Comment faire le pain le plus sain du monde
Tout d'abord, ce pain, contrairement à tous les autres types de pain, ne contient pas de farine à faible valeur biologique, tout comme la farine de blé des pains communément trouvés. Au lieu de cela, leur préparation consiste à faire germer des grains de blé sans ajout d'additifs ou de substances similaires. Cependant, vous avez besoin d'une quantité minimale de levure et de sel.
Sans aucun doute, il est aussi nutritif que (ou plus) tous les autres produits de boulangerie, et en outre, contient de grandes quantités de protéines, de vitamines, d'acides aminés, de graisses, de glucides et de minéraux. De plus, sa teneur en fibres est 20 fois supérieure à celle du pain à la farine blanche.
Comme nous l'avons dit plus haut, c'est certainement l'une des recettes de pain les plus saines de la planète!
Ceci est dû au fait que sa consommation aide à prévenir le diabète, l'athérosclérose et la cellulite, stimule la production de globules rouges et d'hémoglobine, facilite l'élimination des substances toxiques et cancérigènes du corps et l'excès de cholestérol. Besoin de plus pour vous convaincre de le préparer? Découvrez comment le faire maintenant!
Ingrédients
- 300 g de blé;
- 2 cuillères à soupe de graines de lin;
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol;
- 100 g de flocons d'orge;
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame;
- 1/2 levure + 50 ml d'eau;
- 1 cuillère à café de sel.
Méthode de préparation:
Notez que la préparation de ce pain peut prendre un peu de temps, mais c'est extrêmement facile.
- Au départ, verser de l'eau dans un bol de blé et laisser le blé pendant trois jours jusqu'à ce qu'il germe. Échangez occasionnellement de l'eau pour que le grain ne se détériore pas.
- Après cette période, enduire le blé et mélanger dans le mélangeur jusqu'à l'obtention d'une pâte semblable à la pâte. Verser l'eau tiède sur les flocons d'orge pour ramollir, puis les ajouter à la pâte.
- Dans une poêle sèche, frire doucement les graines de tournesol, de graines de lin et de graines de sésame, puis les ajouter au mélange.
- Dans 50 ml d'eau, mélanger la moitié de la levure fraîche avec une cuillerée de sucre. Quand il pousse un peu, ajoutez-le au mélange et massez-le avec les mains.
- Vous n'aurez pas besoin d'ajouter de l'eau.
- Ajouter une cuillère à café de sel, mélanger les ingrédients pour faire fondre, et laisser reposer pendant au moins 30 minutes.
- Maintenant, préchauffez le four à 220 degrés et ajoutez quelques cubes de glace dans le four avant de cuire le pain. Cela produira de la vapeur et le pain se développera un peu plus. Puis cuire le pain pendant 45-50 minutes.
Quand vous le sortirez du four, il sera prêt à manger! En plus d'être extrêmement bénéfique et sain, ce pain est délicieux, et a une saveur très riche et une texture ferme! Vous devez simplement l'essayer!
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