés sont également remplis de soupes prêtes à servir dans des boîtes, de soupes fraîches réfrigérées, de soupes surgelées et de soupes en poudre et de gobelets jetables. Ces derniers sont particulièrement pratiques et portables - vous ajoutez simplement de l'eau bouillante au verre.
Lors de la lecture des étiquettes de soupe, notez qu'une portion est juste une tasse - mais beaucoup de gens mangent plus que cela. En fait, vous pouvez manger toute la boîte, qui peut techniquement contenir deux portions ou plus. Cela signifie que vous devez ajuster les calories, le sodium et d'autres nombres nutritionnels pour refléter ce que vous consommez réellement. Par exemple, si l'étiquette mentionne une portion de 800 milligrammes de sodium (une grande quantité, la boîte entière vous donnera 1600 milligrammes de sodium).
Soupes: Bon à savoir
Il y a quelques années, certaines entreprises alimentaires ont commencé à réduire le sodium dans certaines de leurs soupes en réponse aux demandes d'aliments contenant moins de sodium. En fait, ces soupes n'ont jamais eu trop peu de sodium - et ont été annoncées comme telles - mais chaque petite réduction de sodium aide si vous avez besoin de limiter votre consommation. Malheureusement, il semble que ces soupes ne sont pas très populaires auprès des consommateurs habitués à des aliments plus salés, et en réponse à l'insuffisance des ventes, au moins une entreprise a de nouveau ajouté du sodium.
Alors, vérifiez l'étiquette pour vous assurer que les numéros de sodium dans vos soupes préférées n'ont pas changé récemment. Gardez à l'esprit que les soupes formulées avec moins de sodium n'ont pas disparu - elles ont seulement disparu. Et il y a encore beaucoup de soupes avec "réduction de sodium", "peu de sel" et même "sans sel" sur le marché. Si vous leur donnez une chance, vous pouvez vous y habituer.
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