Le régime volumétrique - Comment ça marche, menu et astuces
Le régime volumétrique est une méthode de perte de poids basée sur l'idée que c'est le volume d'un aliment ingéré - et non le nombre de calories consommées - qui apporte une sensation de satiété à l'organisme. La procédure prédit qu'en mangeant des aliments qui laissent le corps satisfait avec moins de calories, la personne sera en mesure de perdre du poids sans plus souffrir de la faim ou d'être privé de nourriture.
Le plan de perte de poids utilise le terme densité énergétique pour désigner les aliments qui peuvent ou non être ingérés. Ceux qui ont une faible densité d'énergie sont indiqués en raison du fait qu'ils procurent une sensation de satiété. D'un autre côté, ceux qui sont considérés comme plus énergivores, avec plus de calories ou nécessitant que le corps ingère des quantités plus importantes à satisfaire ne sont pas recommandés.
Le régime se trouve dans un livre intitulé The Volumetrics Plan de contrôle du poids, écrit par Barbara Rolls, qui est doctorant et chercheur en nutrition à Penn State University et par Robert Barnett, un écrivain du domaine de la nutrition.
Comment ça marche
Pour comprendre comment fonctionne le régime volumétrique, il est nécessaire de garder à l'esprit que la densité d'énergie d'un aliment se réfère à sa quantité de calories par gramme. Les aliments volumineux sont ceux qui contiennent une plus faible densité d'énergie pour le poids qu'ils ont. Ils sont généralement riches en fibres et / ou en eau, ce qui aide à procurer une sensation de satiété à l'organisme et doit donc être de préférence consommé.
Catégories d'aliments
Dans le livre, les auteurs classent les aliments en quatre catégories. Le premier est avec ceux qui peuvent être ingérés à tout moment comme les fruits, les légumes comme le brocoli, les tomates et les champignons et les bouillons.
Dans la catégorie numéro deux sont inclus ceux qui devraient être consommés modérément: grains entiers, protéines maigres, légumes et produits laitiers à faible teneur en matières grasses.
La catégorie trois couvre les aliments qui doivent être consommés en petites portions, comme le pain, les desserts, les salades grillées, les fromages et la viande avec une plus grande quantité de matières grasses.
La quatrième catégorie rassemble les aliments qui doivent être consommés rarement comme les aliments frits, les bonbons, les biscuits, les noix et les graisses.
Pour fonctionner, le régime volumétrique doit être accompagné d'une pratique quotidienne de 30 à 60 minutes d'exercice physique par jour.
Calcul de la densité énergétique de la nourriture
Pour calculer la valeur de densité énergétique d'un aliment, vous devez trouver le poids, en grammes, d'une portion. Ce numéro peut être trouvé sur l'emballage alimentaire. Toujours sur l'étiquette, trouvez les calories contenues dans une portion de cet aliment. Il suffit de diviser le nombre de calories par le poids, en grammes.
Par exemple, un aliment contenant 50 calories dans une portion de 100 grammes a la densité énergétique de 0, 5.
Menu
Le menu de régime volumétrique prévoit que la personne a trois repas, collation et un dessert par jour. Par exemple, un régime qui consomme 1 600 calories par jour permet de consommer 400 calories au café, au déjeuner 500, au souper encore 500 et 200 dans une collation. Le nombre de calories ingérées quotidiennement dépend des problèmes spécifiques de chaque individu qui l'effectue. Cette quantité peut être établie avec l'aide d'un nutritionniste.
Voyons maintenant quelques suggestions de menu pour le régime volumétrique:
Menu 1
Au petit déjeuner, le conseil est de préparer une omelette avec des légumes. Pour accompagner, mesurer un melon et environ 240 ml de lait faible en gras.
Au déjeuner, vous pouvez consommer une soupe à la citrouille, sandwich au rôti de boeuf, une mandarine et un demi-dessert de pouding au chocolat non sucré.
Pour le dîner, le menu propose des fruits frais, une salade d'épinards, du saumon poché, du brocoli et une demi-tasse de riz brun.
Pendant le goûter, environ 240 ml de yogourt à la fraise avec une faible quantité de graisse peuvent être ingérés.
Menu 2
Consommer une tranche de papaye et un pot de yaourt à faible teneur en matière grasse avec une cuillère à café de flocons d'avoine et une cuillère à soupe de graines de lin écrasées pour le petit déjeuner. Dans l'entracte jusqu'au déjeuner, il est permis de prendre une tasse de lait écrémé avec du café, sans sucre ou édulcorant.
Au déjeuner, la pointe est de manger deux cuillères à soupe de lentilles, 100 grammes de filet maigre grillé, une salade avec de la laitue croquante, tomates kaki et basilic frais à volonté, trois cuillères à soupe de citrouille cuite et trois cuillères à soupe de riz intégrale. Pour le dessert, sucer un popsicle aux fruits.
Pendant la collation, mangez trois abricots et deux noix du Brésil.
Pour le souper, le menu comprend une salade avec de la laitue frisée, des carottes et des tomates râpées, deux cuillères à soupe de riz brun et un morceau de ragoût de poulet de 100 grammes avec de la tomate.
Autres avantages
En plus d'aider à perdre du poids, le régime volumétrique permet également de contrôler le cholestérol et la pression artérielle et de prévenir les problèmes cardiaques, car il est riche en fruits, légumes et grains entiers et pauvre en graisses et en sel.
Le régime volumétrique peut également aider à prévenir le diabète de type 2, car le surpoids est l'un des facteurs de risque de la maladie. Le plan d'alimentation couvre les aliments qui font le corps bien et n'est pas rigide, ce qui ne nuit pas à la santé.
Côtés positifs et côtés négatifs
Il est bon de garder à l'esprit que le régime volumétrique est un plan de perte de poids à long terme. Autrement dit, il ne sert à rien si vous désespérez si elle ne montre pas de résultats bientôt, vous devez avoir de la patience.
En plus de ne pas être si rapide, un autre point qui peut décourager certaines personnes est que le régime établit que plusieurs aliments du menu sont préparés à la maison. Il est également nécessaire de calculer la densité d'énergie présente dans chaque aliment et de maintenir les quantités dans le nombre de calories fixé pour chaque jour.
Cependant, ceux qui insistent et résolvent de continuer avec le régime volumétrique peuvent profiter d'un plan de perte de poids qui prévoit la consommation de quelques calories, sans rester la sensation de faim, puisque ces aliments apportent la sensation de satiété. Le régime est également flexible et les ingrédients peuvent être modifiés en fonction des préférences personnelles.
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