La niacine: ce qu'elle est, ce qu'elle sert, riches avantages et aliments

La niacine, ou acide nicotinique, était la troisième vitamine du complexe B à être découverte (d'où le nom B3). Étant une vitamine hydrosoluble, votre corps n'est pas capable de stocker la niacine. Au lieu de cela, vous devriez l'obtenir régulièrement des aliments dans votre régime alimentaire. Cette vitamine aide à garder la peau, les cheveux et les yeux en bonne santé et soutient la fonction de vos systèmes nerveux et digestif. En outre, il joue un rôle essentiel dans la transformation des glucides dans l'alimentation en énergie et influe sur la façon dont votre corps traite le cholestérol. Cet article discutera de ce qu'est la niacine, de son utilité, de ses avantages et des aliments riches en nutriments.

Qu'est-ce que la niacine et à quoi sert-elle?

La niacine est l'une des 8 vitamines du complexe B. Elle est également connue sous le nom de vitamine B3 ou acide nicotinique et a deux autres formes, la niacinamide (nicotinamide) et l'hexanicotinate d'inositol, qui ont différents effets de la niacine.

Toutes les vitamines B aident le corps à convertir les aliments (glucides) en carburant (glucose), que le corps utilise pour produire de l'énergie. Ils aident également dans la mobilisation des graisses et des protéines pour produire de l'énergie pour l'utilisation du corps. Les vitamines B sont essentielles pour un foie en bonne santé, une peau saine, les cheveux et les yeux, et pour aider le système nerveux à fonctionner. En outre, ils aident à la production d'hormones sexuelles et celles liées au stress, aident à améliorer la circulation et semblent avoir des effets anti-inflammatoires.

Toutes les vitamines B sont solubles dans l'eau, ce qui signifie que votre corps ne peut pas les stocker. Cependant, vous pouvez répondre à tous les besoins de votre corps pour B3 par l'alimentation.

Avantages de la niacine

Nous allons maintenant examiner les propriétés de la niacine pour la santé et la forme physique et vous comprendrez en détail ce qu'il fait, en explorant chacun des principaux avantages de la niacine.

1) Réduction du cholestérol

Plusieurs études ont montré que la niacine peut augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL) et les niveaux de triglycérides inférieurs aussi bien, ou mieux, que certains médicaments sur ordonnance. Il réduit également modérément le mauvais cholestérol (LDL), et est souvent prescrit en combinaison avec des statines pour le contrôle du cholestérol. Cependant, la niacine n'est efficace que comme traitement contre le cholestérol à très forte dose. Ces doses peuvent présenter des risques, tels que des dommages au foie, des problèmes gastro-intestinaux ou une intolérance au glucose. Par conséquent, un suivi médical est nécessaire afin que des doses correctes du médicament ou de la suspension du médicament soient prescrites en cas d'effets secondaires graves.

2) Athérosclérose et maladie cardiaque

La niacine a d'autres avantages. Il existe de bonnes preuves que cela aide à réduire l'athérosclérose, ou le durcissement des artères chez certaines personnes. Pour les personnes ayant déjà eu une crise cardiaque, cette vitamine semble réduire le risque de récurrence.

3) Diabète

Dans le diabète de type 1, le système immunitaire du corps attaque par erreur les cellules du pancréas, ce qui produit finalement de l'insuline. Des études indiquent que le niacinamide peut aider à protéger ces cellules pendant un certain temps. Les chercheurs ont également analysé que, à fortes doses, il peut réduire le risque de diabète de type 1 chez les enfants à risque de la maladie. Une étude a prouvé cet effet, mais d'autres recherches sont nécessaires.

L'effet de la vitamine B3 sur le diabète de type 2 est plus compliqué. Les personnes atteintes de diabète de type 2 ont souvent des niveaux élevés de gras et de cholestérol sanguin. La niacine peut souvent réduire ces niveaux en conjonction avec d'autres médicaments. Cependant, la niacine peut également augmenter le taux de sucre dans le sang, ce qui est particulièrement dangereux pour une personne atteinte de diabète. Pour cette raison, si vous êtes diabétique, vous devez prendre de la niacine uniquement selon les directives de votre médecin, et votre glycémie doit être surveillée attentivement.

4) L'arthrite

Une étude préliminaire a suggéré que le niacinamide peut améliorer les symptômes de l'arthrite, notamment en augmentant la mobilité articulaire et en réduisant la quantité de médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) nécessaires.

5) Schizophrénie

Comme les troubles neurologiques associés à la pellagre (carence sévère en niacine) ressemblent à la schizophrénie aiguë, la thérapie à la niacine a été étudiée dans les années 1950-1970. L'utilisation concomitante de nutriments tels que la niacine pour corriger les déficiences associées aux symptômes neurologiques s'appelle la psychiatrie orthomoléculaire. Une telle approche n'a pas été incluse dans la pratique psychiatrique; Cependant, des avancées scientifiques récentes et de nouvelles hypothèses sur les bienfaits de la supplémentation nutritionnelle dans le traitement des troubles psychiatriques ont suggéré la réévaluation de la médecine orthomoléculaire par la communauté médicale.

6) Autres avantages

- La maladie d'Alzheimer.

Les études de population montrent que les personnes qui ont des niveaux plus élevés de niacine dans leur alimentation ont un risque plus faible de la maladie d'Alzheimer.

- Cataracte.

Une vaste étude de population a montré que les personnes suivant un régime riche en vitamine B-3 dans leur alimentation avaient un risque plus faible de développer des cataractes.

- Les conditions de la peau.

