Régime Dukan - Aliments autorisés et phases
Le régime de Dukan est un régime de protéine et a été créé par le médecin français Pierre Dukan. Bien qu'il le publie depuis plus de 30 ans, il n'est connu que dans les années 2000 après la sortie de son livre, et ces dernières années grâce à l'arrivée de célébrités comme Kate Middleton, Jennifer Lopez et le mannequin brésilien Gisele Bundchen .
Le régime Dukan a des phases spécifiques et des aliments qui sont autorisés ou restreints à un stade donné. Si vous voulez en savoir plus sur les étapes et les aliments autorisés dans ce régime, lisez la suite.
Phases
Le régime Dukan se compose de quatre phases: deux pour la perte de poids (attaque et croisière) et deux pour la perte de poids (consolidation et stabilisation).
Phase d'attaque
La phase d'attaque du régime Dukan est la première, et est faite pour causer une perte de poids de 1, 5 à 5 kg. Cette phase dure de 2 à 7 jours (la durée moyenne est de 5 jours).
Pendant la phase d'attaque, le régime alimentaire est composé uniquement de protéines maigres. Il n'y a pas besoin de compter les calories, vous pouvez manger autant que vous voulez, tant que les aliments sont riches en protéines et faibles en gras, comme la viande, la volaille, les œufs, le poisson, le fromage cottage, le soja, etc. Il est important de souligner que la viande avec du sucre ou de l'excès de graisse doit être complètement évitée.
En plus du régime à base de protéines, cette phase nécessite la consommation de 1, 5 cuillère à soupe de son d'avoine, la seule source de glucides dans les aliments autorisés à ce stade. Il est important de souligner l'utilisation du son d'avoine, qui est la variété d'avoine avec plus de fibres, pas de farine ou d'avoine en flocons. Étant riche en fibres, le son d'avoine aide à contrôler la faim, une chose très importante à ce stade de l'alimentation.
La personne à ce stade de l'alimentation est également encouragée à prendre au moins 1, 5 litre d'eau par jour et à participer à une forme quelconque d'activité physique, de préférence à la marche, pendant vingt minutes par jour. Comme cette phase du régime est restrictive, la personne peut se sentir très fatiguée, ce qui peut diminuer un peu le temps d'exercice, mais il est important qu'elle soit effectuée.
Phase de croisière
Dans la deuxième phase du régime de Dukan, 28 légumes sont inclus dans les aliments autorisés de l'alimentation, mais les fruits sont toujours interdits parce qu'ils contiennent du sucre. Au début de cette phase, vous déterminez votre poids cible et continuez avec la phase jusqu'à ce que vous l'atteigniez. La perte de poids à ce stade est d'environ 1 kg par semaine.
Le régime, dans cette phase, est fait comme suit: un jour d'alimentation avec seulement des protéines, comme fait dans la phase d'attaque, et un jour d'alimentation avec des protéines et des légumes autorisés. Encore une fois, le montant est illimité tant qu'ils sont sur la liste des aliments admissibles de la diète Dukan.
On conseille toujours à la personne de continuer à prendre au moins 1, 5 litre d'eau par jour, en plus d'augmenter la consommation de son d'avoine à deux cuillères à soupe par jour et d'augmenter le temps d'activité physique à 30 minutes par jour.
Phase de consolidation
Après avoir atteint votre objectif de poids dans la deuxième phase, la phase de consolidation arrive à faire exactement cela: consolider le poids que vous avez atteint.
À ce stade, en plus des quantités illimitées de nourriture autorisées, vous pouvez ajouter un fruit (sauf banane, raisin, cerise ou fruits séchés), deux tranches de pain de blé entier et une portion de fromage par jour. Vous pouvez également ajouter deux portions de féculents (comme des pommes de terre et du riz) chaque semaine et faire un repas de fête où vous pouvez manger ce que vous voulez mais sans le répéter chaque semaine (dans la seconde moitié de cette phase, augmenter pour deux repas de fête par semaine).
Les recommandations pour l'eau, l'exercice et le son d'avoine restent les mêmes que pour la phase précédente.
En ce qui concerne la durée de séjour dans cette phase, la règle générale est que vous restez 5 jours pour chaque kilo que vous avez perdu. Donc, si vous avez perdu 20 livres dans les deux premières étapes de l'alimentation, vous devriez rester dans la phase de consolidation pendant 100 jours.
Phase de stabilisation
La quatrième et dernière phase du régime Dukan est conçue pour vous aider à maintenir votre poids et devrait être suivie pour le reste de votre vie.
Cette phase nécessite que pendant un jour de la semaine, l'alimentation soit de protéines pures, comme dans la phase d'attaque. La consommation de son d'avoine devrait être augmentée à trois cuillères à soupe par jour, les exercices devraient être entre 20 et 30 minutes par jour, et il faut éviter les ascenseurs et les escaliers mécaniques à moins de devoir monter plus de cinq étages.
À propos des phases du régime Dukan
À toutes les étapes, les personnes qui suivent un régime alimentaire sont encouragées à utiliser des vinaigres, des épices, des édulcorants artificiels et des gommes sans sucre, ainsi qu'à prendre des suppléments de vitamines.
Si vous voulez savoir plus précisément combien de temps pour rester dans chaque étape, il ya un site Web Dukan Diet où il y a une calculatrice pour votre poids idéal et il indique approximativement combien de temps et combien de poids vous devriez perdre dans chaque étape.
Animaux domestiques admis
Le régime Dukan a une liste de 100 aliments autorisés qui composent votre base. Parmi ces aliments, 68 sont des protéines maigres et 32 sont des légumes. Ils sont:
Protéines
- Viandes maigres: concombre mou, filet mignon. Buffalo. Cuisse de porc maigre. Saucisse casher Côtes de porc maigres. Tranches maigres de rôti de boeuf. Concombre de porc tendre, longe de porc. Bacon avec réduction de graisse, bacon de soja. Jupe steak, rôti de boeuf maigre. Veau Venaison
- Volaille: Foie de poulet. Poulet. Saucisses au poulet et à la dinde sans gras. Coupes à froid avec réduction de graisse de poulet ou de dinde. Autruche. Quail. Pérou Canard
- Poisson: Tous les poissons, sans exception.
- Fruits de la mer: Tous les fruits de mer, sans exception.
- Protéines végétales: Protéines de blé pur. Aliments au soja Tempeh. Tofu.
- Lait écrémé: fromage cottage, fromage à la crème, lait, yogourt grec, ricotta, crème sure.
- Oeufs: Cailles. Canard
Légumes
Artichaut Asperges. Germes de soja. Betterave Brocoli. Choux de Bruxelles. Chou. Carotte. Chou-fleur Céleri Concombre Aubergine. Chicorée. Fenouil. Haricots verts Kale Laitue, roquette. Champignons Okra. Oignon, ciboulette. Coeur de palmier. Poivre Citrouille. Radis. Rhubarbe. Jerimum. Épinards. Tomate Navet Cresson Courgettes.
La gélatine non sucrée fait également partie des aliments autorisés.
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