La recherche prétend que penser beaucoup de manger la saveur stimule le gain de poids
Vous êtes un de ceux qui, en pensant juste à une nourriture succulente comme une pizza avec beaucoup de fromage fondu ou un gâteau au chocolat sortant chaud au four, peuvent déjà former dans votre esprit non seulement l'odeur mais aussi le goût de ces délices avec beaucoup de détails et pouvez-vous sentir l'eau dans votre bouche?
Si votre réponse était oui, faites attention car selon une enquête menée par l'école de médecine de l'Université de Yale aux Etats-Unis, plus les pensées d'une personne sur la nourriture sont vives, plus son indice de masse corporelle ( IMC).
Selon des scientifiques de l'université américaine, ces pensées fortes encouragent les gens à vouloir consommer la nourriture qui leur passe par la tête, ce qui peut entraîner des kilos en trop.
"Parce que ces envies de nourriture sont plus susceptibles de se produire avec des personnes obèses qu'avec des personnes de poids normal, nous soutenons que la capacité d'imaginer (les aliments) peut favoriser l'alimentation nocturne et, par conséquent, être associée à l'IMC. Pour soutenir cette possibilité, nous avons identifié dans deux expériences différentes que les personnes ayant un IMC plus élevé ont déclaré avoir une plus grande capacité à imaginer ", expliquent les chercheurs.
La recherche a été divisée en deux parties. Dans le premier d'entre eux, qui a été publié dans la revue scientifique Appetite, les scientifiques ont demandé à 27 personnes de remplir trois questionnaires pour mesurer leur imagination.
Les deux premiers tests ont montré à quel point les pensées des participants étaient vives au sujet de l'odeur ou des images d'articles non alimentaires. À son tour, le troisième portait spécifiquement sur la nourriture.
Dans ce dernier questionnaire, on leur a demandé d'imaginer le goût et l'odeur des aliments tels que le pain frais, les biscuits, le maïs soufflé et les aliments à la sauce barbecue et d'évaluer l'image mentale qu'ils ont créée selon une échelle.
Les participants devaient également fournir des informations sur leur poids et leur taille afin de pouvoir calculer l'IMC.
"Comme prévu, les analyses correspondantes ont révélé des associations entre l'IMC et la capacité d'imaginer les odeurs et les aliments, mais pas les objets", ont déclaré les auteurs de l'étude.
Après avoir terminé cette première étape, les scientifiques ont fait une autre expérience dans laquelle ils ont répété la même procédure du premier test avec 57 autres personnes. A la fin de cette deuxième partie de la recherche, le même résultat a été vérifié.
Pour les chercheurs, cela soulève la possibilité que l'imaginaire sur la nourriture puisse influencer la réaction que les personnes obèses ont sur la consommation alimentaire.
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