Les chercheurs étudient les formes topiques de la niacine comme traitement contre la rosacée, le vieillissement et la prévention du cancer de la peau, bien qu'il soit trop tôt pour savoir si elle est efficace.

Valeurs quotidiennes recommandées et carence en niacine

Les valeurs quotidiennes pour la niacine sont basées sur la prévention de la carence en pellagre.

La carence en vitamine B-3 peut résulter d'un apport insuffisant de niacine et / ou de tryptophane. Cette carence est souvent associée à la malnutrition. Il est observé dans la population de la rue, chez les personnes souffrant d'anorexie mentale ou d'obésité, et chez les consommateurs de régimes riches en maïs et pauvres en protéines animales. Certains états dans lesquels la malabsorption (maladie de Crohn) se produit et un traitement prolongé avec l'antituberculeux isoniazide, entraîne également une carence en cette vitamine. D'autres agents pharmaceutiques, y compris les médicaments immunosuppresseurs azathioprine et 6-mercaptopurine, le médicament anticancéreux 5-fluorouracile et carbidopa, un médicament administré aux personnes atteintes de la maladie de Parkinson, sont connus pour augmenter la dépendance à la vitamine B-3 alimentaire tryptophane. Enfin, d'autres populations à risque de carence en vitamine D comprennent les patients dialysés, les patients atteints de cancer, les personnes souffrant d'alcoolisme chronique et les personnes vivant avec le VIH.

Les symptômes d'une carence légère en B-3 comprennent: indigestion, fatigue, muguet, vomissements, problèmes de circulation, dépression. Une carence sévère peut causer une condition connue sous le nom de pellagre. Pellagra est caractérisée par la peau fissurée et squameuse, la démence et la diarrhée. Il est généralement traité avec un régime alimentaire équilibré et des suppléments de niacine. La carence en niacine provoque également une sensation de brûlure dans la bouche et une enflure et une rougeur de la langue.

Les aliments riches en niacine

Les bonnes sources de niacine comprennent la levure, la viande, la volaille, le poisson (par exemple, le thon, le saumon), les céréales (en particulier les céréales enrichies), les légumes et les graines. Le lait, les légumes à feuilles vertes, le café et le thé fournissent également une certaine quantité de cette vitamine. Certains aliments contenant des quantités substantielles de vitamine B-3 sont énumérés ci-dessous:

• Poulet (85g, cuit, sans peau) - 7.3-11.7mg
• Thon (85g, en conserve) - 8.6-11.3mg
• Pérou (85g, cuit, sans peau) - 10.0mg
• Saumon (saumon, 85g, cuit) - 8, 5 mg
• Boeuf (85g, 90% maigre, cuit) - 4.4-5.8mg
• Arachide (30g, sec, rôti) - 3, 8mg
• Lentilles (1 tasse, cuites) - 2, 1 mg
• Pain (blé, 1 tranche) - 1, 3 mg
• Café (1 tasse) - 0.5mg

Suppléments

Les suppléments de niacine sont disponibles sous forme de nicotinamide ou d'acide nicotinique. Le nicotinamide est la forme de niacine généralement utilisée dans les compléments nutritionnels et l'enrichissement des aliments. La niacine est prescrite comme agent hypocholestérolémiant.

La vitamine est disponible sous forme de comprimé ou de gélule sous forme régulière ou contrôlée. Ce dernier a moins d'effets secondaires que la niacine ordinaire. Cependant, il est plus susceptible de causer des dommages au foie. Quelle que soit la forme de vitamine B3 que vous utilisez, les médecins recommandent des tests périodiques de la fonction hépatique lors de l'utilisation de doses élevées (supérieures à 100 mg par jour).

Aussi, gardez à l'esprit que toutes les vitamines B fonctionnent réellement ensemble, ce qui signifie que vous pouvez espérer de meilleurs résultats si vous prenez de la niacine ou de la niacinamide avec une bonne multivitamine qui contient un large équilibre de vitamines B.

Quels sont les risques de prendre de la niacine?

- Les effets secondaires

La niacine peut causer des rougeurs et de la chaleur inconfortable dans le visage et le cou, surtout lorsque vous commencez à le prendre. Votre médecin vous suggérera probablement d'augmenter lentement la dose pour réduire ce problème et peut également vous proposer une formulation à libération contrôlée sur ordonnance pour réduire les effets secondaires. Cette vitamine peut causer des troubles gastriques et de la diarrhée. Cependant, tous ces effets secondaires ont tendance à disparaître avec le temps.

- Risques

La niacine a des risques. Il peut causer des problèmes de foie, des ulcères d'estomac, des changements dans les niveaux de glucose, des dommages de muscle, l'abaissement de la tension artérielle, des changements dans la fréquence cardiaque, entre d'autres. Les personnes ayant des problèmes de santé, y compris les maladies rénales ou hépatiques, le diabète, l'hypertension ou les problèmes cardiovasculaires doivent consulter un médecin avant d'utiliser ces suppléments vitaminiques.

- Interactions

Si vous prenez régulièrement des médicaments ou des suppléments, parlez-en à votre médecin avant de commencer à prendre de la niacine. Il peut interagir avec les médicaments contre le diabète, les anticonvulsivants, les antihypertenseurs, les hormones thyroïdiennes et les antibiotiques, ainsi qu'avec des suppléments tels que le ginkgo biloba et certains antioxydants. L'alcool associé à la niacine peut augmenter le risque de problèmes de foie. Bien que cette vitamine soit souvent utilisée avec les statines pour le cholestérol élevé, cette combinaison peut augmenter le risque d'effets secondaires. Demandez conseil à votre médecin.

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